❤桃園美食。港點大師~秋天來了，大閘蟹來報到，一起來品嚐大閘蟹的滋味

秋天來了，

是品噹大閘蟹的好時機，

很開心接到港點大師的品蟹會邀約，

讓Emily在入秋後，首次品嚐到鮮甜美味的大閘蟹。

（全文： http://emily196367.pixnet.net/blog/post/112281847）

港點大師品蟹會的地點在桃園南崁，

住在桃園的我，

還真不知道這裡開了一間港點大師，

愛吃港式點心的我，今天可是大大的有口福。

港點大師的窗邊還畫上了可愛的卡通圖案，

上頭彩繪著港式飲茶招牌的燒賣、包子和煲仔飯，

還有一壼必點的熱茶，

廚師的表情很逗趣可愛。

港點大師餐廳空間是屬於長方型，

如果座滿的話，大概可以坐到60人左右。

座位方面，有分為不同人數的座位，

就依來客數量而取決坐哪兒。

在餐廳裡頭還可以看到廚房的一舉一動，

依我目測看了一下港點大師的廚房，有乾淨哦！

今天我們坐這裡，

圓桌品蟹會，即將開始........

趁人還沒有到齊之前，

先來拍點菜單，

港點大師的港式點心好多選擇呀！

我應該餓個三天再來這裡，

這樣就可以一網打盡全部美食吼！哈哈

（這時候就想起日本大胃王女生真厲害，有夠會吃的，真羨慕）

品嚐港式點心少不了的茶飲，

熱飲的部份有幾種茶類可以選擇，

冷飲也有很多種選擇，

今天一定要點一杯港式飲茶有名的凍檸茶。

雖然客人還沒有到齊，

但餐廳還是有先準備一壼牛蒡茶，

牛蒡茶有著牛蒡的清香味，爽口。

餐廳內一隅的牆面上還用蒸籠做裝飾，

就好像跟店內的點心做呼應，

說到港式點心，

第一個就想到點心大多都會用放在蒸籠裡，

然後一籠一籠端上桌給客人享用。

看到立牌上的大閘蟹，誘人吧！

今天店長還會教我們怎麼吃大閘蟹，

我們不但很有口福，還學會吃大閘蟹的方法，

今日來到港點大師可說受益良多阿................

