公館汀洲路上美食雲集，吃飽喝足的午後，
來碗冰冰涼涼的甜湯最適合不過了，今天想跟大家分享這間龍潭豆花。
傳統的招牌，沒有裝潢的店面，
沒有菜單更沒有琳瑯滿目的選料讓你選擇，這裡就只賣單一口味－花生豆花，
不過豆花到可以選擇冰或熱，每月幾天不能吃冰的女孩也可以點熱的喔！
據說龍潭豆花以前一晚30元，在薪水不漲什麼都漲的時代，
當天拜訪食豆花已經是漲了五元，一碗35元。
進店後老闆問你內用外帶，要幾碗，冰的熱的後，
就在門口的料理區裝豆花，鐵鍋放著煮好的豆花，
用鐵板刮下適當的量至碗內，再從冰桶裡加入碎冰和糖水，
還有一匙滿滿的花生，老闆的手腳非常俐落快速，
不一會功夫豆花就送上桌囉！
看配料真的很簡單，碎冰、豆花和花生，
喜歡加芋圓、粉圓等一堆配料的朋友可要失望了，因為這裡通通沒得加。
龍潭豆花的特別之處在於他有一股焦香味，
大家有喝過焦香味的豆漿嗎？菜菜子自己不是很能接受，
但做成豆花卻意外地好吃，而且龍潭豆花不像外面豆花一樣死甜，
口感跟豆腐一樣軟嫩，入口化掉還帶著一股焦香味，真是不錯欸！
這也是為什麼龍潭豆花的客群不只是附近的學生，
就連開車經過的長輩們也會特地停車下來吃呢！
網路上許多人說龍潭豆花的服務態度不佳，
菜菜子自己觀察到除了老闆兒子較年輕外，其他幾位是比較有年紀的阿姨，
雖然當天沒有特別覺得服務不好，但覺得不太有親切感。
當天正好碰上有學生來詢問是否可以接受採訪，
（貌似要做學校某課堂的報告）
但是阿姨們態度蠻硬的，就是不接受採訪，
聽他們說連食尚玩家來採訪都一概被拒絕，
最後主持人可是帶著桌子板凳坐在門口吃豆花邊報導，
有興趣可以找＂北台灣拒絕採訪的店家＂那集XDD
龍潭豆花真是非常有個性的店家，不接受電視或平面採訪來宣傳，
我想他們對自己的傳統豆花非常有自信，也堅信著好吃的話藉由口耳相傳，
這些源源不絕的新顧客有一天也會變成忠實的老顧客的。
