【台中】無法形容的那個鍋，酸得夠嗆，辣得夠勁～

　　全台夜市排行榜的第一名超級戰區 --- 逢甲夜市，吃的東西琳瑯滿目，天上飛的地上爬的，熟悉的台灣古早味到根本不知道在哪裡的什麼國家的異國料理……　林林總總一堆，要在這裡生存確實需要有好幾把刷子才行。

　　話說這天，和朋友來吃「那個鍋」……　「那個鍋」？？　那個是什麼鍋？　其實也說不出個所以然來，因為創辨三人組堅決不要跟別人一樣～不要跟別人一樣～不要跟別人一樣～於是創造出了說不出口（我覺得的應該是已經辣到飇淚了）、無法形容好味道的「那個鍋」。

「那個鍋」逢甲總本舖　招牌非常的顯眼。

　　站在對面看，可愛的小紅辣椒高高掛，是說，會辣到飛上雲端嗎？

　　火焰的紅黃色系，有種溫暖熱情的感覺，這家店時常坐無虛席，而且人潮是一波接過一波，生意非常的好。

火焰般的紅黃色系，
　　　除了有溫暖熱情的感覺，還有火辣辣的火鍋正候著...

　　因為是逢甲大學學區，識貨的學子們都知道要來這裡享用他們的小火鍋，除了料好料多實在外，附加的麵（或白飯點火鍋時勾選）可無限續碗，確實很適合食量大的學子們。

　　翻開「那個鍋」的菜單，果不然的，辣度都是從微辣起跳，想吃沒辣的是「冇可能ａ歹志」，俗辣如我，也只有能咬著牙點微辣的，還不忘提醒，真的只要一點點......　不過我猜，那應該是無意義的提醒吧，因為湯底是事先就熬好的。

　　再說，他們的菜單很簡單，以湯底的顏色略分二種；今年 (2015/10) 新上市的綠鍋（雞肉 + 豬肚，又酸又辣）、與紅鍋（分五級辣度，可選豬肉或牛肉）。

　　如想加肉肉，只要再加３０～５０大洋即有，善心價來著。

熱騰騰，火辣辣的火鍋上桌啦～

（綠鍋）狂野泡椒鍋

　　主菜是雞肉 + 豬肚，選用嫩雞腿肉先炒過，後淋湯，所以肉質基本上是比較熟的程度，但吃起來還是很有軟嫩度，單吃雞肉就能吃到那股酸辣味。
　　而這鍋「狂野泡椒鍋」是他們今年 2015/10 獨創的酸辣口味，湯底是由酸辣泡椒去熬煮，整個視覺呈現上是清爽的，以為沒那麼辣，但實際上是中辣程度喔！又酸又辣的非一般人可以承受，看每個只是試喝湯頭的人，都要皺眉皺眉再皺眉，然後猛灌烏梅汁。對於可以把這一鍋吃完的友人，讓我獻上十二萬分的敬意吧～

（紅鍋）松阪豬肉鍋　我點的小火鍋

　　是一條一條厚實的松阪豬肉，吃起來脆彈可口，有嫩度嚼感，而滿滿的料能煮得每一口都很入味，食後也不會口乾舌燥，用心程度可見一般。湯頭是選用多種辛辣食材熬煮多時。能吃一點點點點辣的我是還可接受，那只是不小心狠灌了二罐烏梅汁而已......

（紅鍋）雪花牛肉鍋　特選牛肉鍋　特選豬肉鍋

　　除了主要的肉類、肉量、辣度因人而異之外，紅鍋的食材都差不多，大致上有豬腳筋、油條、鳥蛋、豆包、玉米筍、滷豆腐、鴨血、米血、高麗菜、鴨血等等不下１０多種。
　　照片上的湯頭有微辣跟中辣，很清楚的顏色就有些許不同；辣度是從微辣、小辣、中辣、大辣、惡魔辣，看敢吃辣的朋友吃中辣，仍然是一把鼻涕一把眼淚，所以自認為能吃辣的，一定要三思丫。