『此篇為魔王參加窩客島好文甄選入選的窩客島x果然匯體驗文章 內容皆為我本人的真實感受』
果然匯 果然很會ㄋㄟ ～～這是我對店家的注解 餐廳就跟注解一樣 真的是顛覆了大眾對於蔬菜的觀念 也推翻了誰說吃素只能吃燙青菜的刻板印象 誰說！誰說！
果然匯蔬食宴 位在超級熱鬧的東區 是的 最多時尚人跟最多裝時尚之人的那條『不要打我』號稱忠孝東路走九遍的大馬路上 實際位置就在名流愛去的明曜百貨12樓 這幾年 東區改變超級多的 有很多日系 歐美店進駐 餐聽也是一家接著一家開 大家都說景氣不好 但我怎麼看 都覺得哪裡景氣不好 每家餐廳都是人阿 一起拼經濟就是了～
話說我已多年沒有去過明曜百貨 一開頭就先被電梯給嚇到腿軟 因為是外掛式可以看風景的電梯 樓層越高 我腳越軟 後來索性臭臉在電梯裡跟樂哥說：以後沒事不要帶我來這 我有懼高症 之前去東京鐵塔也是 懼高症發作 但卻想看 整個就是自虐～
一般來說 對於吃到飽印象總是大魚大肉 肉食男女的天堂 包含本人我也是肉食女子 但這幾年有機生活 慢活生活 健康意識抬頭 現代人不僅要吃得好更要吃的巧 我簡稱為假掰人生這樣『真的不要打我』
赫赫有名的響賓集團裡 誕生了一家以蔬菜創意料理的餐廳 果然匯蔬食宴 以國際料理為舞台 本地食材為主角 餐廳匯集了豐富蔬果及自然食材 提倡蔬食機能餐飲便以
中國蔬食追求的圓滿豐盛
義大利蔬食追求的新鮮現採
東南亞蔬食追求的自然喜悅
日本蔬食追求的平靜雅緻
西班牙蔬食追求的歡樂分饗
讓每道菜色皆是餐臺上最美麗的飾品 滿足顧客的 身心靈
本人非常榮幸地體驗這次美好的饗宴 拖著我家樂哥跟我一起來 倒不是因為體驗才來 而是一直想來卻一直沒去剛這次就剛好這次 我終於可以來品嘗了～
整個12樓就只有一家餐廳 所以佔地非常之大 接待櫃台也非常大氣 服務人員也好細心
而且還提前開放5分鐘讓我先進去拍照 所以大家會
發現 我拍的料理都非常完整 真的很謝謝店家 讓我先進去拍照 不過我也很有禮貌喔 沒有耍大牌～
生日也有優惠 記得提前告知店家
果然匯 裝潢風格 很像一間大型書店 木頭溫暖色調 位置空間也舒服不擁擠
整家店用餐區以大型ㄇ字型為設計主軸 餐點取餐處都在四周
位置總共有300多個座位 等於是結婚辦在活動中心那樣的囂張
我本以為怎可能坐滿 而且加上這是間無肉餐廳 結果不到七點 位置已經滿
八成 好恐怖的人潮來襲～ 好家在 我有先拍照 不然根本拍不到食物～
位置則都在中間 方便兩邊消費者取用餐點 缺點就是因為佔地過大 我要一直呈現競走步調快速走
沒辦法 吃到飽餐廳 都有時間限制 我又
要拍照 又要取餐 又要拍照 真的只能搶時間了
而且更蠢得是 我都吃飽了 才知道晚餐時段可以從17:30一路吃到21:30 什麼嘛！那我
是在跑什麼鬼啊～搞得我好忙 嘴巴動 腳也在動 哈哈哈～
好囉～因為這次照片量過大 請魔友們仔細品嘗文章囉 我光整理就花了幾天了 不看 你良心跑去哪
果然匯一共分為11個主題區 聽起來好像感覺吃不完對吧
不過實際走了一圈 東西我倒覺得不算很多 但很豐富精緻 而且如果你特愛香菇類
