位於天母東路的小巷內的Ja-Pain(呷胖)是日本人(箕輪浩的麵包店)
因為喜歡吃麵包,大學時代就在日本麵包店打工學習手藝
畢業後就到東京製菓學習,也到麵包店實際工做奠定基礎
最後來台選定日僑學校附近開設 Ja-Pain
從天母新光三越旁的天母東路一直走過來91巷左轉
木質的圍牆,黃色的扛磅,不像麵包店,到有點像咖啡廳
這裡也有提供一些輕食的三明治和簡單的飲品
簡單明亮的空間,搭配柔和的燈光
室內和室外都有幾張桌椅,提供給需要外食的客人
看出店家在每一細節的用心
看著架上所剩無幾的麵包感覺有點冷清
(可能是假日,學校和公司行號都休息的關係吧)
日本老闆很講究品質,這裡的麵包都是當日現做
麵包的數量有限,賣完就沒了,想買的客人也不怕吃不到,
先電話預訂,店家就會幫你預留(一個也可以訂喔)
大門右側即是烤爐,這裡沒有一般麵包店的酥油味(很健康)
(架上好像有些正在發酵的麵包)
來買麵包的時候已經4點了,這裡7點打烊
架上的麵包所剩無幾,幸好有先預訂我要的麵包
附近是日僑學校,所以每個牌子上都寫上日文標記
櫃檯上可愛的小公仔
麺包超人 ２５元
紅豆餡是用台灣產「高雄九號」做的
顆粒大而飽滿口感綿密、豆香濃郁(很濃的紅豆味)
細菌人 35元 (麵包超人的死對頭)
一般的麵包店不是巧克力醬就是水滴巧克力
而 Ja-Pain用的居然是條狀的巧克力塊
濃濃的巧克力味不甜不膩
波羅亀 ２５元
波羅麵包做成有造形的麵包(可愛指數破表)
殺龜啦~~
外皮灑上細細的白砂糖,內層無包餡口感紮實,有種鬆糕的感覺
楓糖像木桶 半條110元
軟軟的麵包捲上楓糖,吃起來又香又鬆軟,有蛋糕的口感
層層堆疊豐富的口感在舌尖上綻放(大推)
原味１條…80元(可買半條)
綿密細滑的奶香味讓人驚艷
Ja-Pain的麵包均是當日現做,沒有添加軟化之類的改良劑
所以隔天的口感較差屬於比較健康的麵包
建議隔天吃的話最好加熱一下會比較好吃
麵包數量有限,如想買到想要的麵包,請先上網參考一下想要的麵包
打通電話先預定(一個也可以訂)以免向隅
以上是我的消費資訊提供您參考
http://ja-pain.myweb.hinet.net/
■台北市士林區天母東路91巷２號１F
■02-2872-9830
■07：00～19：00（賣完會提早關）
■公休日：星期四（不定期休假網站店内公布）
