【台北】川郎活蟹 海鮮料理 ~ 北海道鱈場蟹直送 頂級鮮味大滿足

從店面外觀就能看到存份放鮮活海鮮的大魚缸，超專業級養殖漁缸就是希望每隻帝王蟹都能活的健康舒適，

且川郎生鮮及品管做的很好，每隻帝王蟹在川郎的養殖漁缸中，平均待不到48小時就已經上了客人的餐桌囉。

似乎也有不少美食節目及藝人朋友前來川郎享用餐點呢

用餐區除了一樓的圓桌以外，地下室還有包廂座位區

牆上公布欄有主廚推薦的菜色，如果第一次來看菜單也不知道如何點餐，

可以參考牆上的主廚推薦，這天我們前來就都交給店家安排菜色了。

先上桌的是店家招待的兩樣小菜，小菜內容會是視當天製作什麼就上什麼，

兩樣小菜分別是烤麩與黃金泡菜，烤麩是道上海名菜。

在台灣很多麵點店或是江浙餐廳都會看到這道冷菜，

川郎是烤麩與香菇搭配，不會太甜膩的口感挺開會清爽的，

黃金泡菜是用白菜醃製，吃起來香氣十足且清脆爽口。

胡麻雞絲彩盤

這道雞絲彩盤是前菜，下層舖滿疏果蔬食的彩盤上面覆蓋著雞肉絲，

淋上濃郁的胡麻醬吃起來頗像日式和風沙拉的FU，是道非常開胃的菜色。

這天我們主要就是衝著帝王蟹來的，既然來了就來個一蟹五吃過過癮吧，

五吃主要分別是：原烤帝王蟹腳、黃金蟹膏佐麵包（純奶油製作）、

帝王蟹火鍋、蟹身蒜蓉蒸以及奶油蟹腳，光是菜名就讓我口水直流啊!!

原烤帝王蟹腳的只有把蟹腳烤過，單純的處理方式最能吃出蟹肉的鮮甜可口，

剝開蟹腳殼後蟹肉超級飽滿，蟹肉口感彈牙鮮甜，果然現撈的就是不能跟冷凍過的蟹肉相提並論啊!!!

黃金蟹膏佐麵包就真的很奢侈了，滿滿的一碗蟹膏超級多，

單純的像是塗果醬般的塗在麵包土司上，入口後蟹膏的濃郁鮮味馬上在口中釋放，

這天我們還發明了另一種奢侈吃法，就是把蟹膏拌入白飯之中成了"帝王蟹膏飯"，

濃郁鮮味的蟹膏與白飯根本超搭的，非常建議來川郎用餐時可以這樣搭配超好吃。

帝王蟹火鍋整個就是超霸氣，除了原本蟹鍋內就有配料外，還可以加點其他菜色加入鍋內增添風味喔。

蟹身蒜蓉蒸則是與蒜蓉一起蒸過，鮮甜的蟹肉搭配蒜蓉很對味，

盤中間的手工粄條則是吸收了蒜蓉蒸的湯汁，口感很Q彈並且還有蟹肉的鮮甜滋味非常好吃。

清炒花椰菜

骰子牛排

奶油蟹腳是用帝王蟹的蟹腳末端部分，只是末端肉質就飽滿的像是挖了一球冰淇淋一般，

當中放了鮮菇類與奶油一起燉煮，蟹腳呈現美麗的紅色後就可以開動，

蟹肉及鮮菇吸飽了奶油醬汁香氣濃郁，兩種食材的鮮甜味加上香濃的奶油湯汁簡直就是雙重味覺享受。

自製干貝蘿蔔糕則是店家自製，蘿蔔糕和入干貝一起炊煮，

然後在煎到外皮恰恰後上桌，這道餐點讓在座的幾位友人都很喜歡，充滿海味的蘿蔔糕口感鹹香很好吃。

冰梅脆蝦是將蝦子炸過後再用梅子下去煨煮，

由於已經酥炸過所以是可以整支連頭吃下的懶人蝦，類似糖醋的酸甜口感挺爽口的，不會太過甜膩。

火鍋肉片是PRIME等級的牛小排火鍋涮片，光是看到大理石般的牛肉油花就讓人食指大動，

肉片也切得比一般火鍋店來的略厚，肉片只在蟹鍋中來回涮個兩下就可以食用，

建議完全不要沾醬，不需要沾附醬料就能吃出牛肉本身的鮮甜口感。

川郎帝王蟹餐廳是以為帝王蟹為主打的海鮮餐廳，

在台北眾多帝王蟹餐廳中算是少數會從北海道直送新鮮帝王蟹的餐廳，

且每隻川郎的帝王蟹平均不到48小時就會成為饕客餐桌上的帝王蟹美味佳餚，

想要品嘗最新鮮的帝王蟹，川郎帝王蟹餐廳會是喜愛海鮮料理朋友的好選擇喔。

(圖/文 小強)

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川郎活蟹 海鮮料理

住址：台北市中山區吉林路142號

TEL：02-25372677

營業時間：11:00~14:0/17:30~24:00

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