那你一定會愛死這裡 我就是 我超愛香菇 這裡好多菜都有不同香菇入菜 根本是香菇族的天堂啊～又讓我想唱歌 一樣的歌
告訴你一個神秘的地方 一個充滿好吃香菇的快樂天堂
餐聽入口進來 會先看到麵包區 不要小看麵包 我一開始也有點小看它 後來跑去烤了幾片來吃 好吃！
麵包是餐廳師傅自己作的非常新鮮
沾醬也是多達四種 有巧克力 香料奶油 奶酥 果醬
旁邊有一台烤麵包機 酥脆熱熱吃最棒了 不過也很佔胃部空間 我淺嚐幾片 就幾片就好～
再來是壽司區 每款看起來都好厲害的樣子 先讓我一一介紹完 再來說感想吼～
來到自助餐廳 最不能錯過的就是沙拉吧
果然匯沙拉吧根本就是蔬菜學校畢業多年的蔬菜校友大集合阿 好豐富 有好多種類 連石蓮花也有
不過我不吃啊～那對我來說 就是觀賞用的植物 怎能入口？所以我只有看沒有吃它
然後 我發現在果然匯 醬料一點也不馬虎
沙拉吧最常見的就是千島醬 凱薩醬 和風醬 也是最多人接受的 但是這裡逛是沙拉沾醬就有
13種『上圖左上』除了基本的醬料之外
還有金桔醬 蜂蜜油醋醬 甜梅醬 義大利油醋醬 五種風味橄欖油『檸檬 大蒜 黑松露 迷迭香 牛肝
菌菇』 有選擇困難症的人應該會想很久 另外旁邊也有健康人生必備的堅果類 麵包丁 喜歡就自己加囉
果然匯提供多種蔬菜料理 但為了方便吃全素跟蛋奶素的消費著
在每個介紹牌上 都會請處載明料理 醬料所含成分的標示 清楚告知 這樣每
個人就不用擔心吃到蛋奶素或是含酒料理了 是不是很貼心～
wow～還有水耕蔬菜區耶～ 可以摸但請溫柔摸它 就像是撫摸愛人一樣輕輕的 不要出力喔～『想歪 去罰站』
影片奉上囉～～～看了又好餓！
喜歡醋飲的朋友 這裡也有喔～但我不愛 直接略過
接下來 進入冷盤區 我後來發現 果然匯使用的鍋具
是目前媽媽界 女生界裡最愛最夯的 Le Creuset 簡稱LC鑄鐵鍋 我媽也有兩個
據他所說 很好用 但他不給我 只給我姐 沒關係 我去日本就搬一個回來炫耀～不過鍋子真粉美 粉高雅
好漂亮的一道冷盤 熱量低含有多種水果跟蔬菜 還有堅果
台灣紅藜水果沙拉『全素』
馬薩拉芭蕉沙拉『全素』 喔 我懼怕香蕉 所以完全不敢碰 但很特別
第一次看到香蕉入菜的 但你就算給我100圓我也不要吃 除非你給我10000 那我就吃一塊給你看～
也是我喜歡的 水果乳酪球『含奶』 跟一般乳酪球不同 入口便感受到滿滿乳香 再來是水果乾的味道 特別
常見的泰式涼拌蓮藕『『全素 含五辛』清爽脆口 安全牌
就說照片很多吧～～
左上：時蔬春卷『全素』
左下：馬鈴薯拉沙『含蛋奶』
右上：秋葵堅果醬沙拉『全素』
右下：採漾鮮果沙拉『全素』
冷盤表現不錯 不會單調 選擇也蠻多的 而且有很多意想不到的蔬菜會做成冷盤 味道也不會重覆 不錯
酥皮玉米濃湯『含奶 含酒』有酥皮濃湯耶！！
我覺得最特別的是 他有酒味 怎麼形容 就像是明明就是安靜少女
但內心卻是熱情如火的悶騷或那樣 表面那坨可愛砰砰酥皮訴說可愛甜美 裡面滿滿玉米湯 香甜濃郁
但我一挖開 我先聞到的是直接灌入我鼻腔的酒味
我還以為是我鼻子有問題 更蠢的是 樂哥還說：有嗎 沒有吧？
我特地看了牌子一下 真的有含酒啊 我喝一口 滿嘴酒味 再來是奶味 很好喝 我可以無限灌肚幾盅 不過有小孩的 自行斟酌囉～
