2015年5月開幕的 菇食美鍋
就位在台中大里路上的楓康超市旁
店家自己學習養菇 並研發多種菇類熬煮的菇湯
將菇類的多種優質成份熬成湯底!!不添加化學添加物
堅持給顧客最純粹健康的美食
店內除了四人一桌的平面座位
吧檯式的設計也很適合一人獨自來用餐
環境簡單明亮!!
沒有過多的裝潢飾品 但卻很乾淨舒服
菇類被稱為上帝的食物 也被稱為蔬菜牛排
因為含有豐富的胺基酸
尤其人類所需的八大胺基酸全都具備!與肉類蛋白質極為相近
卻不用擔心吃進過多的飽和脂肪
還可以減少癌症風險、調節免疫功能促進健康
店內也提供多種菇類給顧客選擇!!
是非常適合帶父母或長輩來用餐的一間餐廳
為這次體驗的餐點內容
◎體驗內容
菇食美鍋：自然鮮甜、百菇風華，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
百菇風華 基礎鍋底 | 豆漿 | 4選2 (不得重複) |
| 味噌 | ||
| 咖哩 | ||
| 泡菜 | ||
| 菇盤 | 四喜菇盤 (內容包含香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇) | 各1份 |
| 白玉姑盤 (內容包含白木耳、杏鮑菇、白精靈菇、金針菇) | ||
| 肉類 | 雪花牛肉 | 4選2 (不得重複) |
| 梅花豬肉 | ||
| 羊肉 | ||
| 鯛魚片 | ||
| 副食 | 百菇風味飯 | 3選2 (不得重複) |
| 拉麵 | ||
| 寬冬粉 | ||
| 沾醬 | 特調芝麻豆腐乳醬(菇類專用醬料) | 各1份 |
| 沙茶醬 | ||
| 飲品 (依店家當日現場提供為主) | 2杯 | |
檸檬綠茶(可續杯)喝得出來不是濃縮的檸檬汁!!
是很自然的酸度與甜味!!個人蠻喜歡的
除了以香菇、牛樟菇、靈芝等新鮮菇類曬乾後冷泡出覃菇的鮮甜香氣
只加少許鹽燉煮出的基本的百菇風華基礎湯底之外
店家最特別的"2段式吃法"還會多提供一種口味
(四選一:味噌、豆漿、泡菜、咖哩)
在湯頭剩下1/2或3/1 後加入變成另一種不同風味
大家不妨可以品嘗原味湯頭!!
喝起來好自然香醇~
加入蔬菜與香菇後去滾煮還會多了一股甜味!!
而我這次選泡菜鍋與味噌鍋當作第二段的口味
重口味或愛吃辣的朋友可以試試泡菜口味
吃起來帶點微辣感
都可以依照自己的喜愛適量加入湯底作調整
四喜菇盤(金針菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇)
菜盤除了有滿滿的菇類之外
還有高麗菜、豆皮、紅蘿蔔切片、南瓜與火鍋品等
份量看起來很精巧!!雖然看起來沒有很豐盛啦...
但是每一樣食材都很新鮮健康!!
白玉菇盤(白木耳、金針菇、白精靈菇、杏鮑菇)
百菇風味飯是以多種菇類冷泡製作的菇湯來炊飯
讓白米飯充分吸收菇湯的香氣與營養
聞起來真的會有淡淡的菇類香氣
吃起來會有淡淡的甜味喔!!!
沾醬-沙茶醬/特製芝麻豆腐乳醬除了火鍋店常見的沙茶醬外
店家的特製芝麻豆腐乳醬專門拿來沾菇類食材
還有提供蔥花及辣椒讓顧客斟酌使用
羊肉個人覺得肉的份量有點太少了
(肉食控的我已在流淚)
不過吃起來沒有羊騷味~ 肉質算還可以!!
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