瞞著爹
地址: 台中市北區育樂街11-2號
電話: 04-2233 9751. 0930-876 482
公休日: 星期一.二
用餐時段: 12:00. 18:00. 20:00
二樓壽司價位: 1680. 2980元 (無菜單料理.請提前預約.請著襪子)
一樓料亭預計11月開幕
瞞著爹fb: 請按我
使用相機: sony5100搭配18-55
瞞著爹一直在口袋名單中.但是近幾年北上的機會少之又少.就這樣延宕下來
後來和Webber在聊天中聊到.瞞著爹在台中開旗艦店了.讓我好期待.找了一天來吃看看
之前吃一品豆花看到在整修.還以為是富貴人家在整理
一看到裝潢完成的房子.整個還滿感動的
沒想到.瞞著爹這麼厲害.找到一個這麼有味道的日式庭院房子
而且花了很多時間整理.畢竟是老屋了.很多地方都需要換掉
讓她重新有了生命.以更美的姿態在裡綻放著~
這篇字不多.因為我在享受美食XD
(如有錯誤煩請提醒我一下.謝謝!沒寫名稱就是介紹聽不仔細
純粹個人食記.不代表大眾喜好口味阿!!!美食自己吃了比較準!)
一樓料亭原先是榻榻米
後來貼心的想到.很多長輩不耐久跪
後來全部換成可以坐著吃的椅子
你們是對的.我剛從日本北陸回來.我就是不耐久跪的人
加上團員的媽媽腳不方便.真的不能跪
你們的考量真的是對的~
之後一樓會提供鍋物.目前好像人手不太夠.所以預計11月開
很多客人喜歡板前
提出意見之後
店家會將另外兩間也改成板前
可以邊吃美食邊和看師傅專心料理美味
這次先試試看瞞著爹的1680元料理
生干貝
用點岩鹽和金桔醬提味就很鮮美~
厚蛋燒
瞞著爹的吃起來是蛋糕口感
聽說製作時間要一個半小時~
鯽魚卷
漂亮美味
師傅有問喜歡生魚片多一點還是握壽司
我們依舊沒默契的.我回答生魚片.翁先生回答握壽司
師傅笑了一下.幫我們分開準備
宜蘭甜蝦
鮮甜帶點黏性.我喜歡
羊肝
玫瑰汽水
小姐會問需要汽水嗎?
腦波弱的我.就.點了
日本鰤魚佐柚子胡椒和薄醬油
明太子拌花枝
花枝包裹著麵衣.不是炸的酥脆
是有點軟性.搭配明太子.味道上滿協調的
(不過個人喜好.還是喜歡炸酥一點的口感)
軟絲
明蝦拌魚漿
鰻魚握壽司
牛小排
這一碗好吃
好犯規~
湯品
魚頭被自然科學很厲害的經理碳化了
甜品
欣賞漂亮的料理刀
上面還有老闆"吳迪"的刻字
希望所向無敵啦XD
對於美食.自己吃了比較準
才知道合不合自己口味
瞞著爹台中旗艦店.個人是覺得不錯
之後一樓料亭推出的鍋物.我會想再訪吃看看
這晚餐加上氣氛好.又跟翁先生來吃的.所以吃得滿開心的~
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