當然還有多款湯品
左上：當歸湯『含酒』
左下：番茄湯『全素』
右上：手作杏仁茶配油條『全素』
右下：南瓜濃湯『含奶』
港式餐點區 全都是師傅手工製作 不是外面冷凍庫賣的喔～
左上：雪花椰子糕『全素』
左下：馬來糕『含奶 含蛋』
右上：馬蹄條『含蛋』
右下：焗烤墨西哥蔬菜麵包塔『五辛 含奶』個人愛這款 微辣口感
蒸籠裡 熱騰騰的點心正等著被客戶取用
左上：芋頭蒸糕『全素』我愛！！滿滿芋頭香氣 Q彈好吃 沾點醬油膏更棒
左下：珍味什錦餃『五辛』
右上：日本玉米『全素』
右下：很抱歉 我沒記到 自己去吃
高貴的鍋具又再次出現
色澤真美的一道菜 讓我目不轉睛盯著看 只要經過 我就看一次
紅酒洋梨燴蘋果『全素 含酒』酸酸甜甜 很少碰把水果當料理的我 這道讓我喜愛
蘋果的脆度跟酸度經過燉煮 更讓人印象深刻 紅酒因為燉煮後 精華全鎖在水果裡 一口蘋果 一口洋梨 嘴巴都是淡淡酒香環繞
西式熱鍋區
左上：奶油白醬燉鮮蔬『含奶』奶味十足 蔬菜浸在白醬裡 仿佛是泡了牛奶浴般 個個都好濃好好吃
左下：胡麻紙包烤鮮蔬『全素』
右上：波特姑奶油燉飯『含奶』個人推薦款 米心是硬的 因為有加入紫米 口感層次升級 不過也是佔胃料理
右下：青醬松子義大利麵『全素』
左上：蕃茄烘蛋『含蛋』
左下：墨西哥烤餅
右上：綜合乳酪盤
右下：墨西哥烤餅餡料
日式炸物區
左上：炸香菇『全素』
左下：炸時蔬
右上：烤日本山藥
右下：醬料
左上：香樁炒飯『全素』
左下：菜頭粿『全素』
右上：鹽烤杏鮑菇『全素』
右下：烤飯團『全素』
酸甜咕咾麩『全素』 這好厲害！！ 我真的以為我在吃糖醋排骨 超好吃的
左上：炒時蔬『全素』
左下：西芹美人腿『全素』
右上：油香豆腐『含辣』
右下：干鍋覃菇『含辣』
現場也有現點現做區 不過要排隊喔 然後記得要再現場等
店家的招牌鐵板猴頭菇跟鐵板波特菇 好大一顆！！錯過 我只能說 可惜！
鐵板波特菇 超級大一顆 特色是肉厚多汁菇菇香氣非常重 好香 口感是軟嫩的 我喜歡不沾醬單吃 因為可以品嘗出最原本的味道 這我一人可以吃掉10顆 但好搶手喔！
鐵板猴頭菇 為什麼說猴頭菇 聽說是像猴子的腦袋因而得名 我怎覺得想吐？但先別管外型了 猴頭菇肉質像肉的口感 有一絲一絲的嚼勁 加上經過店家的 燙 甩 醃 蒸 煎 如此繁複程序 而且還淋了黑胡椒醬 吃起來更像牛排耶！ 酷斃了 來果然匯 不要錯過這道菜～
甜點區 果然會的甜點也不遑多讓 每款都讓我流口水 邊拍邊吞口水
上面是巧克力蛋糕 畫面好震撼 甜點總是能讓人心情為之大好
左上：核桃磅蛋糕
左下：苦甜黑巧蛋糕
右上：戀戀莓果蛋糕
右下：藍莓乳酪塔
左上：我忘記了
左下：生巧克力與法式軟糖
右上：熔岩巧克力蛋糕
右下： 又是一款我忘記的甜點 自己去挖掘囉～
左上：瑪德蓮
左下：烤餅乾
右上：水果磅蛋糕
右下：荷蘭煎餅『店家推薦款 每日限量製作』
更讓我驚艷的是 竟然還有 而且是自己擠得喔～太開心了我！旁邊備有滿滿豐富配料 喜歡什麼自己加
咖啡茶包也都有
時令水果與軟性飲品也有 真的好豐富
