[台南中西區]泡卡芙Puff Cafe - 老屋再現新風情,超推油封脆皮雞、奶油辣醬炒蝦！！

泡卡芙Puff Cafe'
住址：台南市中西區正興街12號(google地圖)

電話： 0912 169 154
營業時間：早上10點-隔天凌晨2點（週三公休）
粉絲專頁：泡卡芙Puff Cafe'

一家隱身在熱鬧喧嘩的正興街上的一家特色小餐館，
白色的建築在陽光的照射下真的是非常漂亮!!
這是家由60多年的老教堂改建而成的"泡卡芙Puff Cafe'"，
老教堂外重新粉刷的潔白牆面上鑲著哥德式的窗戶，
外面還有著大大的白色洋傘架，

營業時間從早上10點道隔天凌晨2點，是間餐館兼酒吧！！

白色大遮陽傘下是戶外的座位區，

店門口這有特色的窗台還真是很有味道呢！！
一旁有綠色植物點綴著感覺很清新，
讓還沒踏進店裡就已經對它產生好感啦！！

一入店內右手即是櫃檯兼開放式廚房，

而入門左手邊也就是櫃檯前的牆面上則是擺放了許多原創商品，
包包、皮夾、小錢包，

往內一眼望去即可將店內用餐空間納入眼裡，
店內左右兩邊規劃為用餐區，
刻意保留牆面和地上的斑駁感處處顯現出歷史的痕跡，
每區因擺設不同所以給人的感覺也都不一樣，

右邊一整排的木桌區搭上一旁裸露燈泡散發出的黃光，
給人一種溫馨的感覺，

左邊則是自牆面上畫上了可愛的粉色小熊仔帶著點童趣，
以木質白色框架格出了一區不同氣氛的用餐區，

往後則是一個大沙發區，
復古的布質沙發放上了幾顆抱枕搭配上木質矮桌讓人感覺像回到了自己家中，
溫馨又舒適！！
讓人一窩在這就不想動啦！
一旁牆面還掛上了許多現代感十足塗鴉掛圖，散發種衝突的美感！！

另外還有一區氛圍特別不一樣唷！！
特別保留的紅磚階台鋪了層厚厚的草蓆，
搭配上牆面的掛圖，惜與今的相遇出乎意料的融洽！！
席地而坐用餐我想別有一番滋味吧！

再往內還有區擺放著老唱片的空間展區，

店裡的菜單有2種，
一份是早上到晚餐時間，
餐點是無國界的，
西式、德式、日式甚至連新加坡料理都有唷！！
每道價位約在100-310元左右，
另外加50元可任選飲品，同款續第二杯半價，
也可加45元來盤冠軍師父主廚麵包！！

而另一份是午夜小酒館的，
除了白天餐點因考慮到用餐時間較晚而減量減價供應外，
增加了多種酒類飲品供應，

在這用餐採半自助式，茶水自取！

因"泡卡芙Puff Cafe'"家的餐點式現點現製的所以要有點耐心唷！！
等餐的時候你點的飲品會先上桌，
這時喝著飲品聽著店裡優雅的音樂和朋友聊聊天或式獨自滑滑手機時間一下就過了，

