【新北市-八里】八里BaLi水岸四季景觀餐廳
雖然這是一篇廣宣文，但我真的要說我超愛這間餐廳。不管是風景、用餐環境、服務、甚至是料理都比我想像中好上太多。甚至，我想今年咱們「虎頭幫」的尾牙就在這辦，又或來趟淡水、八里一日遊的吃貨團。晚餐自然是在這一邊看夜景一邊聽音樂一邊享受美食。浪漫。
行前查了一下，原來水灣一共有三家，分別在淡水、新店碧潭以及今天小虎要帶大家來的「八里BaLi水岸四季景觀餐廳」。也才知道早前有網友推薦我碧潭很讚的音樂餐廳原來就是「水灣」，只是我一直找不到機會去碧潭走走。
八里。等等，別說八里了，就算是淡水我也很少到。是以，查了一下地址只知道在淡水對面得搭渡船，當下其實是開心的，畢竟也很少有機會在台灣坐渡船(可能在日本坐的還比較多XD)。
到了，才知事情大條。因為回來的最後一班是九點開船，但我們約的是七點吃飯。不過，幸好最後知道可以從關渡做公車過去，一直到11、12點都還有公車。
淡水。向來最不缺的就是黃昏一路延伸而來的夜景。船、燈光搭配遠處的觀音山能不美嗎。心想著我好像是第一次晚上去「八里」，想著想著船便靠了岸。
下了船這才發現自己是城市佬，沒想到八里老街的一點也不輸淡水，雖然沒有淡水那麼長，但兩排逛來更有氛圍。
沿著海岸往右走約莫十五分鐘，一棟出乎我意料美的亂七八糟的景觀餐廳居然出現在微涼的初秋。不少旅客、遊客、過客，甚至是自行車，乾脆就停下來拍照拍個夠。
餐廳的內外散發著峇里島風情，牆上看起來有一點像沙雕很是漂亮雕刻作品都是從峇里島運回來的。
1樓的裡面有不少間商店可以逛街購物，可惜我吃完飯時多數都關門了。
外層的散步道邊種整排代表南洋風情的椰子樹，夏夜走起來涼爽，秋天散起來浪漫。
外頭同樣也有一排商店，當天因為不是假日有些店早早就關門。但，幸好還有一間「賽車場」開著店，理由是「八里BaLi水岸四季景觀餐廳」裡很多是大人帶著小朋友來吃飯的。同時因為靠近水岸的關系，非常多家長帶著小孩到此散步看夜景。
是說，這個賽車真有趣。操作的是後面拿搖控器的人，如此一來也相對安全。反正小孩只要握著方向盤，開去那邊一樣都很開心啦。是吧、是吧、是吧!
再往後散步，看到一座漂亮的教堂名為;:「水之心教堂」，也是「八里BaLi水岸四季景觀餐廳」的一部份。等會小虎再帶大家上去「結婚」。哦!是參觀婚禮。後面則是宜蘭很有名的甜點店「亞典蛋糕」。
餐廳正對著淡水河景的閃礫夜景。常常從淡水看八里，偶爾倒過來瞧一瞧也挺美的。來此用餐的前、後，也可以和家人、另一半到此散散步，浪漫的不得了。
回到餐廳的入口處，發現樓梯口有一個時下流行的投影互動燈光，影片裡的池子一下花、一下魚，總能吸引小孩的目光和偶爾大人的腳步。
門口的梯子走過一群一群來此追求浪漫、幸福的情侶。頓時成了八里的約會盛地，假日更是經常爆滿一位難求。即便整間餐廳的座位應該也有兩、三百個座子。
這面雕刻牆同樣是非常有經營理念的老闆從峇里島運回來的。
應該說餐廳裡的整面牆只要是有花雕的都是。非常壯觀、美麗帶點浪漫風情。
如果你想要更有峇里島的氣息，也可以穿著峇里島傳統服務拍照留念哦。
這時突然聽到有人在唱我超愛的「離人」，而且還唱得非常好聽。隨著歌聲靠近又聽到伴奏的吉他聲。
之後站在旁邊連聽了兩三首中文、穿插著浪漫的英文歌曲。真的蠻會唱的，雖然我也不知道他們叫什麼名字。
詳細的表演可以參考:http://www.waterfront.com.tw/
餐廳中間的表現廣場，每天都有固定時間的演唱表演。婚禮、或是包場時也能變成一個主持活動的空間。
背面的落地窗玻璃需要時可以打開，變成一整個開放的廚房，這讓空間一整個變大、視野變寬，參加活動的客人要拿食物也方便許多。
平常它就是一個服務生走動、送餐的走道。
然後來到這用餐有一件事小虎覺得非「座」不可，那便是坐在這個有一點像池塘上的蓮花座的位子。一邊看海景，一邊聽音樂，即便是發呆，光看著眼前的海景、夜景就不虛此行。
瞧，這小朋友才多大，就懂得享受城市人難得的悠閒。是說，小弟弟，可以站起來換我爽一下嗎?
