【美食】新北 蘆洲 鬍子叔叔義麵工坊 義式料理 異國餐廳 義大利麵 焗烤 燉飯 大份量的美味饗宴 驚艷眾人的味蕾

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鬍子叔叔義麵工坊粉絲團

營業店家：鬍子叔叔義麵工坊

營業地址：新北市蘆洲區中興街48號1樓

營業電話：02-8285-5353

營業時間：11:30~22:00(週一至週日)

▲每次一到蘆洲就會煩惱今天要吃什麼，在路上亂晃的同時無意間發現這間新開的鬍子叔叔義麵工坊

這間店就開在中興街的轉角路口，附近有機車的停車格，騎車的朋友要來交通上很方便

▲鬍子叔叔義麵工坊戶外木製的長椅，旁邊有放置Meun沒來過的人可以先在門外參考看看

▲店內的沙發等候區，中午12點剛好是用餐時間，店內處於客滿狀態，服務生請我們在此稍座一會

沙發很柔軟座起來蠻舒服，等待的時間也不會太長，大約5分鐘後就有位子

▲鬍子叔叔義麵工坊內不算寬敞，開放式的廚房與吧台佔據部分的空間

店內大約可以容納20~30位顧客，簾幕後方有隱密性較高的座位，注重隱私的人不訪可以考慮這裡

▲原本會走進這間店一方面也是被裝潢所吸引，白色的牆面、紅色亮麗的貴妃椅、閃亮的水晶燈

簡單素雅的環境中又帶有一絲高貴，整體來說還環境還蠻讓人覺得舒服

▲餐點可單點或升級為套餐，套餐選擇有A、B、C、D、E、F

A：各式排餐+麵包+湯品+沙拉+甜點+飲料，NT.390

B：義大利麵或燉飯+麵包+湯品+沙拉+甜點+飲料加焗烤免費(限200元以下主餐)，NT.350

C：各種主餐+100，麵包+湯品+飲料(限50元飲品)

