[台南食記] 鮮寶火雞肉飯~打破傳統!獨特日式風味!火雞肉飯/魯肉飯/白菜滷/三色蛋/味噌肉/貢丸湯!紅茶免費暢飲!

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這天來到東興路造訪鮮寶火雞肉飯,發現它就在狸小路的附近!

(題外話插一下,多多巧思和狸小路是我們至今回訪率最高的蛋糕店!)

此地段距離南紡夢時代不遠,外縣市朋友們不妨順路光顧~~ 

 

 

 

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看外觀推測原本是民宅,將一樓改造成為平價的餐飲店。

 

 

 

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對外公告營業時間從10:30開始,店家前一天通知11:00再來!

 

 

 

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門口兩旁放置長板凳,簡直是為小叮噹準備的嘛!XD

(可憐的司機兼助手,總是被我呼之則來、揮之即去......|||)

 

 

 

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國產火雞肉是最健康的白肉!具有高蛋白質、低脂肪的特性!

 

 

 

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歹勢!等到狡兔發文的時候,打折的優惠活動已經過期了!^_^"

現階段的臉書打卡禮是每桌贈送滷豆腐一份!固定每週日公休

如果鄰近的看倌們不方便來店用餐,只要滿200元即可幫忙外送。

 

 

 

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環境雖然樸實簡單,卻比坊間的火雞肉飯專賣店來得清爽......

據說週日的店休日也是大掃除日,提供顧客一個乾淨的用餐區。

 

 

 

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壁貼裝飾需要技巧呢!尤其是這種包含水平線的複雜圖案,

萬一不慎貼歪的話,不曉得能否撕起來再黏一次?@_@

 

 

 

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店內冷氣開放中!就算是大熱天也不怕吃得汗流浹背了~~

 

 

 

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還有冰紅茶免費暢飲!小叮噹一來一往不知喝了幾杯!

 

 

 

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櫃檯旁的擺設如圖,原來年輕帥氣的老闆是從憲兵隊退伍的!

 

 

 

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驚見金魚界的小叮噹!這隻魚兒的營養特別好啊!XD

 

 

 

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座位數不多,人潮準時在中午十二點湧入!部份是外帶客群!

 

 

 

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老闆和母親一起顧店,席間還聽見老顧客對他讚譽有加!

 

 

 

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充份運用有限的空間,靠牆區塊也規劃適合單人的座位。

 

 

 

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生財工具排列整齊,從細節處多少能夠觀察出老闆的習性!

 

 

 

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各桌都預先擺了一個有蓋的容器,裡頭收納大量的筷子!

乍看覺得貼心,但我建議筷子全部集中放在自助區較理想。

 

 

 

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那天我們吃到一半,來了一對夫妻以及他們約三歲的兒子,

小孩一進門就喊說要尿尿,我以為他們會開口向店家借廁所,

結果爸爸轉身將小孩帶出去,讓他對著路旁的變電箱撒尿!

我的天啊!這裡又不是荒郊野外,要借廁所並不困難吧?

(所以說,身教和言教真的是非常重要!!!!)

 

 

 

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拉回正題,單價不超過100元,火雞肉便當只要50元!

 

 

 

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◎ 鮮寶火雞肉飯之菜單請見→ http://ppt.cc/1DeKC

名片式菜單上面增加海帶根和泡菜,算是隱藏版小菜吧!

 

 

 

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<紅茶>

冰涼的古早味紅茶!糖加得不少!燃起我們的螞蟻魂!XD

 

 

 

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<白菜滷>

本來不打算點這道,因為煮爛的大白菜不上相,但小叮噹感興趣!

電影總舖師裡面也出現白菜滷,可見它是古早味經典料理之一。

 

 

 

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我格外喜歡菜葉較厚實的部份,一咬下去清甜多汁,捎來海味!

 

 

 

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<滷豆腐>

供應的豆腐分兩種:小塊三角狀的油豆腐、大塊方狀的滷豆腐,

小叮噹想吃前者、狡兔想吃後者,最後當然又是我說了算!XD

 

 

 

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個人偏好軟嫩的豆腐口感,所以滷豆腐較符合我的需求~~

內部佈滿孔徑,滷汁吸得飽足,佐以醬汁,整體夠味稍鹹。

 

 

 

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<三色蛋>

兔媽教過我,蛋若要蒸得漂亮無坑洞,鍋蓋不能完全緊閉要留縫。

 

 

 

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蛋香四溢的家常味,一份五塊,而且我最愛的皮蛋含量頗高!

 

 

 

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<當令青菜>

這天供應空心菜,燙煮後再淋上醬汁提味,即刻補充纖維質!

 

 

 

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菜梗清脆爽口,點綴著豬皮、伴隨著蒜末,更添層次感......

 

 

 

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<味噌肉>

兔媽也會做味噌肉,但她習慣把肉塊烤完再切片,這裡的製程相反!

現點現烤,導致這一道小菜最晚上桌,可我相信它值得等待~~

 

 

 

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小叮噹是第一次吃味噌肉,一嚐就上癮!反覆夾了好幾塊呢! 

相較於兔媽做的味噌肉,該店偏鹹重許多,總之非常下飯。

 

 

 

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<魯肉飯>

介紹主食之前,我要誇獎一下他們家的碗公,懷舊風格無誤!

 

 

 

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魯肉飯是國民美食,肥瘦肉齊聚一堂,奉上一大碗超誘人!

 

 

 

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醬汁的比例抓得剛好,往下一探的米飯不會太乾或太濕~~

還混入香菇碎,調味溫和甘醇,若單吃的話我希望再加點鹽巴。

 

 

 

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<火雞肉飯>

主角火雞肉飯登場囉!可惜上面沒有放醃脆瓜!小小的遺憾~~

嘉義是火雞肉飯的發源地,老闆身為嘉義人,吃了二十多年有點膩,

所以從日本進口醬汁,與朋友一同研發出日式風味的火雞肉醬汁。

 

 

 

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該店挑選雲林地區品質良好的鵝油,加入油蔥酥一起煉製......

撲鼻的鮮香呀!鹹鹹甜甜的完美滋味,當下我決定主攻這一碗!

有獨特的日式醬汁打底,吃起來就不像正統的火雞肉飯那麼油膩。

 

 

 

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<貢丸湯>

湯品也是精華所在,萃取自熬煮火雞的那一鍋高湯!鮮甜味美!

 

 

 

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來自雲林虎尾的手工貢丸!口感跟咱們平常吃的不一樣耶!

 

 

 

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不是紮實彈牙的口感,應該比較天然?味道出奇的甘甜!

 

 

 

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<味噌湯>

先喝了令我驚豔的貢丸湯,再來喝味噌湯,表現稍嫌普通。

 

 

 

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豆腐、洋蔥和海菜,總覺得少了一味,可能是小魚乾吧!

 

 

 

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狡兔那餐總共點了2飯5菜2湯,總金額275元,CP值頗高~~

優先推薦火雞肉飯、白菜滷、味噌肉和貢丸湯,小餐館也有大滿足!

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

NOTE

 

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↓ 鮮寶火雞肉飯 ↓

臉書:https://goo.gl/rofdN0

地址:台南市東區東興路39號

電話:0919-799-734

營業時間:10:30~14:00 / 16:00~21:00 (週日公休)

備註:提供外帶,滿200元可外送

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鮮寶火雞肉飯

phone0919-799-734
place台南市東區東興路39號
3.99 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.00
服務品質
3.80
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.30
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