(新北 中和美食)土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店 日本香川縣政府認證過的老字號(中和 環球美食)

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在台北市有2間店面是個老字號的烏龍麵店  士山寒六烏龍麵

十多年前是全台第一家的讚岐烏龍麵店

也是經過日本香川縣政府在台認證過的讚岐大使館

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(1店在忠孝復興站2店在安東街)雖然相隔不遠,但2家卻都是滿滿的人潮

現在選在中和環球的巷弄內插旗,想吃好吃的烏龍麵也不用往台北跑了 

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這週圍的上班族不少,用餐時間也是人潮不斷

雖然家在板橋但中和環球百貨離我家很近

常常上市場買菜時就不知不覺扭到那去吃中飯了

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門口處的玻璃窗台一位師傅正在賣力的製做手工麵條

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今天是特地來吃烏龍麵的,選在一開門就趕緊來報到

一入門就趕緊先按下快門,深怕待會被人潮給淹沒

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長型的格局一邊是座位區一邊則是廚房和工作檯

簡單的桌椅和屏風顯示出日式麵店的風格

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一入坐就先遞上2杯熱茶

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想喝冰飲一旁也有提供冰紅茶方便自行取用

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烏龍麵的選項多達40多種口味另還有提供定食和丼飯

光是選擇餐點就可以研究好久(每種都想吃)

份量也有分小碗中碗和大碗

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小菜的品項也都大大吸引人

選了幾樣自己愛吃的(炸豆腐 炸雞塊 叉燒高麗菜 泡菜)

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湯頭還是喜歡清淡點就選了和風原味

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怕小菜太大盤也有超級套餐也可加價選用

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桌上的小木盒裡放的是筷子

上面貼了紙條,如果湯頭有需要做調整可告訴服務人員喔

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網路爬文大家都推這裡的炸豆腐

也是這裡的人氣小菜之一,那就非試不可

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 豆腐的外皮裹了一層粉漿炸的很香酥,裡面則很軟嫩

(口感跟傳統市場賣的大豆腐很像)

最重要的醬汁調配得很好,讓平凡的豆腐更添香氣

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叉燒高麗菜

日式叉燒油花分佈的很均勻口感軟嫩Q彈

底下鋪陳的是水煮高麗菜可惜甜度和脆口度不夠

不過以現在貴得要命的菜價來說,這樣的水準是足夠的

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泡菜接近一碗的份量

(還是要多人分食一人實在吃不完)

 還好泡菜口感爽脆又不會過辣加在烏龍麵吃嘟嘟好

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平常小跟班對炸雞塊就是無法抗拒,當然得點來吃吃

淺嚐一口雞肉有著淡淡的醃製香,麵衣則是酥脆不含油

這盤小跟班完食

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後來店家又招待一盤高麗菜沙拉和海帶絲

味道就較為普通些

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釜玉起司可樂餅烏龍麵

比起拉麵我比較喜歡烏龍麵的麵條,口感較厚實也較Q彈

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咖哩醬汁的味道和日式品牌的辣味咖哩味很像

半乾半濕的咖哩讓麵條充分的沾取醬汁

Q彈的麵條加上一點點微辣的口感

讓不敢吃辣的小跟班一口接一口的吃不停

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烏龍麵上的這塊起司可樂餅

外皮炸得特別酥脆內餡香濃可口(讓我對它完全沒抵抗力)

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龍馬烏龍麵也是人氣商品之一

牛肉 雞塊 高麗菜 蒟蒻絲再加上一顆有機蛋黃

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就喜歡喝這種清澈的湯頭 

濃稠的大骨湯或是味增湯頭反而不是我所好

(但我家老大卻對味增愛好不已)可見每個人偏愛的口味都不同

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 牛肉片加上蒟蒻絲也是平常我買火鍋必加的食材(就愛這味)

至於烏龍麵就是一個Q字,湯頭鹹度也調配的剛好

硬要說就是我拍照太久湯頭冷了~~

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 滿滿一桌讓我們吃到很飽足

母女倆手牽手慢慢散步回家,增添了情感也讓腸胃消化

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土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店 

新北市中和區民有街9號1樓

電話:02 2225 5082

週一到週五11:30~21:30

週六&週日11:10~21:30

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/dosankanrokuZhonghe

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    土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店

    phone02-22255082
    place新北市中和區民有街9號1樓
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    美味度
    4.50
    服務品質
    4.50
    裝潢氣氛
    3.50
    CP值
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