BUGEL Bagel是秉持傳統猶太人製作貝果,低糖低油且以老麵種在長期時間低溫發酵熟成,
堅持天然食材製作,不含人工化學添加物,更有多元化的口味來滿足不同的需求!
這天與友人拜訪的是BUGEL Bagel板橋總店,大量的木頭散發著美式風格。
原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場
<BUGEL Bagel新板壹號店>獨家貝果早餐開賣。
早餐供應時間為08:00~10:00,買貝果送咖啡;點餐飲料享9折優惠。
全天供應08:00~21:00,只要加價$99就享有薯條、飲料及蛋糕。
推了門進入店內,美式風格混工業粗曠風,夾以溫暖的燈光,是個很舒服的設計。
目前板橋總店有提供場地租借的服務喔!
這種長型的木頭餐桌,艾方妮真的很愛!
這個由螺絲們組成的樂團,好可愛!
在餐廳的角落有一個自助區,若點了貝果還可以自行加熱,這好方便呢!
小型木頭片做成的裝飾,很原始也別有風味。
紅磚牆透露著工業風氛圍。
南瓜的裝置提醒著萬聖節即將到來。
據知貝果是由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲。
貝果最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀 。
在透明的冰櫃中,展示著起司蛋糕。
特製的迷你馬卡龍,一次擁有九種口味。
除了咖啡及茶的選項,也有提供啤酒。
<酒後請勿駕車,飲酒過量有礙健康>
梅森杯是最近很夯的生活小物,消費滿額可以半價取得。
店內強調貝果都是每日手工新鮮製作,當天出爐當天售完絕不會隔夜。
採傳統猶太人做法,用天然初榨冷壓橄欖油,
天然無鹽奶油、少糖,且採老麵種長時間低溫發酵,多道工序才完成,相當講究。
多達15種的貝果口味,除了標示價格之外,還貼心地註記了熱量。
店內的DM上標示出各種口味的特色。
全日供應的餐點,還有超值加價$99,就能享有薯條、飲料及蛋糕。
飲料的選擇也不少。
這天我們三人點了兩個套餐,一份是採單點。
點完餐後,飲料先上桌了。
套餐附的南瓜湯。
近日早晚溫差大,晚上來杯熱湯胃都暖了起來。
英式紅茶 $50/單點
附餐的英式紅茶,不澀很順口。
檸檬凍飲 $70
這個以復古梅森杯盛裝的檸檬凍飲,是中間附可清洗的吸管,好方便喔!
檸檬的酸度夠,香氣足,是好喝的飲料。
BUGEL Bagel的盛裝容器很特別,與工業風很契合。
埃及麵包德腸堡 $80
這個埃及麵包是艾方妮第一次聽說的麵包種類,是有點像法國麵包的長相,
但表皮帶著微微的鹹度,與麵粉的甜交融在一起,口感比軟法還要再Q一些,
生菜、德式香腸、黃芥末,還有酸黃瓜,讓這款麵包吃來很溼潤有豐富。
套餐是放在一個鋁製的餐盒中,頗具質感。
加價$99,多了薯條、飲料及蛋糕,真的很划算!
蛋糕是隨機的,這天我們的是正是冷藏櫃陳列的起司蛋糕,味道不錯。
套餐升級的薯條,炸得金黃酥脆不油膩,份量也不少!
百菇鮮蔬貝果 $95/單點,$194/套餐
貝果是原味,貝果的Q彈有嚼勁,光吃貝果就覺得好美味喔!
夾入了大量生菜、及菇菌、蕃茄等,特製的醬汁及起司,
札實的貝果,與豐富的配料大口咬下,大大滿足!
古巴乳酪豬吐司 $110/單點,$209/套餐
見到古巴兩字,以為是很夯的古巴三明治,結果是鮮奶吐司製成的三明治,
吐司採厚片塗上醬料,內夾出了培根、醃製過的豬肉片,味道頗重但也是好吃!
