【台中北區】瞞著爹 台中旗艦店 - 超美的日式庭院建築.七田真幼兒園舊址.占地300多坪.一樓料亭二樓壽司.台北名店美味版圖進駐台中.一品豆花旁

瞞著爹

地址: 台中市北區育樂街11-2號

電話: 04-2233 9751. 0930-876 482

公休日: 星期一.二

用餐時段: 12:00. 18:00. 20:00

二樓壽司價位: 1680. 2980元 (無菜單料理.請提前預約.請著襪子)

一樓料亭預計11月開幕

瞞著爹fb: 請按我

使用相機: sony5100搭配18-55

瞞著爹一直在口袋名單中.但是近幾年北上的機會少之又少.就這樣延宕下來

後來和Webber在聊天中聊到.瞞著爹在台中開旗艦店了.讓我好期待.找了一天來吃看看

之前吃一品豆花看到在整修.還以為是富貴人家在整理

一看到裝潢完成的房子.整個還滿感動的

沒想到.瞞著爹這麼厲害.找到一個這麼有味道的日式庭院房子

而且花了很多時間整理.畢竟是老屋了.很多地方都需要換掉

讓她重新有了生命.以更美的姿態在裡綻放著~

這篇字不多.因為我在享受美食XD

(如有錯誤煩請提醒我一下.謝謝!沒寫名稱就是介紹聽不仔細

純粹個人食記.不代表大眾喜好口味阿!!!美食自己吃了比較準!)

一樓料亭原先是榻榻米

後來貼心的想到.很多長輩不耐久跪

後來全部換成可以坐著吃的椅子

你們是對的.我剛從日本北陸回來.我就是不耐久跪的人

加上團員的媽媽腳不方便.真的不能跪

你們的考量真的是對的~

之後一樓會提供鍋物.目前好像人手不太夠.所以預計11月開

很多客人喜歡板前

提出意見之後

店家會將另外兩間也改成板前

可以邊吃美食邊和看師傅專心料理美味

這次先試試看瞞著爹的1680元料理

生干貝

用點岩鹽和金桔醬提味就很鮮美~

厚蛋燒

瞞著爹的吃起來是蛋糕口感

聽說製作時間要一個半小時~

鯽魚卷

漂亮美味

師傅有問喜歡生魚片多一點還是握壽司

我們依舊沒默契的.我回答生魚片.翁先生回答握壽司

師傅笑了一下.幫我們分開準備

宜蘭甜蝦

鮮甜帶點黏性.我喜歡

羊肝

玫瑰汽水

小姐會問需要汽水嗎?

腦波弱的我.就.點了

日本鰤魚佐柚子胡椒和薄醬油

明太子拌花枝

花枝包裹著麵衣.不是炸的酥脆

是有點軟性.搭配明太子.味道上滿協調的

(不過個人喜好.還是喜歡炸酥一點的口感)

軟絲

明蝦拌魚漿

鰻魚握壽司

牛小排

這一碗好吃

好犯規~

湯品

魚頭被自然科學很厲害的經理碳化了

甜品

欣賞漂亮的料理刀

上面還有老闆"吳迪"的刻字

希望所向無敵啦XD

對於美食.自己吃了比較準

才知道合不合自己口味

瞞著爹台中旗艦店.個人是覺得不錯

之後一樓料亭推出的鍋物.我會想再訪吃看看

這晚餐加上氣氛好.又跟翁先生來吃的.所以吃得滿開心的~

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藍色起士

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