自從前年到東京旅遊，去了一趟築地市場之後
陳小銘就一直對那裡的海鮮丼飯念念不忘
只要去吃日式料理或是看到丼飯的相關圖片
總會勾起他對海鮮丼飯難忘的回億呀XD
這回游小熊一家來到了位於新竹關新北路上的「鮮極日本料理」
也要來嚐嚐美味的丼飯及日式料理啦~
從招牌上看到鮮極販售的餐點種類還不少
週六晚餐的用餐時段，店內幾乎是呈現客滿的狀態呀
等候了一會兒後，服務人員引領我們到了二樓的座位區
一樓的空間裡，有小小的櫃檯和師傅們料理的工作台
本來有安排我們先坐工作台前的吧檯區
但後來有位置後，我們就到二樓去坐啦
兩~三位的師傅們在工作台前忙碌的準備客人點的料理
由於一樓的用餐客人一直都蠻多的
游小熊也不方便一直拍
所以只有從二樓下樓時，從樓梯由上往下拍了一樓實景而已囉
樓梯口旁有飲料區
有注意到嗎?
冰箱旁邊還有日式的水流造景
另一旁的空間還放有水族箱
丫尊ㄟ一直帶著我們去看他發現的尼莫(小丑魚)^^
樓梯間也有日式元素的盆栽和壁燈
沿著樓梯來到二樓
這一區是自助區，有餐具、茶水和湯，都可以自取享(使)用
二樓的座位比一樓多了許多，大概有30~40個
我們來時同樣是座無虛席，滿滿的都是用餐的客人呀
店家也有提供可愛的兒童座椅
昕妹妹可以坐在上面看我們吃和自己玩
「MENU」
一張A4大小護貝的MENU
餐點的種類多元且熱賣商品在菜名的開頭
都有以紅色粗體字秀出人氣兩字
所以第一次來不知道要吃什麼的
可以直接看品名前是否有紅字，點下去就對了，哈~
除了可以在店裡享用美味的日式料理之外
鮮極也有提供會議外送便當的服務哦
便當這樣吃下來也好豐富哦
開會能吃到這樣的便當，一定很幸福~
而天氣愈來愈涼了，不久也將進入冬天的季節
鮮極也有推出冬季限定的強打小火鍋系列
無味精純昆布柴魚熬煮的湯頭
搭配海鮮/牛肉等食材的小火鍋
在寒冷的冬天吃，吃了一定會暖呼呼呀
等待餐點上桌前，先去倒了茶水和裝湯來喝
這個湯，游小熊只喝了一口，後面就顧著一直吃
忘了喝也喝不下了，因為餐點實在太豐盛
吃都吃不完，根本沒空理這碗湯呀XD
「茶碗蒸」
當服務人員把這兩隻螃蟹送上來時還覺得納悶
這螃蟹也太小隻了吧XD
但其實是我們想太多，它不是螃蟹
人家是茶碗蒸啦~~
是說，螃蟹造型也太古錐了說，哈~
看似小小一碗的茶碗蒸，裡面的料也蠻豐富且蠻好吃的呢
「鰹魚手工玉子燒$60」
首先上桌的是四個一份的鰹魚手工玉子燒
一層層的蛋堆疊出厚實的玉子燒
香嫰多汁的口感，吃來有著淡淡的鰹魚味和甜味，還不錯
接著，主餐很快的就上桌囉!!
從上往下照，多樣配色的蓋飯，看起來好好吃哦~
「灸燒鮭魚親子蓋飯(附茶碗蒸)$260」
這麼多魚類中，游小熊也超愛吃鮭魚的
所以看到有這灸燒鮭魚親子蓋飯也一定要吃吃看的呀
因為有灸燒後的鮭魚門且有鮭魚卵，所以是親子蓋飯沒錯
新鮮的鮭魚卵在口中咬破，"啵"的一聲，吃的到鮭魚卵獨有的味道
切成片狀的鮭魚，一面是經火灸燒過的魚肉呈現略熟的白
另一面則因未烤過而呈現鮭魚原本的橘紅色澤
灸燒過後的鮭魚，吃來有火烤的香氣
軟嫰的口感配上些許調味粉，更添其風味
蓋飯裡除了有鮭魚及鮭魚卵外
還有蘿蔔絲、玉米筍、牛蒡絲和一些醃漬小菜
配著壽司飯也好吃呢
「豪華海鮮蓋飯(附茶碗蒸)$380」
最上層鋪著用料豐富，配色鮮豔的豪華海鮮蓋飯
讓人看了心裡忍不住"哇~"了一聲
由新鮮生魚片、蝦、明太子、海膽和鮭魚卵等食材組成的海鮮蓋飯
光就視覺來看就超澎湃的呀，而且顏色搭的很漂亮呢
食材吃起來新鮮，搭配著底下的醋飯和醃漬小菜吃也很過癮
看起來份量似乎不多，但其實很有飽足感呢
「鹽烤香魚$90」
肉質軟娕又肥美的香魚，不管是吃原味
還是擠些檸檬汁吃
或是沾些胡椒鹽吃都好吃
陳小銘還一直要我拍
因為他說這條魚很肥XD
所以一直要我拍特寫，哈~
「鹽烤天使紅蝦(2尾)$120」
而這道是和我們沒緣份的鹽烤天使紅蝦
游小熊和它的緣份只有它剛上桌前幫它拍下的美麗身影
因為....
