Item: 食光寶盒蔬食主題館
Rating: 4.6
Author: Penny Lee

首圖.jpg

宜蘭無菜單料理的餐廳越來越多，但是以蔬食為主題的餐廳卻很少
「食光寶盒Time Box」餐廳以在地小農生產的蔬食為主要食材
打造了一間創意的蔬食餐廳，讓忙碌的現代人可以透過專業主廚們精緻的手法調製的新鮮美味
讓身心靈享用一份無負擔的料理

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段109號
營業時間:11:00-20:00
伴手禮電話:03-988-2801
港式飲茶電話:03-988-2802(另收10%服務費)
無菜單料理預約電話:03-988-0601 (另收10%服務費)
座位：約140席並設有專屬停車場

美味的食物的也需要搭配優美、有主題的環境
用起餐來會更有味道
因為時光與食光同音，在餐廳裡的布置就以時光的時計為主題
各式各樣的計時器時鐘沙漏，呈現著復古又歐風的味道

大大的停車場後方備有親子沙池遊戲區
P11

入口的造型以巨大的復古電視和音響為意象，我們沒有哆拉ㄟ夢的時光機
但我們可以藉由意象的穿梭，讓我們享受一段既復古又有創意的美味時光


入口櫃檯的下方，滿滿的復古鬧鐘排列整齊的好可愛

以TIME BOX為設計主題的屏風也很是壯觀

右手邊是在地小農的蔬果，但因為颱風過後，貨源暫時不足，有些是蔬果的模型

大屏風的背面是展示櫃，上面有各式各樣的復古雜貨，也有各式各樣的時鐘

也有麵包、飲料、冰淇淋販售區


往左走是伴手禮和紀念品販售區

麵包區有一個大大的窯烤爐

窯烤爐旁邊有一片錯落有致的時鐘牆，好看又好拍!!
P01
用餐區的座位多且舒適
以大型沙漏區分成三個區域
沙漏是40分鐘的時計，每隔一段時間服務員會將沙漏倒轉，時光不停留是那麼的顯而易見

環境已經這麼舒適了，食物怎麼可以遜色呢?
今天我們體驗的是16人兩桌的無菜單料理，600元/每人(另加10%服務費)
因為人數多，所以擺盤就和個人用的有所區別
首先上來的是食光寶盒大拼盤，以美人魚裝飾的大拼盤，
裡面有蔬果凍搭配芒果美奶滋、秋葵、豆皮海苔捲、蜜牛蒡、黃金泡菜和山芋頭


cats
蔬果凍搭配芒果美奶滋~以季節蔬果做成的果凍，搭配芒果調製的美乃滋，還有夏天的味道啊!!
秋葵~以獨家醬料秘製，搭配烤香的松子，香甜可口
豆皮海苔捲~廚師用紫菜包裹豆皮跟小黃瓜搭配花生醬，有口感的嚼勁裡吃的到小黃瓜的清脆與花生醬的香氣
蜜牛蒡~將牛蒡去皮後獨家調味，牛蒡吃起來極其清脆，完全顛覆你對牛蒡的記憶【食記.宜蘭/廣宣】Time Box ‪‎食光寶盒無菜單蔬食主題館‬，留不住時光就吃吧!!
黃金泡菜~廚師特調的黃金泡菜，香脆好吃絕對需要到伴手禮區買一罐帶回家的
山芋頭~剖面呈現紫白色搭配香椿調製的醬料，別有一番風味
前菜是不是很精彩?
接下來是食光七彩沙拉

