愛吃披薩的朋友看過來看過來
本文出處:http://a221740.pixnet.net/blog/post/204207169
真妮4接受食我任務到中和採訪現做的手工披薩，現烤的果然好吃到舌頭會打結啦
可惜圓通路附近的交通正是捷運施工黑暗期，健康好吃的風味實在不該被壅塞的捷運給遮光采了
大窯大擺義大利手工窯烤披薩-中和店，入口推門上樸實漂流木和手燒大窯屋是門面的大賣點
窯燒和木頭有關聯嗎?不知道...質感同樣走粗曠路線，不違和挺搭的
店長說這專利窯爐火力可達攝氏400度
這窯裡高溫火源上的耐火磚是燒出美味好吃的秘訣
小本經營呼籲仁心客人多多配合
1.FB案讚直接9折優惠
2.現點現做需要等，不煎不油不炸拚健康
3.外帶滿額送送送
4.有低消，免服務費，禁外食
店裡用餐座位不多，溫馨空間充滿歐式的鄉村田園風味
11點開門，晚上9點過後只提供外帶服務
瞧瞧，小朋友一起玩著麵糰學習做披薩的學習笑容
大窯大擺非常歡迎大小朋友來這兒辦活動玩麵糰，一起把健康美味帶回家
牆上大幅手工畫作強調純樸原味的手工質感
在真妮4賞玩細節的時候發現店裡面擺放好多可愛娃娃，看不出店裡還有這麼多童趣呢
大窯大擺主張天然酵母的香草麵糰，只用橄欖油不用油泡方式堅持少油少鹽少糖的健康主張
現點現做，等待絕對是值得的!
出爐時熱呼呼的麵香味加上融化噴香的起士...很難不聞香下馬的
手工窯烤的披薩有7吋/11吋/薄片/厚片4種選擇
至於口味也讓真妮4開眼界了，香酸甜辣葷素都有
基本盤夏威夷，海陸，章魚，照燒，墨西哥，野菜
別家沒有的獨賣口味，黑嚕嚕墨魚，橙汁燒肉，口墨橫飛，泰式辣雞，燻鴨，臘腸，莎莎鮭，吃過必定喊讚的!
開放廚房可以看見帥哥廚師的認真手作的過程
麵皮擀平舖料放在石板上推進窯燒，香氣滿滿健康多多
這裡不收服務費採半自助式，餐具水杯和調味品都在櫃台旁
調味瓶裡維持新鮮的用量不是小氣喔，不夠告知店員會馬上補的
真妮4推薦優惠的組合餐
菜單上的紐奧良雞翅一份就要$250當然是加價升級比較划算囉
<主廚濃湯$50>
不但份量多大方給的料也很多
店家自己炒的麵粉糊，麵包丁火腿丁和好多好甜玉米粒，綿密的稠度喝起來不膩熱熱的入喉很舒服的
<莎莎鮭 7吋薄片$300 厚片$320 11吋薄片$550 厚片$600>
脆脆的薄片披薩直徑大約有22公分，以7吋來說料的份量比相當有誠意的
以蘋果番茄洋蔥的果香甜搭配微酸的義式莎莎醬再加上tabasco的酸辣提香
豐富的酸甜滋味襯托大片煙燻鮭魚的深度
田園風味的莎莎鮭不但有清爽視覺，味覺更是意外的諧和清爽
店長說薄片更費工，兩層極薄的麵皮疊在一塊兒燒，彈脆的麵糰吃起來才不會過於單薄
薄片脆餅皮沒有厚片的複雜麵感，一點點厚度不會被上層美味餡料搶過風頭
真妮4推薦上面下面都豐富的薄片披薩，喜歡輕食口味的朋友不要錯過這清爽又豐富美味喔
對於吋沒有概念是嗎?
店長很認真拿出他們家披薩的尺寸盤跟我分享，光是7吋就比別人加大了快3公分了
一個人吃7吋有點多，2~3人點份11吋綽綽有餘
< 橙汁燒肉 7吋薄片$280 厚片$300 11吋薄片$500 厚片$550 >
店長力推這款飽滿餡料果香馥郁的人氣品項，肉肉給的好多超實在!
醃漬的梅花豬肉加上蘋果水梨奇異果橙汁的濃厚果香味以及洋蔥蒜頭彩椒和老薑
這份燒出的濃厚線條好多層喔
肉丁水嫩搭配清爽水果，乳化的起司怎能不讓人抓狂呢...
麵團厚度拿捏的恰恰好，嚼香的口勁不費力香味也很留口的
大窯大擺的麵糰裡加了天然草本香料嚼起來除了麵香炭香還有淡雅的植物香氣
厚片麵糰的香草味道比較明顯，紮實乾爽又具彈性的麵糰拿在手上沒有任何油跡
看到少油想到少負擔，酥脆麵糰每一口都好好吃，真妮4一直吃不停
<窯烤紐奧良雞翅$250>
6支三節雞翅分剁成12塊
窯爐的高溫鎖住彈鬆飽滿又水嫩的肉質，看到黃金焦糖色的外皮可是讓真妮4猛吞著口水哪
ㄉㄨㄞ彈外皮油光四射，被逼出的油脂化成勾蕾殺手
難怪菜單上要拿雞翅出來做活動，真的啦...沒吃到你會搥胸的
別看他外表乾乾吮指間肉汁酸甜辣的刺激是溫和又順口，這時候我想念啤酒了...
連著吃完薄片和厚片披薩的胃已經8分飽了，再秒殺完香嫩雞翅後。
小胃需要運動，我們決定要走路去搭捷運了 ~~
用水果的清香搭配肉質的鮮度，創出的清爽效果大大改變真妮4對披薩的刻板印象
吃膩披薩的樣板口味嗎?我的義式風味窯烤披薩心得希望你會喜歡
~本文受邀體驗，個人真實心得分享 ~
地址:新北市中和區圓通路72號(近景安捷運站)
電話:02-82453558.02-22455689
營業時間:
11:00~14:00 16:00~21:00(內用) ~22:00(外帶)
假日:11:00~21:00
週一 18:00~21:00(內用) ~22:00(外帶)
●有WIFI ●無插頭電源 ●低消:$150 ●無服務費 ●禁外食 ●FB按讚9折(活動依粉絲團公告為準)
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