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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:

嘉義大鍋湯

place桃園市中壢區志廣路62號(青果市場)
作者本次評價:
3.80
美味度
4.50
服務品質
2.50
裝潢氣氛
1.50
CP值
3.50

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中壢區有一家頗富盛名的傳統小吃名店『嘉義大鍋湯』,同事介紹光顧,

真的非常不錯,好吃的古早味。

 

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牆上菜單,我覺得每樣都好吃。

 

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這就是大鍋湯~滿滿的食材堆在一大鍋的湯。

 

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像是土雞腳,看起來很新鮮。

 

 

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虱目魚肚

 

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白菜滷 

 

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多樣冷盤食材可選擇

 

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虱目魚皮(50元)

東西新鮮好吃,熟度剛好,再沾點蒜末醬油膏與芥末,對味!

 

 

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雞肉飯大(50元)

用上等的好米煮出高品質的米飯,淋上古早味的醬汁跟雞油,

加上肉質細嫩多汁有彈性的雞肉,成就這碗台灣道地的經典好味道,

永遠都吃不膩。

 

 

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這家的雞肉飯的醬香較重,雞油香氣反而較淡,但沒關係,依舊是好吃。

聽說這家的雞魯飯更是厲害,下次來再吃看看。

 

 

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大鍋湯(50元)

喝下去的第一口就超感動的,這是小時後跟父母參加辦桌時才能喝到的味道,

是存在記憶中裡的好滋味。

 

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材料種類超級多,多到有些我也記不得了,

依照圖片與記憶~食材有炸鳥蛋、魚翅、白菜、筍絲、脆腸、排骨酥、

貢丸、紅蘿蔔、白蘿蔔、蹄筋、干貝。

有些食材應該是溶入湯中,只喝得其味道,卻吃不到實物。

 

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香菇豬腦湯(50元)

很少見稀有豬腦湯,畢竟一大頭豬只有一個腦,

一般小吃店較少見到這道料理,看同事喝個精光,想必是不錯喝,

只要50元就能喝到好喝豬腦湯,非常值得。

 

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我覺得中壢人真幸福,有一家這麼好吃的傳統小吃店,

將來我必定會常來這裡消費,將這間店吃透透。

接著會陸續新增『嘉義大鍋湯』二訪、三訪⋯的記錄於這篇食記上。

 

餐廳名稱:嘉義大鍋湯

地址:桃園縣中壢市志廣路62號

電話:0930765988

營業時間:16:00~01:30(週日公休)

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