這兩隻蝦都被丫尊ㄟ這愛吃蝦的臭小子給吃光啦
陳小銘先把兩隻蝦都去殼後，這小子很快的吃完一隻
剩下的一隻本來應是由我和陳小銘分食的
就在我說我也要吃吃ㄟ時陣
這孩子竟然要拿空竹籤給我
另一隻蝦死命的拿在手裡(上圖)
然後自己很認真的再檢查一下拔拔有沒有把殼剝乾淨
然後在我面前大口大口的吃給我看
因為實在不想連個渣都沒分到
硬是叫這小子給我吃一些
結果~丫尊ㄟ這臭小子，就只剝這麼一點點給我
這..這麼一點點是能吃什麼啦@@
剝給我那麼一點點蝦子後，立馬把剩下的全吃完
哇哩咧~臭小子你
還好我還有吃到那麼一點，
可憐的陳小銘還真的只有剝蝦殼的勞碌命
卻連一口都沒吃到呢，嗚~
「龍蝦PIZZA壽司$100」
接下來的這道日式創意料理~龍蝦PIZZA壽司，很好吃說~
這壽司光造形就很一般壽司不同，是切成三角形的壽司
上層就像PIZZA一樣，加了起司後烤出金黃色的色澤
底層則是一般的海苔片包覆著
在兩層中間的內餡除了飯之外，還夾了龍蝦沙拉在裡頭
龍蝦沙拉與起司的結合，滋味很美妙
咬下一口，有著多層次且豐富的口感，真的好吃呢~
「灸鮭捲壽司$190」
最後的這一道灸鮭捲壽司，是店家的招牌料理之一
服務人員一端上桌，讓我們又再度"哇"了一聲
哇~的一聲
一是驚豔於它帶給人的視覺效果~好漂亮
二來是覺得這壽司也太澎湃，料好多
且用來捲壽司的不是海苔、不是蛋皮更不是豆皮
是鮭魚~是鮭魚~是鮭魚吔~~~
哇~~~突然有一種好奢華的感覺XD
游小熊明知這樣一塊壽司太大塊，但仍是一口就塞進嘴裡
因為這樣大口塞再大口吃的感覺好棒哦~
嘴裡先吃到捲在壽司上，經火烤過後依舊有著軟嫰口感的鮭魚
接著吃到的是壽司醋飯，最後咬下的則是清爽的內餡
大口吞進去後，再慢慢的咬，可以細細品嚐口中的佳餚
而吃這麼一塊下來，原本已近七、八分飽的肚子
此時完全被塞滿了，好飽呀，天丫~
所以，我們就此放慢進食的速度，慢慢吃、慢慢的吃...
早已吃飽的丫尊ㄟ，也悄悄離開座位跑到昕妹妹身邊去了
一直假裝要拿手上的東西給昕妹妹吃
然後再到昕妹妹椅子背後玩躲貓貓遊戲
丫尊ㄟ的這張表情還蠻好笑的XD
趁昕妹妹不注意，還作勢在敲她的頭咧，哈~金古錐
陳小銘抱著昕妹妹的這兩張
丫尊ㄟ從旁邊跑去拉昕妹妹的腳時，那表情也一樣很有趣
我們讓肚子先休息了一會兒後再繼續吃
但真的還是吃不完呀，所以就麻煩店家幫我們打包外帶啦~
穿好外套，戴上帽子，準備要離開啦
昕妹妹此時吐舌頭的模樣也蠻有趣的
可惜沒有看鏡頭，眼神差了點就是XD
吃飽喝足，一家四口到附近的公園散散步，消化消化一下
丫尊ㄟ玩了好幾趟的溜滑梯後，來騎這搖搖車緩和一下
昕妹妹還不會溜滑梯，那就由拔拔幫忙扶著
騎一下搖搖馬也不賴^^
【後記】
游小熊一家其實有好一段時間沒吃日式料理了說
且一般會吃的日式料理，大多就是壽司、拉麵、生魚片...之類的
這一次來到鮮極日本料理，吃到的都不是以往常吃的
所以覺得吃的很過癮也吃的很滿足
個人特愛灸燒鮭魚親子蓋飯、龍蝦PIZZA壽司、灸鮭捲壽司
尤其後兩者，不僅有創意，視覺效果佳，味道吃來也很棒說
如同粉絲專頁裡店家的簡介說的
「以創新，鮮味之極的理念，提供超高CP值料理」
真的是這樣沒錯呀，哈哈~
下回再帶愛吃日本料理的姐夫還有家人一起來吃好了
可以把其它沒吃到的人氣料理都點一輪嚐嚐，哈~
【店家資訊】
「鮮極日本料理」
早午餐、日本料理、海鮮、壽司吧和素食
新竹市關新北路171號
03-567-0440
週一-週日:
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