鄰近士林夜市，但也不是往夜市那個出口喔~
露易絲底下有附小地圖
露易絲一直很喜歡旅行
但 口袋永遠都是空的><
只好在台灣 到處吃異國料理 !!!
這次來到一家 連葡萄牙人也說道地的歐式餐廳
而這是第一家也是目前唯一的一家台灣葡式餐廳
所以今天露易絲會比較囉嗦
為大家更仔細介紹 ~~~
這裡室外也有提供位置 ~
一進到裡面
就看到一大堆酒!!!!!
↑露易絲使用那麼多驚嘆號
不是因為愛喝酒阿
而是聽說這家的酒特別不一樣阿~~~~
餐廳總共有 40多個位置
有長椅區 也有單椅子的
建議假日來的時候 可以先訂位 !
↑假日很多外國人出沒，就說是道地歐式餐廳~
每一個月TASCA都有推出不一樣的活動
現在打卡 → 就有機會抽到美食阿或是立刻就有免費甜點 !
牆上除了掛在葡萄牙的風景還有時間~
有沒有更融入在葡萄牙裡的感覺 ><
吧檯後面的圖是手繪的
還有TASCO的服務生都會講英文!!!
注意看吧台上方有圖案
那其實是葡萄牙的文化
而餐廳裡放的音樂是Fado ~
◎ 露易絲愛囉嗦
Fado是葡萄牙著名的傳統民謠。在大眾觀念中，Fado的特色是有著悲慟的曲調
與歌詞，其通常與海或貧困的人生有關。事實上，法朵僅單單是一種歌曲形式
，其可以與任何事物有關，但必須遵守一定的結構。
TASCO有前菜、肉/魚類主餐、套餐、拌菜、燉飯、甜點
還有 「葡萄牙酒」阿~
↑Really from Portual
▲前菜 – 橄欖油章魚沙拉 $270
一開始吃的時候會有股酸酸的味道
還有一絲絲的香菜味道 ~
露易絲那時在想 香菜不是台灣的喔?
原來歐洲人在料理中很喜歡加入香菜提味
而那股酸酸的味道 其實是檸檬
讓章魚的腥味不會那麼重
對於有戴牙套的人說，這道菜是需要有點時間咀嚼的><
但也因為長時間的咀嚼
章魚上面的香料更顯得重要
不會因為長時間咀嚼 而味道消失
而有種愈嚼 愈有勁 !
▲魚類主餐 – 黃金真鱈 $390
這到算是葡萄牙名菜喔!!!!!!!!!
鱈魚←葡萄牙人對此有特別愛好
聽說有365種（即一年中每一天都可以不同）烹飪鱈魚的方法><
◎ 露易絲愛囉嗦
葡萄牙人愛鱈魚，但葡萄牙不產鱈魚。其實源自十五世紀末地理大發現時；
而這五百年來，遠洋漁船航向現今加拿大與挪威間這片豐饒的海域捕撈漁獲，
為了在遙遠的路途中保持漁獲可食，但又沒有良好的冷凍技術，便風乾鱈魚並
以海鹽淹漬保存。而要吃的時候，要經過四天不斷的換水，洗掉原有的海鹽，
就能吃掉好吃的鱈魚了。
黃金 ← 就是炒蛋啦!!!!
但他的炒蛋完全不會蓋住鱈魚的味道
是有種淡淡的蛋香味，所以不會有嫌膩感
炒蛋融合在鱈魚的肉中，還參雜點馬鈴薯泥
讓魚肉吃起來不會太過於鬆散
一點蛋香味 一點點橄欖
和一般吃魚肉的感覺完全不同
它的口感層次因為炒蛋而又更加一層
不塊是 葡萄牙名菜阿 ><
↑鍋子下的墊子超可愛
他是老闆用酒瓶的軟木塞拼湊而成 ~
◎露易絲愛囉嗦
葡萄牙，又稱「軟木王國」，其中最出名的是以水松木製造的軟木塞。
▲肉類主餐 - 葡式烤春雞 $480
它是現烤的，必須等候35分鐘喔 ~
◎露易絲愛囉嗦
童子雞又稱春雞，是未長成的小雞，一般只有數個月大
而它的春雞是用玉米和牛奶去飼養
也對於人體比較健康 ~
旁邊的洋芋片 不是外面賣的那種喔!!
