說到中永和，可真的是涮涮鍋的一級戰區，
隔沒一、二個路口，大概都可以看到一間涮涮鍋店，
既上次介紹松竹日式涮涮鍋獲得好評後，
今天再為愛鍋族介紹有著另人小害羞店名的「一回生二回熟」。
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店址：新北市中和區中和區296號
出永安市場捷運站約步行5分鐘，
店外設有機車停車格，若開車前往，可能要停在四號公園再慢慢步行過來，
此外，新店的中央五街(近小碧潭捷運站)上也有分店哦。
附餐可選擇飯、麵、冬粉，
則餐後甜點有焦糖布丁、焦糖奶酪、野莓奶酪，任選一種，
另可單點其它鍋料$40～$80元不等，可樂、雪碧汽水$20，還有提供清酒(一盅)$120
明亮的燈光及日式佈置風格，略像信義區高檔涮涮鍋「黑X屋」，
但一回生二回熟真的是少數有著寬敞吧台座位的涮涮鍋店，每個座位間距都很大，不會與別人「ㄎㄟˋ修」。
用紅酒杯缸盛裝醬料，桌面投射燈光，略帶點低調奢華風格，
再來大推他們的芝麻醬，芝麻及花生的香氣非常濃郁，
每次來到一回生二回熟，我都放棄我心愛的沙茶醬改吃芝麻醬了。
菜盤約有十種火鍋配料，很新鮮，沒有冰箱冷藏味，
高麗菜一片一片堆疊，滿滿的很豪氣，
其中有一種包著九層塔的丸子(圖右下方黃色那塊)，我個人覺得很好吃。
至於.....
這次光顧，發現有一、二片高麗菜葉子有爛爛的部份，但還不至於影響我用餐的心情。
共有五種湯底可選擇，
四川担担鍋/漢方回味鍋/清酒昆布鍋/養生蕃茄鍋/韓式味噌鍋，
我和我同事都偏愛一回生二回熟的漢方回味湯底，
這湯底跟蒙古鍋類似，有著大骨加上中藥食材熬煮的香氣，
而且煮出來的火鍋料，不用沾醬料也很入味。
這次吃到最後想喝湯時，
不知道是不是有再加湯開大火滾煮的關係，我跟我同事都認為今天湯頭稍偏鹹。
我的肉食性同事點的紐西蘭殼物飼養小羔羊$270+10%
他說肉片好像變薄了(!?)，這點讓他有點小murmur，
但他還是稱讚油花分佈的很均勻，也沒有羊騷味。
我點的是特選美國培根牛肉$270+10%，
我真的是不太敢吃油花太多的肉類，這培根牛的肥瘦比例是在我還可以接受的範圍內，
有些店家的培根牛煮過後，油花的部份都會脆脆的，那種口感我實在無法接受，
別看圖片好像很肥，可是吃起來真的一點也不油膩唷 ! ! !
餐後甜點我選了焦糖布丁，
那層薄脆的焦糖還是熱的呢，布丁也是香滑順口，不會輸給外面西點店做的，
只可惜份量真的有點少，大概三口就吃完了....
Hello～店長 (用力揮手)，
希望這次消費的幾點小建議，店長能夠路過看到，
當然更希望店內可改設置暢飲的飲料，
因為從進門的一杯綠茶，喝到都見底了，服務生都沒過來幫忙添加，
收這10%的服務費，有一丁點兒的......嗯.......Q_Q
▦ 店舖資訊 ▦
訂位專線 : 02-2922-2822
營業時間 : 週一至週日 11:00~23:00 (全年無休)
付款方式 : 收一成服務費，只收現金
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