【美食特搜。高雄三民區】三塊厝肉圓嫂。肉燥滷汁超對味 祖傳古法製作滷肉圓 一甲子古早味老店

三塊厝肉圓嫂:【美食特搜。高雄三民區】三塊厝肉圓嫂。肉燥滷汁超對味 祖傳古法製作滷肉圓 一甲子古早味老店

來到高雄市歷史悠久的三塊厝聚落,其中隱藏多少美食絕對令人期待


位於三鳳中街附近這間開有近70年的老字號「三塊厝肉圓嫂」

至今仍靠著祖傳古法製作滷肉圓,維持始終不變的口感

店家肉圓先蒸後滷的獨特滋味,加上肉燥滷汁的完全入味

吃起來濃郁油香又多一分清淡爽口,美味再三回味於口齒間

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↑門口這尊變形金剛未免太引人焦點!路過也很難不去多看它幾眼

知道這是老闆參與愛心公益競標得到的,放在店門口也吸引到不少話題性

變成客人們拍照打卡的特色背景,還有朋友說這裡是「科博文肉圓」呢!?

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↑店裡的座位就如照片裡看到的這些,桌子約六張左右

選擇在平日下午來吃想避開人潮,悠閒品嚐那碗好吃的滷肉圓

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早在台灣剛光復時,第一代老闆和老闆娘就挑著攤子在中街賣起肉圓

傳統好味道一賣60多年,傳承到第四代,帶給高雄人的記憶跨足老中青族群

牆上除掛著老照片外,還有經營至今電視節目採訪時的記錄及簽名

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↑價目表,肉圓一顆賣20元個人覺得算合理範圍內啦~

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↑兩顆肉圓加魚丸湯總共55元,這組合讓人看了會很心動內!

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↑店裡的型男老闆會問要不要加蒜泥,我覺得必備的啊!加了唄三塊厝肉圓嫂:【美食特搜。高雄三民區】三塊厝肉圓嫂。肉燥滷汁超對味 祖傳古法製作滷肉圓 一甲子古早味老店

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滷汁以爆香過的肉燥加入特製醬油製作

等蒸籠裡的肉圓蒸熟後,再放入滷汁裡浸泡

用滷汁煲過的蒸肉圓,味道完全滲入,且非常濃郁

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略有厚度的外皮咬起來特別軟Q,頗有彈性

內餡豬肉塊部分也用滷汁拌炒過,鹹香氣四溢

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↑一個肉圓看似簡單,卻要經過20多道程序製作,就是為了維持祖傳古早味

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三塊厝肉圓嫂」走過一甲子歷史,是在地很受歡迎的老店

位置好找,出高雄火車站走建國三路,騎車約五~十分鐘就會看到囉

看來高雄旅遊的台式下午茶有譜了,往高雄三民區準沒錯

真心推薦!這種蒸後在滷過的肉圓口味啵棒,很值得一吃喔~

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【三塊厝肉圓嫂】

地址:高雄市三民區建國三路389號

電話:07-2514657

營業時間:早上06:00~晚上18:00(以當天量賣完為主)

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三塊厝肉圓嫂

phone07-2514657
place高雄市三民區建國三路389號
4.47 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.60
服務品質
3.90
裝潢氣氛
4.20
CP值
4.50
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