[台南]天冷吃個鍋 熊賀家日式涮涮鍋

 

天氣最近有開始比較涼的感覺了~

 

台南雖然白天熱的要死

 

但晚上騎車開始有涼涼的風吹來的港覺

 

皮老闆家最愛的鍋物料理

 

終於可以開始大吃特吃了~~~

 

天冷就是要吃鍋ㄚ 不然要幹嘛~~~~

 

這次就是我最愛的火鍋文拉

 

 

熊賀家日式刷刷鍋 <<<<粉絲專頁 請點

 

這次謝謝熊賀家的邀約  (本文為邀約文喔喔喔喔

 

皮老闆終於又找到好喝的湯頭可以介紹給親朋好友了

 

 

位於市立圖書館附近的熊賀家

 

藏身於公寓大樓的一樓

 

店內裝潢其實滿舒適高級的

 

進去會有一種以為來到台北東區巷弄火鍋店的感覺

 

就是低調奢華典雅風~

 

而且很貼心的昰

 

他們有吧台的個人座

 

就算一個人吃火鍋也不會寂寞孤單

 

可以自在的享受一個人的獨鍋樂趣

 

這應該是在台南真的滿少見的

 

 

一整個很有忙碌單身小資女下班後

 

好好自己享受吃火鍋的感覺

 

 

二樓也有開放多人的聚會大桌子

 

滿有自己的空間的

 

很推薦給家族聚會或是公司聚餐的朋友們

 

但記得提前預約就是了~~~~

 

 

 

店家有自己的冰淇淋機

 

所以餐後甜點就是好吃的冰淇淋拉~~~~

 

夏天是季節口味的冰淇淋

 

冬天則是有芝麻糊喔 (( 皮老闆冬天一定要來吃看看!!!! 握拳!!!

 

 

菜單   

 

 

價位有 $288 $368 $468

 

三種可以選擇

 

差別在於主餐肉品海鮮蔬菜的總類的不同

 

均有五種鍋底可以選擇以及飲料跟甜點

 

 

這次體驗的是 紅鍋 (番茄鍋) 白鍋 (北海道牛奶鍋)

 

特別要來推薦一下他們家的鍋底湯品

 

首推的大家一定知道!!!!

 

就是皮老闆最愛 北海道起司鍋

 

濃郁的牛奶湯頭

 

喝一口就知道!!!!!!!!

 

濃 純 香

 

隨著時間在煮食材

 

不會有多於的油脂浮在上層

 

可見店家是真的用很好的原料去熬煮

 

重 點 是 

 

吃完火鍋以後不會覺得口渴想喝水!!!!!!!!!!!!

 

(皮老闆很愛吃火鍋 所以每次吃完就可以知道好壞... 放很多味精的那種 一定會讓人想喝水

 

蔬菜盆

 

他們家的菜盆種類超多

 

個人覺得cp值滿高的

 

因為沒有什麼阿哩布達的火鍋料

 

都是貨真價實的蔬菜 ((青菜在這裡拉~

 

 

地瓜 玉米 絲瓜 瓠瓜 高麗菜 小白菜 清江菜 金針菇 木耳 香菇 豆腐 芋頭

 

巴拉巴拉的 超級澎湃

 

如果是點最基本的$288價位

 

這樣的菜盤與肉片 我認真覺得很有誠意

 

光是湯底這麼好喝

 

就已經覺得心滿意足 

 

 

另外他們家的沾醬

 

有日式的和風醋醬 與 胡麻醬

 

完全就被那好吃的胡麻醬給收服哈哈

 

新鮮的食材與好吃的醬汁來個畫龍點睛

 

兩 百 分 200%%%%

 

番茄鍋

 

 

湯底會有一種在喝番茄汁的錯覺

 

完全還看得道番茄的皮在翻滾

 

就知道店家是真的用番茄去打的

 

跟外面一般加摳司摳買的番茄罐頭的很不一樣

 

建議去吃的朋友

 

可以像我們點的一樣

 

一個清甜的番茄 與濃郁的牛奶

 

兩種鍋底交換口味

 

完全不會吃膩喔!!!!!!!!!!!!!

 

 

嫩肩豚肉 

 

川燙一下

 

粉嫩粉嫩的嫩肩豬肉

 

一吃就知道選用的肉質是很新鮮的那種

 

不會有豬騷味

 

沾點他們家的胡麻或是和風醬

 

真的很爽口唰嘴

 

 

 

霜降松阪豬

 

 

松阪豬肉

 

相較於嫩肩豬肉

 

更加有彈性與厚實

 

超大片的肉片阿

 

大推給愛吃肉的男孩們!!!!!!

 

完全就是吃火鍋大口吃肉的那種滿足感!!!!

  

 

滿喜歡他們家的食材吸滿湯汁大口咬下的爽度

 

而且湯頭不會越滾越鹹

 

真的滿厲害好喝的

 

 

 

 

 

 

 

海鮮與葛利拼盤

 

 

 

海鮮也滿新鮮的

 

看那個蛤罵煮完以後的狀態就知道

 

飽滿新鮮 好好粗~~~

 

蝦子也很大隻喔!!!

 

 

 

附餐飲品 烏梅醋飲 與 蜂蜜檸檬

 

 

草莓冰淇淋與茶凍

 

 

飲料與甜點部分

 

表現都不錯

 

滿愛他們家的草莓冰淇淋

 

不會讓我覺得吃起來假假的

 

飯後有甜點本來就是皮老闆的最愛

 

算是有不錯的happy ending

 

 

總結

 

熊賀家日式涮涮鍋

 

價位整提來說從中到高都有

 

但吃過以後真的覺得是真材實料

 

所以這樣的價錢其實真的超級划算!!!!

 

回想以前這樣的日式湯頭的火鍋在台北沒有四百是吃不到的

 

認真覺得

 

回台南真好!!!!

 

天氣漸漸變涼了

 

吃鍋的季節

 

推薦給你們囉