東區超值美味午間丼飯──IRORI 日式新食

[日本料理／台北東區]

橙黄色具有美麗條紋的鮭魚片鋪滿大半碗
中間擺上艷橙紅的鮭魚卵，再搭配上鮮綠色的紫蘇葉、
白色的醃蘿蔔、淡黄色的玉子燒切片與嫩薑，
最後再加上細海苔絲點綴
只有秀色可餐四個字足以形容…
IRORI推出了划算的一番商業午餐，豈有不吃的道理！

喜歡葡萄酒配搭日式新食的，文末幫忙按讚推一下喔！

#東區 #日本料理 #丼飯 #いろり #甲州葡萄酒


 

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之前才寫到過東區的216巷乃是餐飲業界的兵家必爭之地，
就如同大馬路上各百貨商場與快速時尚店家兢爭得如火如荼一般，
巷子裡面的美食戰爭也一刻沒有停歇過

※兵家必爭216巷詳情請參見《東區216巷輕鬆消夜好去處──ROUTE 66美式餐廳》一文。

這一天，
希沙良陪著娘親來到東區逛街
到了中午時分，
當然得要先來祭拜一下五臟廟



之前就聽聞甫開幕不久的IRORI
在部落客好友之間頗受好評，
也迅速地在東區216巷這兒闖出了名聲
前幾天才從他們的粉絲頁上看到推出了優惠的午餐，
嗜美食如命的王子我當然不會放過
立刻帶著娘親上門

配合娘親習慣的吃飯時間，
我們正午十二點不到就已經跨入IRORI的店門
走進店裡，
最吸睛的就是位在座席當中的いろり，
這同時也是店名IRORI的由來。

  
 

小小知識──
いろり

或許利用日文漢字寫作「囲炉裏」，大家會比較容易理解
有時候也以「炉」一個字來代替，發音為ゆるり。
根據日本大百科全書的解説，
指的就是傳統日式家屋裡頭，
將泥土地，或者是地板的一部分加以切開切開之後，所設置的地爐。
一般多以一公尺前後的正方或長方形為主，
裡頭可用以焚燒薪火，用於炊煮食物或者是作為房子裡頭增温之用。
依據地方的不同，也有比多岐(ひたき)、地火炉(じかろ)等多種稱呼。
在いろり的中央會設置可調整高度及方向的自在勾，用以吊掛釜壺鍋具等，
用以調整用的橫木有多種形状，以魚形最為常見，
上頭網状的火棚也可以作為食物乾燥之用。

由於這樣的地爐多設置在房子的中心，自然也成為家庭生活的重心，
いろり也被認為是火神的祭壇，具有種種相關的禁忌與做法。
裡頭的柴火除了新年時會將火種加以更新之外，
維持其一整年薪火不斷，乃是家庭主婦的重責大任。
另外，關於いろり周圍的位置從家長開始，包括客人在内，在座席上也有嚴格的規定。

或許是時間還早，
我們看起來是當天店裡的第一組客人
自由業雖然收入不是很穩定，
不過最大的好處就是可以享受平日的各種優惠，
而且在外出時也不會人擠人

8/1才正式開幕的IRORI
在中午11:30~14:00之間推出一番商業午餐
菜色一共有六款，以各種日式丼飯為主，
附沙拉和湯，單價介於NT$320~420之間



IRORI所使用的各式餐具也有十分精美可愛

在安頓好娘親，點好餐點之後，
希沙良才有空拿起相機四處閑晃
既然是位於216巷的店家，
不能免俗地，一定擁有舒適的室外座席區，
以橘色為主白色為輔的標準色，用於空間設計，
加上淺色原木的桌椅，顯得十分具有現代摩登的風格

  

大門口的右手邊是另外一處令人不得不駐足的所在
高聳的酒櫃上頭展示的全是各式來自於日本甲州的葡萄酒

鄰近東京的日本甲州（山梨縣），
最有名的景點就是日本人的精神象徵，同時也是世界遺産的富士山
山脚下的甲府盆底由於受到地形保護，加上氣候偏冷涼之故，
盛産各式温帶水果
其中最有名的，就是甲州葡萄
釀出來的酒酸味不重，又帶有有如柑橘一般的纖細香氣
或許曾經看過日劇《花子與安妮》的觀眾就知道
劇中女主角安東花的父親後來就是以釀造葡萄酒為業。



除了少數清酒外，IRORI的酒款均以甲州葡萄酒為主

不過，看著架上的酒款數量，
卻著實令人驚奇
希沙良最後決定開口詢問，
原來這裡的老闆是由酒商出身，
再試過了來自甲州的葡萄酒款之後驚為天人，
並因此開始鑽研，成為甲州葡萄酒在台的專營酒商。
為了同時推廣這些甲州葡萄酒，
才引進目前東京最當紅的日式新食STYLE，
讓大家在享受美味日本料理的同時，也可以跳脱以往的固定觀念，
而以各式紅白酒款來佐餐。



在這樣的觀念之下，
包括前面一開始提到的地爐風情，
鏤刻文字隔屏，以及牆上的彩色玻璃等
室内的裝潢當然也是走現代風
吧台區上方的數支吊燈希沙良研究了老半天，
看來似乎一個個都是由不同的水晶雕花酒瓶所製成，各有不同的風趣。
 

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就當希沙良在東逛西看的同時，
娘親則正在享用著送上桌的小菜
這一天共提供了兩項開胃小菜，
一項是毛豆，另一項則是泡菜



以鹽水煮過的毛豆具有淡淡的鹹味，
跟台式偏嗆辣的黑胡椒調味大不相同，娘親頗為中意。
泡菜是韓國口味，紅辣椒醬的辛辣味之中
吃得到白菜鹹甘，也還算是不錯。

希沙良回到位置時，生菜沙拉剛好送上
多彩多樣的各式鮮蔬加上内含番茄以及洋葱細丁的特調醬汁
以帶有粉彩紋路的水晶器皿加以裝盛
除了看來美觀之外，也增加了幾分清涼感。


 

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接下來，我們的主餐送上
色彩鮮麗的丼飯經過師傅的巧手之後，
看來更顯美味
有興趣的人也可以到吧台觀賞師傅製作餐點的過程

我們這一天所點的兩個丼飯
一個是鮭魚親子丼（NT$420）
一個是海味三色丼（NT$420）




事實上在以往，日本人不是那麼常生食鮭魚，
而是習慣把鮭魚做成鹽鮭保存（如新卷鮭）
不過加上了鮭魚卵而做成的鮭魚親子丼，
則比較像是北邊俄羅斯西伯利亞傳入的吃法（日文中的鮭魚卵「いくら」，其實就是俄國來的外來語）
倒是北海道知名的美食。

橙黄色具有美麗條紋的鮭魚片鋪滿大半碗
中間擺上艷橙紅的鮭魚卵，再搭配上鮮綠色的紫蘇葉
白色的醃蘿蔔、淡黄色的玉子燒切片與嫩薑
最後再加上細海苔絲點綴
只有秀色可餐四個字足以形容。



一顆顆含入口中會噗哧噗哧爆開的鮭魚卵
一直是王子我所喜歡的海鮮單品
所以這一款鮭魚親子丼希沙良當然也相當喜愛。
不過娘親雖然喜歡鮭魚，對於味道較重些的鮭魚卵就沒希沙良那麼愛了…

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