吃素? 包伯你改吃素? 花生省魔術?
其實是包伯我最近,在身邊的朋友與同事的循循善誘下,
接觸了許多美味的素食料理,才意外發現,素食料理比許多葷食還要好吃~
有些好吃的素食店,生意天天客滿不誇張,來消費的客群中,有許多並不是吃素的人,
包伯我就是之一。
這次介紹這家『素食麵家族』,是一位專門吃素的朋友帶我來吃的,
他對那裡有好吃的素食店都瞭若指掌,常常聽他說的津津有味、如何如何美味,
對各家素食館的特色與優缺點評論的頭頭是道,
說的我都好想吃看看,他不寫食記與大家分享,實在很可惜。
這次我們吃的這家『素食麵家族』,就是他的口袋名單之一。
這家除了賣多種口味的麵食,還有炸物、滷味可選擇。
店內用餐環境,我們光顧時間為晚上八點多,此時店內還有些位置。
我們點了素香辣麵與紅燒麵,
朋友最愛吃的香菇羹麵每次來必點,我們來的時候已經賣完了,
有點小失望。
炸物櫃
有菇類、根莖蔬菜類、豆類與豆類再製品。
滷味櫃
他們家滷味應是有先滷過在炸,所以吃起來口感與味道都不錯
好吃的炸物先上桌囉~
有薯條、甜不辣、蚵仔酥、貢丸、素肚
樣樣都能吃出其各自不同的口感與味道,當下享用時,
我由衷認為其美味不輸鹽酥雞~
且素食類炸鍋所用的油,應是比炸葷食類的油還更健康吧
這在心理層面上,又吃的更開心了
大推這炸貢丸,比用豬肉做的貢丸還要好吃,
非常的美味~有來這邊吃,一定要點炸貢丸。
保證不會後悔的,後來走的時候我們還外帶兩串。
滷味,可選擇吃冷滷與熱滷,我們今天直接吃冷滷,
表皮有先炸過,滷汁味道雖不重,但味道有吃進去,
應是有先將食材滷透,再將表皮炸至定型。
我們今天點素香腸、豆干、素雞、百頁,
味道都不錯~
素香辣麵
湯頭不錯還蠻辣的,能喝的到多種食材熬煮後的醇厚與清甜,
香菇梗本身就帶有濃密的香氣,煨煮許久後,除釋出了部份鮮味到高湯中,
也從高湯中吸取到其他食材的精華,吃來軟嫩多汁,但依然保有些許咬勁,
我想也只有素食店才能吃到這麼好吃的香菇頭吧。
紅燒麵
除了好吃的香菇梗,紅燒麵的料比素香辣麵又多了蘿蔔,
湯頭部份我覺得比素香辣更好喝,
雖然我喜歡吃辣,但是紅燒湯頭的清甜滋味更是迷人,
紅、白蘿蔔燉煮到極其入味軟爛,卻又保持原狀,
筷子稍微一出力,就能輕易折半,
蘿蔔的價值經過店家調理下,不輸香菇梗。
食物大合照,我跟朋友兩人點很多,但最後通通吃完。
吃素的人口不少,許多人因為健康或宗教原因,會每個月吃上幾天素,
甚至從此不沾任何葷腥只吃全素~
包伯有個朋友身體不好,後來吃了十幾年的素,身體也因此變得很健康,
讓包伯我非常心動,且現在許多素食店家料理的確實比葷食好吃,
所以每個月吃上幾天素也不錯啦,
未來會將陸續介紹一些好吃的素食店家,與大家分享,敬請期待。
地址:中壢區民族路326號
電話:03-4024063
營業時間:11:00~02:30;16:30~23:00
公休時間: 每週三公休。
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