BUGEL Bagel貝果的口味這麼多種,而且口感很好,
怎麼可以不帶幾個回去與家人分享呢?
~保存方法~
新鮮的貝果,常溫可放1日,冷藏時記得密封保存可放3日,
若想長時間保專,則可置於冷凍15日。
外帶這麼多,要怎麼能保有最佳口感呢?
~外帶食用方法~
常溫或冷藏,用電鍋時加入半杯水,待電源跳起就可以,
若用烤箱:則烤箱180度預熱3分鐘,在貝果表面噴些水,再加熱3分鐘即可。
冷凍過的貝果,若用烤箱則需先置常溫解凍1小時,再同上的加熱步驟即可,
但若是放電鍋加熱,則不需解凍,改加入1杯水,待電源跳起就可以。
經我們外帶回家後,實際操作過,發現烤箱烤過的貝果,是較鬆軟的,
而電鍋加熱過的貝果,有點像饅頭般帶點Q勁,但表皮是脆脆的口感,超好吃的!
與友人各帶了一些不同的口味,接著來看看我們買了什麼吧!
地瓜 $45(293卡)
麵糰中揉入了台灣金山紅地瓜,再加入了手工蜜地瓜,
吃得到顆顆粒粒的地瓜,甜度稍高了些,但小朋友應該會很愛!
蔓越莓巧克力 $50(300卡)
法國Michel Cluizel的頂級可可粉,再包入Cacao Barry水滴巧克力及蔓越莓乾,
一下是巧克力的甜蜜,一下是蔓越莓的微酸滋味,還有貝果的Q勁,真好吃!
野生藍莓 $55(294卡)
採用美國冷凍藍莓與天然野生藍莓乾,吃來藍莓還帶點啾C感,
每一口都很天然,沒有香料或色素味,與原味貝果超搭的!
天然蜂蜜 $55(298卡)
麵糰裡加入當季的蜂蜜,並且吃得到日本加藤美峰園的蜂蜜丁,
純粹又原始的風味,無怪乎是店內的人氣商品了!
伯尼西摩起司 $65(348卡)
鮮見的荷蘭伯尼西摩起司,除了本身的乳香味,還多了堅果香,與表皮的高達起司,
雙重的起司,與Q彈的貝果,藉著牙齒的咀嚼,滿口的香氣越發濃郁。
德式香腸 $50(347卡)
信功肉品的法蘭克香腸丁,還有少許的義大利香草和番椒粉,
雖然熱量稍高一點,但微辣的口感令人好喜愛喔!
肉桂葡萄 $45(290卡)
肉桂粉與滿滿的酒漬葡萄乾,有著大人般的口味。
海鹽蘑菇 $55(267卡)
麵糰中拌入炒香的鴻喜菇,外層抹上法國海鹽,麵皮的鹹香滋味很令人回味!
BUGEL Bagel的貝果很多都是全素或奶素,所以很受家中茹素長輩的歡迎,
BUGEL Bagel台北已有四家門市,日前也有宅配服務囉!
而且宅配的貝果訂價比門市便宜呢!種類更多達17種可選,
這次無緣吃到的紅茶無花果及抹茶紅豆口味,都希望有機會試試呢!
訂單金額滿額2000元以上免運費,未滿將酌收運費150元。單筆訂單僅收取一次運費。
因為貝果為每日天然手工製造,為保持商品新鮮度,宅配方式全成程為「冷凍宅配」。
~店家資訊~
<板橋總店> 宅配專線:(02)2958-6220
地址:新北市板橋區中山路一段126號
營業時間08:00-21:00
<微風台北車站1F> (02)2383-2557
地址:台北市中正區北平西路3號1樓
營業時間10:00-22:00
(02)-2552-7926
地址:台北市大同區承德路一段1號B3
營業時間11:00-21:30
<誠品生活松菸> (02)6636-5888#1910
地址:台北市信義區菸廠路88號B2
營業時間11:00-22:00