這裡的用餐空間約莫分為靠外面可以看到海景的座外，多半是小包廂式的，也是最多客人預訂的用餐區，想在此用餐建議是先電話預約。
另有幾間適合人數多的包廂海景玻璃屋，非常的漂亮。
這天讓有客人來此慶生，演唱的歌手和服務人員還送上蛋糕還帶動唱生日快樂歌，順便跟壽星開個玩笑，逗得大伙超開心，氣氛很讚。
中間還有幾間不同大小的玻璃屋，很適合各種人數不同需求的團體客人。
大人在裡面聊的順心，小孩則在外面玩的開心，大人小孩都滿意。
據說這張桌子也是老闆從峇里島運回來的。
另外裡面也有一排較為室內的座位，四到六人不等的用餐空間，萬一遇到下雨這邊倒是比較適合。
同時，這邊也適合中、大型團體包場，後面還有一個室內的表演小舞台，一來可以辦活動，二來下雨時我猜歌手會移到這邊演出吧?
最後是我最愛最愛的這一排用餐臨海木屋(約四間)，據說是最熱門的預訂座位。理由自然是風景漂亮，燈光美、氣氛佳，而且散發著迷人的峇里島風情。但，這裡還不是整間餐廳最浪漫的地方。
「水之心教堂」自然才是整間餐廳最美、最浪漫的地方。中間的十字架，老闆刻意將之橫移了一點點，為的是讓教堂不會那麼的嚴肅。
而，這裡也的確經常有人包廂舉辦婚禮，店裡甚至會參與活動行程的安排。原來，台灣、台北也有這裡浪漫適合辦婚禮的餐廳。
拍完照回到我最愛的位子，突然覺得海風徐徐，原來這些木屋面海的玻璃是可以打開來的!
仔細瞧這些玻璃都有把手，想吹海風、直接面對淡水河景，就把玻璃門打開吧!
接下來是大家最開心的餐點部份，你可以單點一些比較偏南洋風味的料理，或是一些帶點西式的料理，甚至是一些時下流行的創作輕食。
飲料、甜點自然也少不了，畢竟這邊的無敵海景是一整天的，下次我就想黃昏來此點上一份下午茶配八里、淡水交耀的夕陽。
要不，你也可以像小虎一樣點上一分主廚精選套餐。前菜、麵包、沙拉、主餐、飲料、甜點全包了。
前菜是非常清爽的水果沙拉，這一盤疊得挺漂亮、用心。水果以西瓜佐柳橙加上去籽荔枝，醬汁帶點微酸甜有一點像水果優格好吃卻不過多、搶味。
這一份是單點的沙拉則偏向蔬食，同樣放了三、四種不同當季水果和新鮮的生菜，看起來、吃起來飽足感都比較夠，適合兩、三好友一起分享。
接下來這道看起來口感像湯，味道卻像茶。看起來濃、喝起來滑順，有一點像涼茶卻又帶點粘稠非常特別。
水果茶非常大杯裡面放著不少水果切片，喝來微酸帶著舒服的甜味，冰冰涼涼配著海風超對味。
麵包非常的軟又有彈性，出乎意料之外的好吃，沾的塔塔醬也好吃，吃完有一點意猶未盡好想再來一塊麵包，超讚。
蕃茄濃湯也非常有水準，中間浸泡的麵包上更是好吃，不管是擺盤還是味道都比我預期來得好上許多。畢竟台灣很多這種漂亮的景觀餐廳，料理真的都2266居多XD。
說到南洋風，那就非得來道串烤不可。端上來時下面的炭火還在燒，非常的酷。但，其實當下我不抱任何期望，畢竟在很多餐廳吃過這種烤海鮮、肉串有著太多不好的回憶。
服務人員幫忙把食材拿下鐵串，並約略擺了一下。這時，我才發現這些肉、蔬果、海鮮上面都刷了一層透亮的南洋風醬汁，看起來好誘人哦。通常，這料理都有偏乾的問題。可，這邊的居然完全不會，即便是肉類也是軟嫩帶汁，蝦子、海鮮等食材也是非常好吃，蔬果和多汁的杏飽菇更是好吃的不得了，尤其我超不愛的鳳梨在這卻變成我的最愛。當然，我想香而不鹹，微甜中帶點若有似無輕辣的沙叻醬汁是關鍵。超讚。人數夠的話，個人建議必點。
接下來這一份的名字很有趣叫:「烏布髒鴨腿」，據說是峇里島非常有名的一道鴨肉料理，再佐以印尼手捉飯和兩樣南洋風的小菜。
附上的醬汁看起來有一點厚重，吃起來卻不會，帶著醋酸和甜度像油醋，可以淋在飯上也能讓本身略乾的鴨腿肉多點滋潤和不一樣的香氣。鴨腿的外表略酥帶著比我預期還低的油質卻蠻香的，之不過味道有一點不好形容。鴨肉本身略乾但不至於礙口，整體來說雖然我沒特別愛，但的確是道很特別的料理，愛嚐鮮的朋友不妨一試。
最後的甜點起司蛋糕，也出乎我意外之料的好吃，不管是濃帶著略纏的口感，還是起司的風味都對我的味，搭配鮮奶油和一點果醬，是裝飾也是裝味。
官網:http://www.waterfront.com.tw/
八里BaLi水岸四季景觀餐廳:新北市八里區觀海大道39號，電話:02 2619 5258，營業時間:11:30–22:00
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