台北微風信義11/5開幕，而由日本引進主打夏威夷日式鬆餅與料理的MOKUOLA餐廳也在B2開幕，是台灣的第一間店。
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※依現場狀況變動及每個人喜好不同，文章僅供參考
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(此篇為窩客島邀約)
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(這張照片是在日本拍的↑↑和台灣的有些不同)
得知以前在日本靜岡車站所吃到滿不錯的鬆餅即將來台灣開分店，而且是11/5新開幕的信義微風店時讓我感到很期待，正好收到邀請便前往用餐。
>相關文章：靜岡車站美食:抹茶白玉厚鬆餅下午茶-DEXEE DINER shizuoka 静岡街中
和我在日本靜岡去的DEXEE DINER是以洋食咖啡館走向有點不同，這MOKUOLA Dexee Diner主要是以日系融合夏威夷感為特色，在日本東京新宿與池袋、涉谷、有樂町，還有千葉、橫濱的六間分店外，海外的部份在泰國曼谷也有兩間分店。
MOKUOLA Dexee Diner台灣店首間選在新開幕的微風信義百貨，其位置便在微風信義B2電扶梯旁邊。
跟我之前去過的Dexee Diner一樣，櫥窗那許多餐點的食物模型，便是一大特色。
雖然是在百貨內，但是餐廳裝潢還不錯，有點咖啡館結合餐廳的取向，帶點輕鬆感。
餐點附的湯品是小杯裝，每一個月會更換一次湯品，而我到的時候所喝到的是以培根、洋蔥與胡蘿蔔所煮的湯，味道較為清淡清爽是淡淡的蔬菜甜味。
培根蛋飯組合 $280 附薯條、沙拉與小杯湯
沙拉是將芝麻葉、胡蘿蔔絲與蘿蔓生菜佐以油醋醬，味道清爽、中規中矩。
在日本為提供薯格格，台灣的菜單更改為薯條，不過薯條酥脆且不油膩，薯條的部份表現來說不錯！
飯的部份是以菠菜汁攪拌，不過味道較淡與清爽感，沒什麼菠菜味與鹹味。蛋部份滿滑嫩的且無腥味，厚切培根口感軟，外皮微微焦香，挺不錯。
此道風味較為簡單與中規中矩。
BBQ豬肋排生菜組合 $350 附薯條、沙拉與小杯湯
白飯本身煮的算是口感不錯，豬肋排的部份選用油脂較高的部份，個人覺得油脂部份太多，對於來百貨公司咖啡館用餐的族群多以女性來說，可能瘦肉部份多會比較容易接受。
撇開油脂多的部份不說，豬肋排本身料理到口感很軟嫩，以瘦肉的口感來說不錯，肋排的料理方式是趨向吃豬肉原味感。醬汁是日式與BBQ醬結合的鹹甜醬汁味道，帶有些胡椒味。
我個人會比較喜歡將BBQ醬去醃漬豬肉再吃的方式而不是原味。
MOKUOLA 招牌漢堡 $280 附薯條、沙拉
漢堡為漢堡肉、番茄厚切片、生菜、起士片、酪梨片(口感是屬於生硬的那種不是軟的)還有千島醬，整體吃起來層次簡單、中規中矩。
其他配菜薯條和沙拉跟前面所介紹一樣。
夏威夷風W鮮奶油 $280 芒果果泥/覆盆莓/鳳梨/芒果風味鮮奶油/鮮奶油
以兩種鮮奶油跟少許鳳梨塊、覆盆子組合而成的鬆餅口味，使用鳳梨皮做為裝飾頗為特別而且很具有熱帶感。
以進口芒果果泥製作的鮮奶油味道酸甜，一旁的鮮奶油和其他款均為相同，算是清爽且不會油膩，吃的出有奶香，在這吃的鮮奶油質地較水，和我之前在靜岡吃的較為不同。
鮮奶油下方有一塊奶油butter，可搭配著鬆餅一塊吃增加鹹香味。
要注意的是，若要拍照的朋友建議盡快，以免鮮奶油塌陷。
鬆餅有些類似雞蛋糕香氣，口感和之前在日本吃到的外脆內軟綿口感不同，這裡是外皮帶點脆度而內較為紮實，店家說他們有改變做法，讓口感介於鬆餅與麵包間，而我個人比較喜歡內為軟綿的感覺。
我覺得滿紮實所以飽足感重，建議若是食量不大者可以點一份鬆餅分食。
經典濃厚奶油鬆餅 $180 楓糖糖漿/蜂蜜
此為鬆餅搭配鮮奶油、楓糖、蜂蜜與奶油，鮮奶油與鬆餅口感如前所述，我覺得在吃的時候可以將這些混著搭配吃，比較能讓紮實的鬆餅口感增添濕潤度。
草莓起士鬆餅 $360 莓果醬/OREO/香草冰淇淋/起士蛋糕/草莓/鮮奶油
莓果的與那款相比，除了鮮奶油、奶油、鬆餅基底相同外，多了一塊起士蛋糕、莓果醬、一球香草冰淇淋、OREO餅乾、少許的草莓切片。
莓果醬的味道中規中矩，而香草冰淇淋一般。烤起士蛋糕口感軟綿，質地是起士蛋糕與海綿蛋糕間的口感，味道不會驚豔算是中規中矩。
鬆餅會比餐點來的有特色點，而當日所吃三款鬆餅間我個人覺得經典濃厚奶油鬆餅比較好點。
拿鐵 $130
拿鐵喝起來中規中矩，不過不會苦澀。
熱帶日出 $180 芒果/鳳梨/石榴
這款是同桌用餐者點選的飲料，因我沒喝便不敘述。
夏威夷MIX $180 新鮮奇異果/新鮮鳳梨
沒有喝便不敘述。
以上餐點皆可加價80元有飲料套餐，以下擇一：咖啡、檸檬茶、可口可樂、ZERO、雪碧、柳橙汁、葡萄柚汁。
關於MOKUOLA的菜單請點選連結觀看：漢堡沙拉與兒童餐、飯類、飲料、鬆餅1、鬆餅2，整體餐點價格覺得有點稍高。
需加收10%服務費
Mokuola Taiwan｜FB
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 微風信義百貨B2(捷運市政府站3號出口)／電話：02-2723-7837
營業時間：週一-週四: 11:00-21:30，週五-週日: 10:30-22:00
※外帶或打包餐點會酌收5元的餐盒費。
※低消為每人100元，用餐時間為1.5個小時限制。
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