我蠻推薦店家的 堅果豆乳 不會過甜 很好喝 濃濃堅果味 感覺喝一杯我會瞬間變超白～哈哈
介紹完了餐點 我來說說我到底吃什麼～自助餐之所以這麼受到國人愛戴 無非是食材豐富 多種選擇 可以依自己喜歡的食物做選擇 加上價格也算合理 所以每次旅展貨美食展
我看 購買餐卷的人都好多～
上面是我自己搭配的沙拉盤 看得出來 我很愛玉米 我吃自助餐 一定會先看沙拉吧有沒有水煮蛋跟玉米粒 如果有這兩種 那我會很開心 如果沒有 我基本上是不吃的！
因為之前都是吃千島醬居多 這次我選擇的醬料是 一般少見的咖哩醬 意外的百搭 咖哩醬帶酸甜卻又有濃濃咖哩味 我愛！
豆皮壽司 我就不說了 就是豆皮壽司 安全牌 應該沒有人不愛款
我比較驚艷的是左下那款 芋頭卷壽司 第一次吃到外皮不是米飯的壽司 芋頭綿密滑順 配上清爽的小黃瓜與醃菜 很別緻的口感 而且裡面有一片海苔 跟芋頭好搭！
其它壽司 我個人覺得也不錯 但也算安全牌～
日式炸物綜合盤
右下：鹽烤杏鮑菇 我整個大愛 只有用薄鹽烤過 簡單提味 杏鮑菇很清甜也多汁 推～
左下：炸野菜 可以搭配熱的天婦羅醬汁 麵衣吸飽醬汁 咬下去 根本絕配 其他的炸茄子 青椒也都不錯～
因為位置太暗 所以光線不夠 我總不能端著盤子跑去別人位置拍吧～
上面也是我自己搭的蔬菜百匯 反正想吃什麼 自己夾
左下：黑麻油麵線 現做暖呼呼料理根本必備啊 不過麵線少了點
右上：手作杏仁茶配油條 我個人鍾愛杏仁 我只要到哪看到杏仁茶 一定會買 香氣非常棒 但好像很多人不敢喝 但我非常愛～
飲料 我卯起來喝 堅果豆乳我最推 濃 純 香～
最後 甜品是一定壓軸的啊
蛋糕基本上 都不錯 但就是自助餐等級 好吃而已 我對甜點的堅持 是連我姐我媽我妹都領教過 我姐說：我現在買東西給你吃 壓力都好大 ！哈哈哈
不過 我倒是很推烤布蕾 蛋香十足 一點都不會沒味道～至於熔岩巧克力蛋糕 尚可～豆腐布丁則是我們不該認識的～不錯 但無法跟我很合～或許你會愛！
後記
果然匯 蔬食宴 我覺得 如果要把它定位成素食者天堂 實在太可惜 一來會被大眾當作是只有吃素者才能去的餐廳 二來消費者範圍會變小 可惜店家用心製作的餐點
我倒認為 現代人 因為飲食品質越來越好
可以享受的美食也越來越多 大魚大肉下 少了蔬菜潤滑
使得腸胃負擔增加『是在說我本人的意思』果然匯蔬食宴 提供這麼多蔬菜蔬果
料理給消費者享用 促進大家的腸胃消化 真很不錯ㄋㄟ
所以不要說 沒肉我不吃 誰要吃菜阿 好吃嗎 厲害嗎 都是菜 之類的 ㄟ 拜託 吃菜是會要你命噢！
只有親自來一趟果然匯蔬食宴 你才能真的體會廚師們的用心料理
『美食是非常有個人主觀的一件事 我覺得好吃 我會推薦 我覺得還好 我也照實說 但口味真的很看人 像我就不懂生魚片好吃的點在哪 但很多人愛之類的 所以總歸一句
自己去體驗囉～』
附上價位 搭車資訊～
店家資訊
果然匯 蔬食宴
地址：台北市大安區忠孝東路四段200號12樓『明曜百貨 捷運忠孝敦化站3號出口』
電話：02 2771 8832
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