它比較薄 但不會一咬下去就四分五裂那種
它是有脆度的 也不會很油膩
看似小小一盤，比我的手還大XD
吃起來比較嫩
最重要是超JUICY !!!!
他的湯汁多到你咬完肉後
湯汁還會留在你口中
他的雞皮上面還有自製香料
↑歐式香料)
增加了一份很獨特味道
不像南洋香料那樣強烈
讓原本的雞肉不會那麼單調
▲ 巧克力慕斯 $85
很有名的歐式甜點 ~
上面的顆粒是核桃唷 !
這有讓我驚豔到 ~
先不說慕斯的冰涼又入口即化的口感
重點是 他超級綿密!!!!!!!
它的巧克力不是完全甜的那種唷 ~
略帶一點苦澀
但不是完全黑巧克力那種苦><
↑幫大家偷偷詢問到，巧克力是Barry Callebaut ~
▲鳳梨波特 $85
這道 是葡式甜點喔 !
裡面是鳳梨丁+ 葡萄牙波特酒
雖說是酒 但喝起來不會很刺激很刺喉
鳳梨浸在波特酒中
卻不失原有的鳳梨味道
加上酒後 ，鳳梨丁吃起來不會咬舌
是有點酸甜酸甜的滋味
一邊吃鳳梨丁還可以一邊喝波特酒 ~
店內販賣的大部分都是葡萄牙酒
也有少部分是 巴西酒
特別介紹 波特酒 和 馬德拉酒
◎露易絲愛囉嗦
波特酒是葡萄牙的特產，依照規定必須是在多羅河上游地區釀製的酒，釀造過
程中加入葡萄牙葡萄所釀製的白蘭地以增強酒精濃度，最後在澳波多(Porto)港
運出者，才算是真正的「波特酒」。波特酒源於17世紀，大英帝國於世界各地
尋找優秀的葡萄酒並運回英國，在葡萄牙發現了多羅河岸的葡萄酒，由於運輸
路途遙遠，為了避免過程中酒液變質，因此商人會在酒中加入白蘭地，可保持
葡萄酒的品質，因而發現這樣的葡萄酒具有更特別的風味，成為了受到歡迎的
波特酒。
波特酒 ← 屬於再製酒
甜味比較重，冰冰的喝比較不會感覺到酸澀感
裡含的水分較少，酒精濃度比較高 (19%)
馬德拉葡萄酒行業的起源可以追溯到探索年代，當時馬德拉群島是前往新世界
或東印度群島的船隻的中轉港。最初的馬德拉酒，像波特酒一樣，是未“加強
”的，經過海上運輸會變質，由甘蔗製成的少量蒸餾酒精被加到酒液中，提高
酒水的酒精濃度來防止變質。荷蘭東印度公司成為這種酒的老主顧，大桶大桶
的酒被運輸到印度。當一船未來得及出售的葡萄酒經過漫長的海上航行又返回
了馬德拉港，馬德拉的葡萄酒製造商才發現運輸過程中的高溫和船舶不停的搖
晃對葡萄酒產生了轉化效果。而顧客們喜歡的這種味道，標著vinho da roda（意
思是旅途往返）的酒在馬德拉變得非常流行。馬德拉生產者發現，利用長時間
海上航行來陳釀葡萄酒非常昂貴，於是開始在島上想方設法使用加熱和陳釀等
方式生產同樣風格的酒。他們在酒廠的架子上，或者在一個被稱為“estufas”
的特殊房子裡存儲酒，島上日曬產生的高溫有助於酒液的熟化。
馬德拉 ← 屬於再製酒
而每一支酒都有自己號碼
下次到店裡不仿可以品嘗唷 !!
葡萄牙人 餐後必喝點小酒阿 ~~~~
店裡有三個老闆，其中兩個都是葡萄牙人，一個是台灣的葡萄牙酒商。一開始，在台灣推廣葡萄牙酒很不容易，想到葡萄牙人餐後都會飲用酒，於是開了一家葡萄牙式餐廳，讓台灣人更了解更認識葡萄牙文化 ~也可以推廣葡萄牙酒 !!!!!而這裡的料理幾乎都是自己做的，因為台灣沒有葡式料理的工廠，更沒有半成品 ~由葡萄牙主廚親自料理的道地歐式料理，就在劍潭站附近就 吃得到了唷!!!!!
TASCA葡萄牙餐廳
地址：台北市士林區前港街6號
電話：02-2883-0052
作者介紹