第一道：芥蘭菜

芥蘭菜是我喜歡的青菜之一，

芥蘭菜清燙完後，再配上蠔油，

爽口好吃。 

青菜的部份，除了有芥蘭菜之外，

還有高麗菜、西生菜和綠花椰菜可以選擇。 

等下，我們要先點一下飲品，

吃港式點心，一定要一邊喝熱飲或冷飲，

這樣才過癮，是吧！是吧！

照片中的熱飲是鐵觀音，

很妙的是為什麼還附上沙漏，

詢問之下才得知，原來沙漏是有作用的，

熱飲一端上桌後，服務人員會告知我們要等幾號沙漏漏完，

再喝這壼熱飲，因為這個時候的茶最香最好喝，

如果要回沖的話，一樣也是看幾號沙漏漏完再喝。

我則是點了一杯凍檸茶，

這是我第一次喝到凍檸茶，

不會很甜，茶中帶點香氣很足的檸檬味，

原來凍檸茶的滋味這麼香又好喝。

這是另外一位朋友點的氣泡水，

好大一瓶呀！！！！！！

飲品點好後，

接著別忘了拿一小疊的XO醬，

愛吃辣的朋友，必拿，

因為沾著港式點心一起入口，

又多了XO醬的香氣在齒唇留香。 

原隻鮮蝦餃

蝦餃的造型做的好可愛，

小小一粒，做的很飽滿的模樣，

讓我有點捨不得吃掉它。

蝦餃，裡頭真的是滿滿的蝦子，

愛吃蝦子的我，一粒吃的不過癮，

又再吃了一粒，皮Q內餡美味，

只吃一粒怎麼能滿足我呢！ 

大閘蟹蟹皇燒賣 

老實說我不是很愛吃燒賣，

但是來了不吃吃看，怎知它的滋味呢！

哇！港點大師的大閘蟹燒賣我有喜歡，

皮薄餡多，吃起來不會乾乾的，

咬下去有溼潤，有湯汁溢出，

但加上有蟹黃的點綴，讚！

陳板牛肉球

我沒吃，因為我不太吃牛肉，

所以這道就跳過了。

我覺得品嚐港式飲茶就是要一群人來吃，

才可以吃的很過癮，

也才有機會每道佳餚都可以吃到， 

我喜歡人多，大家一邊聊天一邊話家常。

吃到一半發現店內都客滿了耶！

今天還是平日，平日用餐客人就這麼多， 

所以建議如果要來港點大師用餐時，

先訂位，免得到現場要等位。 

蝦乾蘿蔔糕

港式蘿蔔糕是我最喜歡的蘿蔔糕，

我喜歡裡頭有摻著蝦乾或是肉片的蘿蔔糕，

就是愛這一味。 

港點大師的蘿蔔糕吃起來不會有粉粉的感覺，

對！我比較不喜歡蘿蔔糕咬下去很粉的口感，

蘿蔔糕沾上XO醬，美味又升級了。

咦？裡頭吃的到蘿蔔塊哦！ 

很少吃到蘿蔔糕裡還存有蘿蔔塊的蘿蔔糕，

很特別，我喜歡。

鮮蝦腐皮捲

腐皮，在我印象中好像沒吃過用炸的，

這道鮮蝦腐皮捲是炸點，

鮮蝦包裹在腐皮裡入油鍋裡炸，

把腐皮炸的好酥脆，

再搭著內餡的鮮蝦一起入口，

這一味也是不錯吃的港式點心。 

這時候服務生遞上一組器具，

是的我們準備吃大閘蟹了。 

老實說，還沒有來港點大師之前，

我其實不是很愛吃大閘蟹，

不是因為它不好吃，

是要＂啃＂大閘蟹很累人，

因為從來沒有人教我怎麼吃大閘蟹 。

一盤的大閘蟹放在桌上很亮眼。

上課時間到，

今天店長要來教我們怎麼吃大閘蟹，

同學們，請注意聽課了，

店長先教我們怎麼分大閘蟹是公的還是母的，

今天的大閘蟹都是公的哦！

吃大閘蟹第一個步驟拿起剪刀把腳剪下。

再來從關結的部份剪下來。

拿起推棒來，

一擠，你看完整的蟹肉就出來見我們了，

是不是很簡單，以後不要再亂啃了！！

接下來七隻腳就如法炮製。

再來換螫足的部份，

用剪刀的中間把殼給剪碎，

剪碎後把殼給去除，

就可以吃到裡一頭的蟹肉了，

在剪碎的過程中，會留出紅油，

店長說這隻大閘蟹超讚唷！

把足和螯足都處理完畢後，

接下來就是重點，也就是重頭戲了。

在大閘蟹的底部把殼翻開來，

登愣！！精彩的來囉！ 

滿滿的蟹皇，

你所看到的黃黃的部份就是蟹皇，

不是蟹膏哦！

不知道有沒有人跟我一樣以為蟹皇就是蟹膏，呵呵！

蟹膏是在裡頭一小塊一小塊的東西，

才叫蟹膏，吃起來有點綿綿的感覺。

店長還跟我們說大閘蟹有幾處是不能吃的，

要記起來，免得下次忘記了，又傻傻的吃到它們。

把不能吃的處理完後，

接著就把蟹皇和蟹膏挖來吃之後，

再把蟹身剪一半，

就可以拿起小湯匙輕鬆把蟹肉挖出來吃，

是不是沒有想像中的難，

這堂課真是受益良多多呀！！

以前不愛大閘蟹的我，

聽完店長的大閘蟹吃法解析，

馬上變的好愛大閘蟹，

我會不會變太快了，哈哈！！

接下來換我自己實際操作來分解吃大閘蟹的步驟，

照著店長的教學方法，

馬上驗收一下，ㄎㄎㄎ，

再來說說大閘蟹的滋味，

新鮮的大閘蟹一入口就吃的到它的鮮，

蟹肉鮮甜多汁，好美味哦！

品嚐完大閘蟹後，

我們一人再來一盅湯，

今天的湯品是香菇山藥百合湯， 

吃完大閘蟹後再來喝這盅湯很嘟嘟好，

湯頭喝起來很輕爽可口。

金衣蟹皇粥

剛剛的大閘蟹還吃的不夠癮嗎？

來來來！！！

我們再來品嚐一下這碗公的金衣蟹皇粥。 

哇！這粥怎麼可以煮到這麼順口，

很咕溜滑順，

一下子就把我勺的一碗粥給喝光光了， 

大家似乎都很愛這道粥品，

一下子就見底了。

夏荷瑤皇粽

把糯米包在荷葉裡蒸，

糯米飯裡頭又包著很豐盛的配料，

顯少吃到這種糯米飯，

所以覺得它是很特別的一道料理，

不管味道和鹹度，都很合我的胃口。

來港點大師必點的流沙奶皇包，

雖然外表看起來就跟一般的包子一樣，

但裡頭的內餡可就不同了。

奶皇包裡頭的香濃內餡，

讓我超愛這一味的，

以前有說過我不太喜歡奶製品的味道，

但港點大師的流沙奶皇包，我愛吃，

注意！奶皇流沙包一定要趁熱吃，才更美味！ 

最後，最後，

我們再來品嚐了港點大師的生磨芝麻糊，

第一次這樣直接一湯匙一湯匙吃芝麻糊說，

原以為芝麻糊會很甜膩膩，

沒想到吃起來就出奇的美味， 

芝麻香氣撲鼻而來，很滑順好入口，

女生們應該都會很喜歡這道生磨芝麻糊。

歡樂的時光總是一溜煙就過了，

今天的這場品蟹會，大家吃的好滿足，

謝謝港點大師的熱情招待。

港點大師（桃園南崁誠品店）

營業時間：

午餐：11:00~14:00

晚餐：17:00~21:00

03-321-7656

桃園市蘆竹鄉南崁路2段81號

官網： http://dsm9427.com/

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Emily花了點時間整理出桃園懶人包，把自己去過的遊記都彙整起來，

三不五時來回味一下，也挺有趣的，希望讓不知道要去哪玩和吃的朋友們，

有著小小的幫助~

港點大師