▲排餐感覺起來好像還不錯吃，單價也不會太貴，在合理的範圍之內

▲義大利麵有紅醬、白醬、青醬三種基本款，麵條就比較多選擇菠菜寬麵、南瓜寬麵都有比較特別

▲飲料的選擇也蠻多的，都不知道該選哪種好

▲水果優格沙拉

第一次來鬍子叔叔義麵工坊的我們，也不清楚該點那些附餐好，在店家的建議下乾脆每種都來一份

這樣就能吃到所有沙拉，水果優格沙拉算是女生會喜歡的一道前菜

酸甜的水果與優格醬加上清脆的蔬菜，吃起來爽口開胃，不但滋味好吃感覺熱量也很低

▲凱薩雞肉沙拉

運用大量的雞肉片，雞肉滑嫩順口、培根鹹味較重、搭配番茄蔬菜一起吃，味道得宜

▲柚香白蝦沙拉

今日沙拉中個人最喜歡的一道，蝦子鮮甜彈牙吃起才有脆脆的Fu~

柚香醬的味道聞起來有股淡淡的柑橘味，能讓人放鬆下來是我很喜歡的香味

加上些許的粉末調味，甜中帶些許微酸的滋味，搭配麵包也不錯吃

▲法式麵包佐莎莎醬

附餐麵包剛送來時有先用紅布包住用來保持麵包的溫度，打開後發現裡面有4塊麵包，以配餐來說算是蠻多的

剛烤的麵包熱度很高，用手去拿時還有些會燙人，這樣的溫度讓麵包的香氣完全散發出來

烤過的麵包金黃酥脆、外酥內軟，一口咬下時會發出"清脆喀喀"聲，單吃麵包就有淡淡的奶香與甜味

莎莎白醬吃起來偏甜帶有些許的大蒜味，是我個人會比較喜歡的口味，一盒4塊麵包沒多久就被我嗑完

▲法式麵包佐凱薩醬

偏酸的紅醬我個人沒有這麼，但愛能吃到番茄的顆粒，味道上算OK不至於不好吃

▲法式南瓜濃湯

當天馬鈴薯濃湯已經賣光，我們只好點南光濃湯與燕麥濃湯，南瓜濃湯看起來還不錯，南瓜味也夠重

▲養生養身燕麥濃湯

燕麥濃湯就很好喝，喝起來有點像玉米濃湯但多了一層燕麥綿密的口感，餡料加的也夠扎實，有受到我的喜愛

▲白醬海鮮燉飯，NT.350

滿滿一盤燉飯份量充足，經過前幾道前菜的洗禮，已經占據肚子部分的容量

▲海鮮燉飯內餡包含鮮蝦、魷魚、蛤蠣、海苔絲、明太子，用料很實在一點也不馬虎

白醬味道濃郁帶有明顯的奶油味，白飯口感綿密完全被醬汁包覆，咬下後口齒留香

▲青醬海鮮焗烤麵，NT.350

可愛的置具外觀像一個平底鍋一樣，服務生剛端上桌時馬上吸引了我們的目光

▲焗烤表層烤的微焦，厚厚的一層起司不斷牽絲，本身就很愛吃焗烤的我當然不會錯過它

內餡跟海鮮燉飯差不多，但濃郁香醇的起司味與牽絲的口感會讓人回味無窮

▲義式烤半雞，NT.440

雖然知道半雞的分量肯定不少，不過看這道主餐被端上桌時，我們一行人還是有傻眼一下

這份量也太多了，由於餐點都是現點現做，這道烤半雞大約要等20分鐘左右

想要吃美食的水水們，可要乖乖耐心等候

▲醬汁的味道很特別，趴趴實在吃不出大廚是用什麼醬汁調製而成

雞肉本身是很鮮嫩多汁，原本預期這麼大份量的雞肉，全部切完後手會很酸

但實際切起來卻很輕鬆，一道劃下就能看到滿滿的肉汁肆意而下，超棒der~

▲蜂蜜芥末雞腿排，NT.390

又是一道我喜歡的料理(當然是因為有起司~)，雖然份量沒有半雞來的多，但味道卻更受到我的青睞

▲玫瑰奶茶

甜香的奶茶能喝到淡淡的玫瑰香，奶茶的味道不會太甜喝久了也不容易膩

▲水果茶

順口的水果茶加入蘋果、柳橙，味道酸甜適中，搭配主餐清爽解膩

▲香醇奶酪

明明點的是奶酪，店家還多贈送一球冰品，濃郁的香草冰淇淋加上甜滋滋的巧克力醬

奶酪上附的是芒果醬，綿密的口感在搭上冰淇淋，整個讓人想融化

▲焦糖蜜地瓜

表層的糖片是用黑糖，烤出來的顏色比較黑些，下層的蜜地瓜是用地瓜+鮮奶打製而成

吃起來是既綿密又扎實，有地瓜原始的甜味香氣與焦糖的微脆的焦香

▲法式烤布蕾

外觀跟焦糖蜜地瓜很相似，上層的糖片烤焦黃香味四溢，吃起來不會太硬或太軟

內層的布丁透徹冰涼口感滑嫩，熱糖片+冰布丁+超冰的冰淇淋，冷熱交替變化衝擊出不同的味蕾與層次

雖然肚子已經很稱，但吃完一個後會忍不住想在單點一份的衝動

整體來說我覺得東西還不錯吃，價格也在能接受的範圍店，店家的服務還算不錯，對於餐點有不了解的地方

服務生都能詳細說明，室內的空間雖然不寬敞但還到擁擠的地步，用餐與聊天還是保有個人的空間

套餐的價位大約在350~390之間，食量不大的人也可選擇單點，價位在100~200內，並收一成服務費

適合情侶約會、家人聚餐、同事聚會、三五好友可以一同前往鬍子叔叔義麵工坊，肯定會是個不錯的選擇

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