弁慶割烹壽司位於新竹城隍廟附近，偶爾會到附近晃晃。
但從來沒有走進長安街這條路呢!!
↓↓城隍廟對面全家便利商店旁邊這條路就是長安街了，步行200公尺就可看到弁慶壽司。
↓↓大部份都是吧檯座位，最裡面有一桌四人座。
一開始Betsy會覺得弁慶壽司應該是間高單價日本料理店，可能因為加了“割烹”這兩個字，讓Betsy誤會了，其實不會很貴唷~
↓↓弁慶割烹壽司菜單。
↓↓主廚套餐有NT$800、NT$1200與NT$1500的，其中NT$1200與NT$1500是無菜單料理。
↓↓當日時鮮菜單。
先介紹NT$800元套餐，有蒸蛋、鮑魚沙拉、海膽手捲、生魚片、牛小排田樂燒、握壽司、蚋蒜湯。
↓↓800元套餐--蒸蛋，口感細緻，嘴裡充滿鮮甜味，裡頭有雞肉與蝦子。
↓↓800元套餐--鮑魚沙拉，Betsy一開始沒仔細看，以為紅色的雕花是生魚片，聽老闆說才知道是紅酒所醃製的番茄。
紅酒番茄有著淡淡的酒味，微甜。然後鮑魚口感滑嫩不硬，很好入口。
↓↓800元套餐--生魚片，生魚片小有厚度，口感都很棒。
↓↓800元套餐--牛小排田樂燒，入口即化、沒有生腥味的安格斯牛，我們好愛這道。
不吃牛肉的朋友們，老闆會更換非牛肉餐點。
↓↓800元套餐--握壽司，兩個炙燒兩個生魚片，可以吃到兩種不同風味的握壽司。
↓↓800元套餐--蚋蒜湯，充滿鮮甜味的蚋蒜湯，好喝順口，這碗幾乎都是小m喝掉的。
由於NT$1200的套餐是大M點的，所以Betsy無法詳細介紹每道菜，請見諒~
↓↓1200元套餐--海鮮冷盤，因為是無菜單料理，所以不知道這道菜的名稱？
由左而右：螺肉、鮮蝦、小捲，都很鮮甜好吃。
↓↓1200元套餐--生魚片，比800元套餐的生魚片還要更華麗，每片都很厚實，用筷子夾起來後，發現比一般生魚片還大片。
↓↓1200元套餐--烤紅喉，老闆說紅喉是烤魚界的霸主，屬於高級魚。
一般烤魚的肉質烤後會太乾，紅喉經過燒烤後肉質不僅不會乾而且非常juicy，口感綿密富有彈性。
↓↓1200元套餐--白酒牛舌。
↓↓1200元套餐--握壽司，三個炙燒握壽司加海膽握壽司，炙燒的口感讓魚肉入口即化。
↓↓1200元套餐--蛤蠣鮮魚湯。
↓↓左：1200元套餐--蟹肉手捲
右：800元套餐--海膽手捲，一上桌小m就指定他要吃海膽手捲，不愧是母子啊~我們都超愛海膽的。弁慶壽司的海膽非常鮮甜，入口即化，完全無腥味。
↓↓單點海膽手卷NT$100，海膽手捲被小m吃掉，只好再點一個。
↓↓單點活小捲兩吃NT$420，小捲頭與翅膀用燒烤料理，小捲身體做成生魚片。
小捲熟度剛剛好，吃得時候Betsy沒有沾胡椒鹽，所以只要食材夠新鮮，不用過多的調味，就能吃出大海的味道。
↓↓生小捲，老闆把小捲切得太美了，還稍做裝飾，讓Betsy一開始捨不得吃內，口感Q彈、美味。
小捲份量很多，老板切成很多薄片，吃起來不用咬很久。
↓↓單點什錦散壽司(丼飯)NT$150--這樣1碗才NT$150耶~CP值是不是很高啊!!而且每片生魚片都有一定的厚度，都滿大塊的。
↓↓飯後水果
這頓共NT$2,670，其實可以不用幫小m點“什錦散壽司”的，Betsy跟大M所點的主廚套餐份量很多，分給小m吃綽綽有餘，以精緻日本料理來說，CP值算是高的。
而且服務態度很好喔~每次上菜時老闆或服務人員會稍微說明一下菜色內容，外場的服務人員(是老闆娘嗎??)都會留意顧客的熱茶喝完了沒，然後馬上再幫客人添茶。
Betsy一家三口食量算是大的，日本料理的套餐要讓我們吃飽不太容易，這次可以用吃得超撐形容。弁慶割烹壽司列為Betsy還會想再造訪的餐廳，回想幾年前去吃天X園(現在倒了)，一份日式套餐要NT$1800，吃不飽也沒很好吃。
◎弁慶割烹壽司
地址：新竹市北區長安街44號
電話：03-522-3993
營業時間11:30-14:00、17:30-22:00(最後點餐時間21:00)
公休日：每週一
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