颱風打亂我的行程，火車班次取消，回不去台中，在高雄多逗留了二天，決定要來去吃上次來高雄騎車不小心撇見的披薩店，吃完後馬上就想跟大家分享，太好吃了啦！
樸實無華的小店，騎樓裡的長板凳有著濃濃懷舊風，最近常常跑高雄，發現高雄好吃的質感小店還真不少
賣的是台灣特有的鄉土披薩，披薩麵糰用的是日本鳥越製粉，至做成麵糰後採24小食低溫發酵熟成，披薩料則是我們常吃的醃漬物加上起司，做成台味十足的披薩，味口轉變越來越台的我非常有興趣
吃完以後會變成成熟的人，下個月蟹老闆有高雄出差班，我一定要帶他來吃，希望他變成熟長智慧，不要每次都很幼稚的叫我聞他肚臍眼和腳了
熟成是一家以外帶為主的披薩店，但店內有兩張桌子可以提供客人在店裡吃，今天是颱風天，高雄難得天氣涼爽，所以在店裡吃不會熱(因為店裡沒冷氣，這是重點XD)，不過我看大家幾乎都是以外帶為主
加100元多點了一份本日沙拉和本日飲料，今日限定是菜單上沒有的塔香蛤蜊披薩，看她官網之前還有推出蚵仔煎披薩、油菜花中捲披薩我都好想吃
另一個就點我最想吃的木瓜牛奶披薩，其實每一種口味的披薩我都想試試，因為通通沒有吃過
須耐心等候現烤15分鐘，料可以放多一點沒關係，我們真的不在意
和風大白菜沙拉和炭培洛神花茶，洛神花茶酸酸甜甜有碳培的濃郁香氣，滋味有點酸，我怕酸但小謙很愛
醃漬的大白菜水嫩柔軟卻帶有脆度，風味是有點日式和風醬的調味，走的是清爽風，好吃開胃，越吃越餓，有點中式又有點日式的特別沙拉，份量不多，再叫一份會吃的比較過癮
木瓜牛奶披薩和塔香蛤蜊披薩，我已經聞到九層塔的味道了
讓我們讚不絕口的木瓜牛奶披薩，淡雅細緻味道清甜，北海道煉乳拿捏得宜，剛剛好的甜度完全不膩，我也可以很輕鬆的吃完一整個披薩，原來木瓜與起司可以那麼搭，木瓜烤過後甜的更加濃郁，而起司是帶點鹹香的，融合在一就是無違合感的絕妙滋味，再擠上一點檸檬汁又是一種清新香甜的滋味，來高雄一定要點一個試試看啊！
想像一下海產攤的快炒九層塔蛤蜊就是塔香蛤蜊披薩的滋味，有薑絲、有玉米筍、有蔥還有九層塔，這些香料都跟蛤蜊一起拌炒過，還多了點蕃茄的酸甘味，烤過後吃的到有點焦脆的起司部分和酥脆的餅皮，嚼起來真是香，披薩餅皮是我喜歡的薄脆風
是一種似曾相識熟悉的老味道，讓人想一訪再訪意猶未盡的台灣漬物披薩店，推薦來高雄推薦必吃
熟成台灣漬物披薩外帶專門店
高雄市苓雅區苓雅一路408號
0986-901067
營業時間有點特別，請注意別白跑一趟
周一下午三點到晚上八點
周四周五下午三點到晚上八點
周六周日早上十一點到晚上八點
周二周三店休唷！
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