新鮮蔬果以和風芥末子醬調製、上方搭配手工拉糖絲菊花瓣點綴，兼具了視覺的享受
將糖絲與和風醬拌勻後再入口，酸酸甜甜完全讓人胃口大開
主菜是南洋紅咖哩燴時蔬


以紅咖哩將紅椒、節瓜、馬鈴薯熬煮入味後再清香的檸檬葉提味
搭配新鮮現做手工麵包，或沾或拌入口都相當美味
第四道是素佛跳牆


除了一般我們在佛跳牆裡吃到的芋頭、栗子，再加上當季宜蘭自在地小農無毒耕種蔬果，
當中最特別的黃色一顆的東西是鳳眼果，加上廚師特調類似排骨酥的素肉
這道佛跳牆完全是蔬食功夫之作

然後是宜蘭名產糕渣
端上來有如花朵一般的自製糕渣
大家七嘴八舌的說這真的是糕渣嗎?怎麼跟我的印象不一樣啊?

將羅曼細心的剪裁成葉子的形狀
放上以酥炸像龍鬚的麵糊包裹的糕渣，搭配芒果美乃滋
外層酥脆內層軟嫩的糕渣一口咬下，完全提高了宜蘭傳統小吃糕渣的層次
花朵的中心還有當季的紅黃椒和筊白筍，上層再用海苔辣椒絲點綴
讓人吃的心花朵朵開

在一陣濃郁的口感之後
主廚為大家上的一盤黑松露佐杏包菇

主廚將杏包菇切段上方小心雕空，放置特製黑松露滷汁入味再烤過，搭配水煮玉米筍與時蔬
濃淡的調配相當得宜

美食過後，當然得要來杯爽口的水果醋
這醋是來自宜蘭阿蘭村手工釀製醋，在濃郁的口感後有如輕風吹過

還有一杯健康的特調蔬果汁

飯後甜點是桂圓枸杞桂花凍和酥皮叉燒包

桂花凍每天新鮮現做，健康又養生，酥皮叉燒包出自米其林一星港點主廚研發
有別於我們一般在港式飲茶店吃到的蒸的叉燒包
像波蘿麵包的外皮酥酥脆脆，內餡是略帶甜味的蜜汁香菇
即使是素食，口感一樣到位

以上是10人桌菜的無菜單料理
如果是少數朋友小聚，個人餐擺滿了也是一大桌
       ˊ
吃飽喝足了，食光寶盒還推出兩款百寶箱可以宅配到府(宅配費另計)
乾糧類百寶箱

百寶箱商品(乾糧類) 依照當季不同食材製作來調整
價值2290，特惠1500元，買百寶箱送VIP卡，
使用VIP卡可享有無菜單料理餐廳和港式飲茶9折優惠，麵包伴手禮9.5折優惠
百寶箱裡有
1.辣味乳酪海苔脆片一包
2.低溫烘焙芝麻膏ㄧ盒
3.愛心千層酥手工餅乾ㄧ盒
4.招牌老大餅(素Q餅)一盒
5.綜合水果酥(鳳梨酥水果酥各四個)一盒
6.低溫烘焙杏鮑菇脆片ㄧ盒
7.綜合蔬果脆片一盒
8.紅寶石葡萄乾ㄧ罐
9.養生綜合堅果仁一罐
另外還有在地小農無毒耕種有機蔬果百寶箱(宅配費另計)
內容物依照當季小農所種植蔬果來搭配價值2290，特惠1500元
一樣贈送一張VIP卡享有VIP優惠

宜蘭，是許多北部都市人嚮往的後花園。
在〈食光寶盒〉的氛圍下，不僅吃到小農用心栽種出的無毒蔬食外
更讓人體驗到放下繁忙的都市步伐，讓生活添加健康美味的幸福感
近年來，食安問題是大家最關心的議題。許多現代人的文明病都是積年累月「吃」出來的，
不但發生在大多數的外食族身上，就連自家烹煮的食物，也可能受到汙染，或有讓身體過多負擔的問題。
何不來一趟〈食光寶盒〉品嘗食物最原始的味道讓人的身體回到年輕的時光。
更詳細的資訊可以上店家的粉絲頁隨時更新喔!!

店家粉絲頁：食光寶盒蔬食主題館