公館汀洲路上美食雲集,吃飽喝足的午後,
來碗冰冰涼涼的甜湯最適合不過了,今天想跟大家分享這間龍潭豆花。
傳統的招牌,沒有裝潢的店面,
沒有菜單更沒有琳瑯滿目的選料讓你選擇,這裡就只賣單一口味-花生豆花,
不過豆花到可以選擇冰或熱,每月幾天不能吃冰的女孩也可以點熱的喔!
據說龍潭豆花以前一晚30元,在薪水不漲什麼都漲的時代,
當天拜訪食豆花已經是漲了五元,一碗35元。
進店後老闆問你內用外帶,要幾碗,冰的熱的後,
就在門口的料理區裝豆花,鐵鍋放著煮好的豆花,
用鐵板刮下適當的量至碗內,再從冰桶裡加入碎冰和糖水,
還有一匙滿滿的花生,老闆的手腳非常俐落快速,
不一會功夫豆花就送上桌囉!
看配料真的很簡單,碎冰、豆花和花生,
喜歡加芋圓、粉圓等一堆配料的朋友可要失望了,因為這裡通通沒得加。
龍潭豆花的特別之處在於他有一股焦香味,
大家有喝過焦香味的豆漿嗎?菜菜子自己不是很能接受,
但做成豆花卻意外地好吃,而且龍潭豆花不像外面豆花一樣死甜,
口感跟豆腐一樣軟嫩,入口化掉還帶著一股焦香味,真是不錯欸!
這也是為什麼龍潭豆花的客群不只是附近的學生,
就連開車經過的長輩們也會特地停車下來吃呢!
網路上許多人說龍潭豆花的服務態度不佳,
菜菜子自己觀察到除了老闆兒子較年輕外,其他幾位是比較有年紀的阿姨,
雖然當天沒有特別覺得服務不好,但覺得不太有親切感。
當天正好碰上有學生來詢問是否可以接受採訪,
(貌似要做學校某課堂的報告)
但是阿姨們態度蠻硬的,就是不接受採訪,
聽他們說連食尚玩家來採訪都一概被拒絕,
最後主持人可是帶著桌子板凳坐在門口吃豆花邊報導,
有興趣可以找"北台灣拒絕採訪的店家"那集XDD
龍潭豆花真是非常有個性的店家,不接受電視或平面採訪來宣傳,
我想他們對自己的傳統豆花非常有自信,也堅信著好吃的話藉由口耳相傳,
這些源源不絕的新顧客有一天也會變成忠實的老顧客的。