現打果汁   80元
店內飲品種類不多，而這現打果汁則是依當天水果所定，
每個時間都不太一樣唷！！
帶著濃濃奶香的木瓜牛奶喝的到木瓜的甜，濃郁順口！

拿鐵   80元
熱呼呼的拿鐵味道香醇，奶泡綿細，
啜飲一口滿嘴是咖啡的苦香、牛奶的醇香，

油封脆皮雞   195元
這樣一份豐盛的餐點不到200元說真的還真是超值，
潔白的盤面擺上了主餐油封脆皮雞、5種水果、4種蔬菜、飯食、蛋，
真的是非常豐盛呢！

5種水果有芭樂＋香蕉＋柳丁＋葡萄柚＋蘋果，
而4種蔬菜有綠花椰菜＋紅蘿蔔＋綠苜蓿＋小黃瓜，
不佳任何沙拉醬汁只有水果的酸甜去搭配蔬菜所以吃起來清爽開胃又健康！！

大家有發現被那蔬果團團圍住的小圓球嗎？？
那可是一整顆的小馬鈴薯唷！
帶皮的馬鈴薯以水煮的方式呈現，
微冰涼的口感佐上蜂蜜芥末醬和少許乾燥香草末，
一刀切開，你看看那水嫩的光澤是不是很吸引人，
喜歡馬鈴薯的我立馬塞進嘴裡，
綿密細緻的馬鈴薯帶著鬆軟口感味道清甜，
加上蜂蜜芥末醬味道更是香！！

濕潤的炒蛋入口有著濃郁的蛋香，
而最讓人驚艷的是它那粒粒分明泛著香氣的米飯，
乾爽的口感紮實的米飯有著香草香氣，沒有一般炒飯的油膩感！！
帶著淡雅又迷人的咖哩香氣讓我一吃嘴就停不下來啦，
真的好吃到想請老闆單獨再給我來一碗！！

主菜油封脆皮雞和我一開始所想像的不同，
看名字原以為是用油炸方式來料理裹粉雞肉，
卻沒想到看起來這麼清爽，
以多種香草香料醃製的無骨雞肉經半煎烤後外皮酥脆裡頭肉質卻是鮮嫩帶汁，
將雞肉的美味緊緊鎖在裡面，微微濕潤的嫩度帶著迷迭香氣，
搭配一旁生洋蔥絲又是另一番美味唷！！

冠軍師父主廚麵包   ＋45元
只要再加45元就可享用到當天的就可享用到當天的"冠軍師父主廚麵包"，
店裡的麵包每天都會不太一樣，來自老闆哥哥紅磚厝BAKERY提供，

 

圓圓的菠蘿麵包外皮酥脆裡面口感柔軟，

烏ㄇㄚ ㄇㄚ圓圓像顆黑石頭的慢包裡頭卻有著熱呼呼的巧克力熔岩，
一扒開麵包，苦甜的巧克力濕潤的巴在麵包上，
口感濕潤，味道醇香！

而另一款方方的土司看起來平淡無奇，白白的好像很不起眼吧！！
錯啦！！剛湊近嘴巴鼻尖即聞到了淡淡的胡椒香讓我以為味覺出了問題啦！
入口後鬆軟的土司竟在咀嚼中帶著黑胡椒香氣微微的辣度挑逗著味蕾，
原來麵包上一顆顆細細的黑點點就是黑胡細末ㄚ！
這款黑胡椒口味的土司還真是令我驚艷呀！

奶油辣醬炒蝦
這可是老闆超自豪的一道料理唷！！
一上桌那紅咚咚蝦子那紅咚咚蝦子帶著誘人的色澤上，
仔細一看整隻蝦子上頭竟沾附的橘紅色的醬料，
迫不及待拿起一隻蝦品嚐，
飽滿鮮嫩的蝦肉帶著奶油香氣和微微辣度，
彈牙的口感和迷人的香香微辣醬料香酐吃到我都想連殼將整隻蝦吞下去來，
那橘紅色醬汁真的是好好吃唷！！
盤底的醬汁超想來碗白飯做拌飯呀！！怎麼會這麼香、這麼好吃呢！
要不是在外面要顧慮一下形象我都想把整個盤子拿起來舔啦！！

法國麵包PIZZA  125元
店裡的披薩不是用餅皮鋪底而是以法國麵包當底層，
有甜和鹹2種口味，我們吃的是鹹口味的法國麵包PIZZA，
一份有4大片PIZZA，每片麵包都很厚實！

紮實有嚼勁的法國麵包上有著鹹香的德國香腸和起司，
經高溫烤過後那起司的香氣馬上飄散開來，
上面還淋上了蜂蜜芥末醬，一口咬下就能嘗到多種美味，
相較於一般批薩用了法國麵包的披薩口感更清爽不油膩唷！！
看似簡單的一份料理卻讓人有著大大的滿足感！

 

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