隱身在大樓內的日式居酒屋，卻是賣著日式煎餃
店面真的有點不明顯，記得是在黎明市場斜對面的大樓
拉開門口，濃濃的日式風格卻與外頭有著極大的衝突氛圍
賣著外酥內餡多元的日式煎餃，還有許多炸物和小品值得一試
重點是這裡有正妹店長坐鎮，不時的與客人聊天拉近距離~
『有喜屋日式煎餃居酒屋』
正統的居酒屋，就是要有點隱密有點暗暗的氣氛
我只能說位於公益路與永春東七路口的有喜屋，風格符合到不行
不說真的很難發現大樓下有這麼一間居酒屋
所以如果你是第一次來的朋友記得是在黎明市場斜對面的大樓一樓
有間極度低調的日式煎餃店
【有喜屋日式煎餃居酒屋】
店門外有個很明顯也很突兀的另類招牌，就是個燈籠與招牌貓
一推入店門後，與外頭截然不同的風格
店內放著慢板的日本演奏歌曲，榻榻米的座位、圍著吧檯的搖滾區
便是你看到的所有位置了
店內並不是很大，小小的燈光也昏暗，盡是傳來下班族閒聊的聲音
以及店長與客人的談笑風生，這就是居酒屋的真諦啊~
居酒屋當然酒水是必備的
不管你是想要喝日本品牌的啤酒或清酒，這裡應有盡有
一不小心我們就這麼多了XD，特別推薦惠比壽喔
(喝酒不開車 開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒)
來看看菜單吧，除了招牌特色日式煎餃外
還有提供了烤物、小品和炸物喔，都是超級下酒菜
【胡麻花椰：60元】
胡麻，是日式居酒屋常有的題材
這使用搭配的是綠花椰菜，簡單汆燙後
稍微軟化的花椰菜沾上胡麻醬汁，經典小菜的表現
【秋葵豆腐：60元】
冷豆腐為主，切片的秋葵點綴在上頭
很清新的口味，單純嚐著豆腐的黃豆香
以及秋葵帶有黏稠的汁液，簡簡單單的一道小菜
【腐皮玉子：60元】
有點像炸彈的作法，不過外層是裹上了豆皮包著蛋下去烹調
因為蛋是呈現全熟的狀態，內層口感是屬於紮實有厚度的
表面則是微微的脆度，算是一道創意料理吧
【炙鮭魚沙拉：120元】
就如同花朵綻放般艷麗的鮭魚，表面稍微炙燒過多了一股炭香味
底部襯了哈密瓜，還有自製的鮮奶油
哈密瓜的香味和甜味，反而並沒有違和感，為口腔帶來清香
【蟹肉山藥：120元】
切絲的山藥與蟹肉絲，黏稠的山藥，可是對身體很好低
摻點哇沙米在裏頭，記得充分攪拌後再享用喔~
【炸秋葵：100元】
秋葵下鍋油炸，外皮上了一層脆衣
跟單吃秋葵的口感有極大的差別，秋葵的內層黏液比生的較為少量
反倒是多了香脆的口感，如果不敢吃生秋葵，這倒是可以考慮看看
【炸起司竹輪：100元】
這道個人認為也滿推薦當作下酒菜的
竹輪其實在日本也是很常見的食材，不過創新一下
裹了粉下去油炸外，裡面還有融化的起司喔~~軟軟QQ的
【炸龍蝦香菇：100元】
喔喔喔~這道我也超級推薦的
飽滿的香菇，上頭放了龍蝦沙拉醬，不但只有醬還可以看到蝦肉喔~
當我熱熱的咬下一口，哇靠~香菇的湯汁爆汁燙口啊~超級Juicy的
很值得一試
【炸海苔蘆筍：100元】
先利用海苔將蘆筍包起後油炸
溫溫熱熱的海苔散發出無比的香味，清脆的蘆筍吃起來又很清爽~
即使是炸物也可以吃得很不油
【炸黃金豚：120元】
使用的是松阪豬等級的豬肉
經過麵衣油炸，肉質不但顯得不柴，還保有軟嫩的口感~
【牛筋豆腐煮：120元】
此道的作法讓我想起日本家庭必備的馬鈴薯燉肉的概念
只不過換成豆腐和牛筋，小小一碗卻有大大的滿足
還有會讓你想要大口扒白飯
因為牛筋已經燉得軟爛，帶點鹹鹹又甜甜的滷汁燉得入味
白色小小塊的豆腐，也已經染上琥珀色的外衣，展現出燉物的功夫
好想要淋在白飯上喔~~~
【鹽烤草蝦：120元】
沒有太多的調味，就在烤好後灑上蒜丁
吃得出蝦子的甜味和鮮味
【焗烤扇貝：120元】
扇貝批上起司焗烤，要吃的同時把貝柱一起挖起
一不小心就牽絲啦~起司的香味和扇貝的鮮味相互融合
【青干下巴：300元】
青干原本就是屬於中型的魚種
所以下巴也一定是夠大器啊，你看看那厚實的魚肉
有些部分還伴隨著油脂，有些部分則是可以嚐到細緻鮮美的魚肉
可以沾著旁邊的芥末胡椒鹽提聲甜味喔
雖然300元但份量很OK低~
接下來要介紹真正的重頭戲囉~也就是日式煎餃
話不多說送上一張店長上菜照~是不是很正!!
【有喜餃子(豬肉高麗菜)：120元】
日式煎餃就是底部要煎的恰恰!還有保留一張完整脆皮
有喜餃子便是最原味的煎餃，以豬肉和高麗菜為主
但豬肉的口感我覺得與外面比較起來是較不油膩，感覺是比較多瘦肉吧
【野菜餃子(嚴選蔬菜)：120元】
野菜餃子內餡以豆皮、青江菜和冬粉為主
豆皮有特別使用煙燻過，帶有特別的香氣
如果想要吃得較不油膩的話，反倒是可以點這口味
【泡菜餃子(微辛泡菜)：120元】
餃子包入韓式泡菜，帶點微辣的口感
我個人覺得這辣還滿順的，很容易一顆接一顆，啤酒一杯接一杯XD
【起司餃子(香濃起司)：150元】
起司在餃子內融化啦~這味女生或小孩應該會很喜歡
濃濃的起司香味散開，加入了玉米，鹹甜鹹甜的
記得沾上店家附上的美乃滋喔~
【海味餃子(蝦蟹海鮮)：150元】
以蝦漿為主、蟹肉為輔的內餡，特別加入了黑木耳增加口感
口感是帶著海鮮的細緻，口味還不錯
【鮭魚味噌湯：60元】
味噌湯屬於滿日本的口味，加入了鮭魚塊和豆腐
很適合在餐點的最後點上一碗，做個完美的Ending
這裡的氛圍我很喜歡，店面不用很大
小小的!反而可以拉近彼此的距離
喝杯小酒聊聊天，配著皆適合下酒菜的餐點
真的挺舒服的，趕快找幾個酒肉朋友來這聚餐吧(誤
切記!!假日比較多人可能需候位時間較長
可多利用平日前來用餐
PS：即日起~9/30來店打卡有送一盤日式野菜喔
可多多利用
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有喜屋日式煎餃居酒屋
臉書：https://www.facebook.com/ukiyagyoza
營業時間：17:30~23:00(週一公休)
地址：台中市南屯區公益路二段612-2號
電話：04-22543898
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