夏天也想吃火鍋，但又想要減肥 ><
露易絲上次看到新聞說台北有一家養生野菜鍋 !!!!! 在火鍋裡，蓮花也能開耶 ! ?
今天跟著露易絲 來到 南京三民站，走約10分鐘即可到達 - 櫻之田野養生野菜鍋 ~
八月 也鄭逢他們的週年慶拉 !!!!! 大家不要錯過阿 ~
裡面約有50個位置，走廊空間也算寬敞。很適合家庭、朋友來聚餐。
還有阿，他們的火爐是那種沒有火焰那種，也比較安全 !
登登登 !!!! 櫻之田野 跟其他火鍋店最大不同就在這 - 4~5種的野菜吃到飽，吃到飽阿!!!!而且每天提供的品項都不固定唷~ 就算常來也吃不膩阿!!!
這裡的野菜都是從花蓮當天宅配寄送阿，跟花蓮當地原住民合作，這裡都是有機、無農藥的野菜阿 → 可以觀察到葉子有蟲咬過的痕跡唷~櫻之田野建議一次要吃一盆、三種以上的野菜，才能達到養生、體內環保，於是露易絲每個都夾了一些，其實是抱著記期待又害怕受傷的心情阿><但櫻之田野的野菜讓我大大顛覆對於野菜的觀念，它的野菜吃起來不會苦澀，甚至帶點甘甜味，難得露易絲一餐吃那麼多菜呢><
沾醬部分，也有櫻之田野自製的葷 / 素野菜沾醬 → 沒有像一般醬油那樣鹹膩
店家還有建議的沾醬比例，露易絲也推薦真的要加芝麻醬，有多了一番風味阿!
它的飯是屬於好吃的糙米飯，很像白飯的口感，可搭配自製醬料
飲料部分，有香蘭茶：喝起來有股淡淡的清香，不會有苦澀味
還有紫蘇梅醋：露易絲友人超愛這個，喝起來不會有太重的醋酸感，但又有梅子的清香在
有發現到菜單最下面的標語嗎 >< 感謝櫻之田野給聽障即聽人工作機會 ，如來到店裡，記得多多包涵 :)
菜單有分葷食 $420 以及素食 $330 ，兩者湯頭皆是素食湯頭唷~ 差別在於主食的不同 。
還有單點區，甚至平日有推出經濟鍋 $220 !!!!
小菜 ：酸蘿蔔、芝麻醬小黃瓜以及牛蒡絲 ，份量很少，當然阿，因為主角是野菜阿!!!!
菜盤的份量超紮實，至少有九種蔬菜在裡面吧 ！！！！ 裡面沒有太多火鍋料 → 這樣才建康阿～ 基本款的菜雖然每一樣都不多，但吃完也是很滿足感阿 ＞＜ 店員說，如果擔心吃不完可以要求減量，或是兩人吃一份，專心把火力放在野菜上面拉！！！！！
葷食套餐都有附一份手工山藥丸，裡面除了有山藥還有切碎的曼波魚肉阿！！！！
● 九品蓮花鍋 ＄４２０
基本款湯頭無油低鹽，運用中藥材、薑絲、紅棗等去調味，較清爽口感，
相對於一般火鍋，這屬於比較清淡口味。
來櫻之田野，不可錯過的秀就是這個啦！！！！！ 在火鍋中蓮花盛開的奇景阿～露易絲今日獲贈紫蓮花一枚＞＜（有５種顏色隨機）等湯煮滾後，店員會來講解九品蓮花鍋的吃法，原來蓮花的底座是最富有膠原蛋白的唷~想吃蓮花，煮１０分鐘即可拿起來品嘗，如果不想吃也可以繼續熬湯。
放入火鍋中的蓮花漸漸打開 ～ （閃光燈不停阿！！！）
蓮花清香隨開啟的花瓣飄散，餐桌上充滿淡淡的花香味，嗅覺和視覺效果同時被滿足阿!!!!
隨著熱湯，花瓣也會漸漸沉下去，如果要吃蓮花，記得１０分鐘要拿起來，免得會有點苦，而繼續熬煮的蓮花，讓湯頭增添風味～搭配野菜下去熬煮，來櫻之田野真的必吃阿！！！！
○ 鴕鳥肉，這也是櫻之田野特別肉款。
和一般肉質比較，鴕鳥肉較沒有油脂，吃起來比較沒有油嫩感
下去熱湯中，差不多涮個六下，就可以吃了！！！ 太老，會太柴ㄛ ＞＜
● 冬蟲夏草鍋 ＄４２０
比九品蓮花鍋較重口味，有點類似藥膳鍋，但又沒藥膳鍋那麼重的中藥味。櫻之田野推薦先吃菜，在吃肉，最後在吃飯！！！！立刻把基本款的蔬菜丟了下去，至少九樣的蔬菜不騙人 ！
○ 一號餐 ：豬肉、放山雞的雞腿肉、魚肉
它的雞肉不是肉片耶，喜歡它的雞腿肉阿！！！！ＱＱ滑嫩的彈潤口感深得露易絲喜愛＞＜
糙米飯，口感類似白飯，不得不說它是好吃的糙米飯！露易絲淋的是陳梅弄豬手醬，一開始以為會有碎的豬肉在上面，這樣吃起來就像是滷肉飯＞＜結果只是露易絲想太多，陳梅弄豬手醬有點像是豬肉滷汁，但它的味道沒有那麼鹹重，吃完也不會覺得很口渴
○ 手工山藥丸→葷食套餐均會付的前菜。一份可以做成４個丸子，浮起來就可吃，吃起來超級扎實，濃郁山藥味配上有點黏稠的曼波魚肉，不得不比個讚 ！
● 甜點：梅子凍，吃起來不會太過酸澀，酸甜口感，女生一定愛阿～
這也有販賣來自花蓮總店的產品，還有剛剛湯裡的中藥包，喜歡也都可以買回家自己熬煮唷～
來到這吃火鍋，不如說來到這上自然課，讓我們更認識原來除了一般常見的蔬菜，野菜帶給人的健康指度也是很高呢！每次來到這，除了可以看到蓮花秀，也能品嘗到不同種類的野花唷～
台北店老闆是個聽障青年，真的很感謝他給聽障和聽人有在這的工作機會，為社會助一份力，更認同老闆推廣健康養生的理念！覺得老闆是個很勵志的例子，他不受聽力障礙限制，創業後更大量聘用身心障礙人士，來到這裡真的會感覺到格外有溫暖阿＞＜ 除了美食的美味、建康的野菜，還有一份不可言喻的溫情，再次感謝老闆！
回訪率： １００％ ！！！！露易絲真心推薦，不論吃葷食還是素食的朋友都很適合來櫻之田野 ～
櫻之田野養生野菜鍋(台北店)
地址： 台北市松山區南京東路五段318號
作者介紹
