久久和朋友約一次的大餐之約
這次選在北投少帥禪園
前身就是張學良故居
少帥禪園
下午順道在北投泡湯
身心舒暢
我們坐了預約好的接駁車來少帥禪園
天色尚未暗去
位居半山上
絕佳的地理位置
可欣賞台北市美麗的夜景
古色古香的日式建築
也吸引很多人來此拍照
除了因曾作為幽禁張學良的地方
這邊在日據時期也是溫泉區的一個旅社
留有不少當時的遺跡
溫泉品質自也是相當的好
喜歡歷史的
這邊有不少文物可慢慢觀賞
或是單純的在日式建築裡走走逛逛
感受一下放鬆的氣氛
這次我們是預定好套餐
當天餐廳剛好舉辦品酒會
以大廳被包場
於是我們被安排坐在包廂
包廂氣氛也不錯
很像吃懷石料理的餐具擺設
桌上還有特製的茶具
這邊提供兩款個人套餐
一個是2500元的大帥套餐
我們選的是1500元的少帥套餐
兩者差異主要在主菜的海鮮和肉品等級不同
無論哪一種套餐
都有一個小手冊介紹各項菜色
且主題都環繞養生與美食
讓套餐更具話題性
用餐中服務生會不時過來補充熱茶
餐前的薰衣草茶
開胃小菜三品
分別是山藥,海帶和脆瓜
味道淡雅精緻
長壽雙寶
小巧的鮑魚(真的是一口的大小)
底下襯以細嫩的龍鬚菜
簡單的烹調
最能品嘗出鮑魚的鮮度
蓮子薏仁豆腐
細嫩的豆腐中加有完整的蓮子和薏仁
增添特殊的香氣和口感
少帥最愛蝦
漢卿趙四玫瑰醋飲
因為張學良和趙四小姐都愛花
因此這道醋飲灑上打碎的玫瑰花瓣
香氣特別濃厚而脫俗
讓人相當滿意的一道
中菜西吃的鳳梨蝦球
底下有新鮮的鳳梨
蝦肉僅燙過處理
保留原汁原味的清甜
肉質緊實脆彈
以清爽的優格醬引味
隱食第一鮮
張學良不可一日無魚
因此這道中式的清蒸龍虎石斑
正代表張少帥愛吃魚的個性
雖然份量真的很小
也是接近一口的份量
不過不得不說口味確是精緻!
魚肉本身品質好
鮮度,口感俱佳
料理方式也很高明
仍保留魚皮的膠質和魚肉緊實感
淡雅的醬汁也恰到好處
山居好野味
伙房養生飯
張學良出身東北軍
所以當時主食以雜糧為主
他後來的飲食也習慣雜糧飯
這道雜糧飯味道是很香
裡面還有一些特殊的雜糧像是黑野米等
可惜大家都覺得飯的口感過於乾硬
有點不習慣
主餐則是豬梅花
擺盤挺漂亮的
簡介介紹說這道菜的發想與原住民野味有關
我覺得有點搭不太上
山豬肉和梅花豬還是有差
但這道豬肉相當美味
有點焦香的外皮
濕潤軟嫩的肉質
能吃到甜美的肉汁
幽禁歲月百歲湯
加入蓮藕,菇類等食材熬煮的雞湯
鮮美無比
也是我個人最喜歡的前三名
趙四獨門蔬食
有點西式的吃法
四五樣蔬食搭配鮮豔的甜菜泥
不但漂亮也營養均衡
略以薄鹽調味
保留蔬食天然的甘甜和清爽口感
寶島四季鮮果
少帥私房甜品
杏仁豆腐
味道很濃醇且口感細緻
獲得大家一致好評
飽餐完畢
換上另一種茶給我們
套餐部分
雖然份量偏向精緻
看似吃不飽
但實際還是有剛剛好的感覺
精緻度對的起1500元的價格
用餐完畢可以去泡足湯
原價要150元
但用餐客人可免費兌換泡腳券
吃飽喝足到外面欣賞一下建築和夜景
泡腳溫泉池
挺有規劃的
可以坐下來好好休息
而且有專門的管理人員
可拿泡腳券換取小毛巾
溫泉池裡的水是流動的
而且看起來像是真正的溫泉
溫度大約40幾度
涼涼的天氣泡起來很舒服
外面還可以看到地熱谷冒出來的熱氣
大約待到快9點
我們就趕緊搭最後一班接駁車下山了
和美麗的夜色說再見
此文同步發表於：北投 少帥禪園：張學良故居品嚐 少帥私房套餐 & 泡足湯
