北投泡溫泉做SPA，吃過美食再回家
到北投有三個好療癒，
看溫泉氤嵐罩山景，心情好療癒；
泡青磺湧泉去疲勞，身體好療癒；
大地酒店大啖美食，靈魂好療癒。
如果有人說：北投有間溫泉酒店，給人不同以往的特別感受，那肯定是在說「大地酒店」。
長久以來，大家總是覺得來北投要吃日式宴席料理或是養生料理，這樣比較有fu～？
來北投就是要放鬆！為什麼還要吃那麼一小盤小盤拘謹的餐飲呢，
美景當前，配著大口滿意的美食才是享受人生。
前幾天寫了篇文有關西班牙加利西亞，加利西亞是歐洲著名的溫泉勝地，歐洲人怎麼過溫泉假期呢？
(泡溫泉→吃大餐→看風景→吃大餐)＊循環！
(↑照片是大地酒店西餐廳_喜歡廳的窗外枯山水)
讓你大口滿足的義大利餐廳「喜歡廳」就是在「大地酒店」之中。
↑以上照片是最近北投最夯的打卡聖地──「大地酒店 光陰部落藏書閣」，挑高四層樓、擁有4000部藏書的藏書閣。
大地酒店是北投唯一入選，2015Yam輕旅行十大度假飯店。
到喜歡廳可選座位「倚窗望書」，回望藏書閣。
其實來過大地酒店的人，許多都會驚訝於此地的安和寧靜的氛圍，
我想中庭開放的藏書閣起了不小作用，無論是大人小孩，
只要見到有人坐在書堆中埋首，自然就會放輕動作與腳步，
而那種想追求而不可得的平靜，在大地酒店是陽光下的平常事。
開胃冷盤，蝸牛！
將去殼蝸牛燒烤後淋上紅酒醬汁，不管味道還是口感都是台灣少見的做法。
香料麵包，可以免費續，
「喜歡廳」的餐點分量很多，不像外面的餐廳要先吃麵包止飢，
來此斟酌吃一點就好囉。
開胃前菜，油封鮪魚沙拉。
油封鮪魚做法繁複，高品質鮪魚、香料、橄欖油、廚師的妙手缺一不可，
光看擺盤就很有米其林的意境，還用到分子料理的技巧喔。
鴿子蛋上面晶瑩剔透的小球就是「橄欖油珍珠」，
分子料理中常見的有趣小東西，
成分是海藻酸鈣膠球＋橄欖油，可放心吃進肚裡。
清爽的蔬果配上油封鮪魚，再加上點題的「珍珠」，
品嘗時兼有遊玩的樂趣。
開胃前菜之二，煙燻鮭魚佐無花果油醋沙拉，
用煙燻鮭魚包裹酸豆，另一個包裹酸豆奶酪，
裝飾洋蔥丁，加上無花果與漬小洋蔥。
原本簡單的燻鮭魚，化身餐桌上的橘紅色海浪，
感動拍過來，煩心俗事捲出去。
主廚例湯，牛肝菌濃湯，端上桌就有澎湃的菇香朝我們而來。
用牛肝菌、洋菇等多種菇類細炒慢燉、最後打成濃湯，加入鮮奶增添滑順。
歡喜廳的牛肝菌濃湯還加上奶泡，如同卡布奇諾一般，若是旁人看起來，也許以為這是飯後咖啡呢！
有趣的是主廚還用咖啡杯裝起來，那旁邊那片呢？是配咖啡的小餅乾嗎？
這片很可愛的？？
是牛肝菌蒸蛋，
跟濃湯一樣豐厚的鮮菇香，對於愛吃菇的朋友，一定要來喜歡廳試試看。
燉飯，紅酒牛尾燉飯，
一般西餐廳很少在主菜之前加一份「燉飯」的，
來嘗看看味道如何？
燉飯裹滿Parmesan，十分入味也讓人印象深刻。
感覺飯是類似米蘭燉飯的做法，味濃還有百分之百飽和的起司香氣，
加上充滿膠質口感Q嫩的紅酒牛尾，是一道主題風味十分強烈的菜色，
當人們泡完溫泉飢腸轆轆，一定很開心能在喜歡廳品嘗晚餐。
主菜：炭烤美國特級牛小排紅酒醬汁，
愛吃牛肉的人，一定會喜歡相當有嚼感的牛小排，因為風味強烈扎實，
尤其是用炭烤來料理，可以保持肉質的鮮嫩，又可封住肉汁。
主菜2，綜合海鮮搭配鮭魚卵醬汁，
有蝦、有干貝、碩大的魚排，十分超值的主菜。
將鮭魚卵的鮮味，融入所有的食材中，
「西式作法、東方食材」是這道主菜的特色，也是最近幾年很流行的創意料理法。
主菜3，嫩煎豪野鴨胸波特酒醬汁，
鴨胸是著名的野味，也就是說鴨肉本身有豐富的礦物質味道，與牛排有得比。
好的鴨胸富含皮下脂肪，所以在煎烤時不用抹油，
以鴨皮對著熱源，烤出金黃的色澤，此時會出現「狂野」的味道(令人發狂想吃的味道)。
粉紅色的鴨肉非常誘人，而且要像牛排一樣橫刀大塊厚切，
才有豪邁野性的感覺。(這道菜不就叫嫩煎豪野鴨胸嗎？)
甜品，栗子蒙布朗，
現做的栗子口味點心，超愛吃甜點的爺說：「是個很棒的ending」。
底座是酥脆的派皮，以香甜不膩的栗子泥做出的白朗峰，
內襯卡士達口味的奶油慕斯，用紅酒洋梨當熱融融的火山岩漿，
最後以香甜的栗子封頂。
無論色香味都是一級棒的甜品，豐暖濃香最療癒人心的就是這樣的甜品。
喜歡廳有兩區的座位，這一區比較適合情侶「相視凝望」，
有義式小餐廳的感覺。
而且牆壁上還有藝術家的創作，整個「浪漫滿屋」。
另一邊是標準風格，座位寬敞、有景可看，
適合全家同樂。
大地酒店官網→http://thegaiahotel.com/
前往大地酒店有飯店接駁車可利用，
乘車地點在北投站、新北投站，平日約1小時一班，假日班次較多，詳細時間請洽官網。
大地酒店最新消息→NEW！
喜歡廳(西餐廳)‧大地酒店
臉書：Piacere喜歡西餐廳
地址：台北市北投區奇岩路1號1樓
電話：(02)5551-8888
營業時間：
早 餐0700~1030
午 餐1130~1400
下午茶1430~1700
晚 餐1730~2100
宵 夜2100~2300
消費：
午間套餐NT$680起
素食套餐(晚餐供應)NT$1200
大地套餐(午晚供應)NT$1680起
(須外加一成服務費)
「喜歡廳」(西餐廳)
溫度、風味、手藝、情調，凝結於舌尖上的 O Sole mio
溫度，清晰的傳達出主廚對每一品餐點的堅持，是這裡的第一道口碑。
風味，輕巧的滑過敏銳的舌尖，直抵翡冷翠、西西里、Napoli，每一口都有著老練的義式風華。
手藝，深藏著主廚的巧思和靈感，味覺、視覺，甚至因為細細咀嚼而有的聽覺，都一次到位。
情調，從早餐、午餐、下午茶、晚餐，到晚間的TAPAS宵夜，各顯風情。
