【食記】｛屏東。東港鎮｝東港在地人都知道的美食，馬祖蔥油餅酥薄脆

 東港這間「馬祖蔥油餅」已經在這屹立好幾年了，是每個在地人都知道的美食之一

也是村長心中的NO1蔥油餅，所以這個好康一定要跟大家分享

那到底村長心中的NO1「馬祖蔥油餅」有多好吃呢？

接下來跟著村長的腳步看下去

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營業住址：東港多那之前方100公尺處

營業時間：約下午2點後賣完為止

餐點價格：全張蔥油餅55元，半張蔥油餅30元

雖然是路邊攤但是位置不難找，就位於進德大橋東港端下橋後約200公尺處，剛好也離多拿之不遠，所以很好找

小小的攤位由老闆夫妻一起經營，賣的東西很單一就是蔥油餅，但買的人潮絡譯不絕…是好吃的證明XD

蔥油餅一張55元，半張30元

麵糰都是前天晚上就準備好的，拿出來後現桿現炸很快速，人潮在多也不需要久等

老闆手勁大桿麵團這種粗活都由老闆來做，三二下就能擺平麵糰

桿平後就可以準備下鍋油炸了…

下油鍋後老闆會先炸麵皮二邊，村長想應該是要讓蔥油餅不黏鍋吧！

蔥油餅在油鍋慢慢變成金黃色外皮，看起來真的很美味

 起鍋後將蔥油餅上的油瀝乾後就完成啦，整個動作一氣呵成不用五分鐘，快速…

在由老闆娘調味整塊蔥油餅上平均撒上胡埱粉，吃到每個地方的味道都十足夠味

 需要辣粉也要跟老闆娘說一聲唷~

店前也有醬油膏跟辣椒膏，隨個人喜好添加

但村長覺得這種「馬祖蔥油餅」就是要撒胡椒粉乾乾吃才對味，口感也才會卡滋卡滋

調味後迅速將蔥油餅切塊，在切時都能聽到酥脆的聲音

SEE~整個蔥油餅的顏色超金黃，吃起來口感一定非常好

一層一層的蔥油餅在袋內散發出麵皮及蔥的香氣 (流口水…)

村長提醒大家如果要外帶的話記得別封口，水蒸氣會破壞蔥油餅的口感，這樣一來就變的軟軟的不好吃

最佳的賞味期就是拿到後現吃，所以村長每次拿到後，都沒在管形象的馬上就在大馬路邊嗑起來了

蔥油餅好吃的祕絕應該就是這些小空洞，吃起來外酥內軟口感很多層次

上面佈滿了青蔥每一口都能吃到青蔥的味道，加上外皮的酥脆口感，即使是個在簡單不過的蔥油餅也會讓你大為驚呀！

這家蔥油餅真的是讓村長百吃不膩，每次來東港都一定要來買，不然就沒有動力騎回家 (有沒有那麼誇張…)

甚至去墾丁或小琉球有營業都會先過來買，填飽肚子在出發

不過說真的看起來雖然簡單，但吃起來是會讓人覺得這是不簡單的食物，就是難以形容，它就是好吃

不相信下次自己親自來嚐嚐

好康資訊報哩哉

營業住址：東港多那之前方100公尺處

營業時間：約下午2點後賣完為止

餐點價格：全張蔥油餅55元，半張蔥油餅30元