[食記] [台中 – 甜點] [北區] 源自對傳統柴燒之堅持 / 神仙草 - 柴燒嫩仙草專賣店- 蕉DD的初來乍到

原文網址：http://imfood20130530.pixnet.net/blog/post/115921006

店家資訊『神仙草-柴燒嫩仙草專賣店』

地址：台中市北區健行路690號

FaceBook：https://www.facebook.com/godlike1019/timeline

   某天晚上噗爸正在愛評網被網友的毒照自殘中，想說先躲到口碑券壕溝區喘息一下，不看還好一看竟發現很吸引人的關鍵字『傳統x創意手藝』，噗爸還來不及仔細端詳(應該是不愛讀書的懶惰習慣…)體驗內容，就趕緊呼喚已經被阿噗哄睡的噗媽(???)起床，因為超熱愛自己動手做體驗營的噗媽，當然不會想錯過自己做仙草的機會囉，殊不知這一切都是噗爸的斷章取義，這間熱心請大家體驗的店家『神仙草-柴燒仙草專賣店』，只是請您過去吃，並沒有讓你自己動手做的喔 (真希望店家有提供親子手作體驗~)。

▼『神仙草-柴燒仙草專賣店』外觀，從傘架和信箱就看得出店家的用心

  之前位在逢甲夜市的『神仙草』，原以為是開新分店的噗媽，在與老闆娘聊天後，才知道是整個搬到『健行路』這邊來，不過已經有一些固定老主顧的『神仙草』，在噗一家品嚐的這段時間，還是很多持續來店內用及外帶的客人。

▼『神仙草-柴燒仙草專賣店』室內空間

▼這面牆上除了貼心小提醒外，還特地列出它們家與其他假仙草的不同，看完後發現真正的仙草原來這麼費工時!!

▼因為店員只有一人，所以享用完後也希望大家可以自發性的將碗盤放回回收區

▼仙草製作影片

▼可愛的手繪仙草製作圖

   搬家後的『神仙草』，裝潢與之前逢甲店整體風格大轉換，除了添加些工業風的裝飾，連主要的用餐方式也一改逢甲店的外帶模式，改為主推店內用餐的方式，加上店內空間明亮乾淨，特別的水泥桌椅，搭配優閒的輕音樂(雖然有一個很吵的阿噗)，讓噗一家整個享用甜點的過程，非常放鬆及開心。

▼傳統x創意手藝『神仙草-柴燒仙草專賣店』，體驗活動

◎體驗內容

神仙草-柴燒嫩仙草專賣店：傳統手藝、年輕創意，各式嫩仙草甜品好料雙人免費體驗！
內容包含：

註：「盛盤」包含芋圓、薯圓、紅豆、紫米

▼『神仙草-柴燒仙草專賣店』菜單

   『神仙草』菜單分為慕昔(沒體驗到，應該是奶昔類)、冰品類、飲料類及冬季限定的熱品類，除了淬雪系是無法提供外帶，且主要的品項都無法做冰塊及甜度的調整喔，可能太習慣喝外帶飲料杯的朋友要習慣一下唷(噗爸的最愛:老闆~多綠少冰正)。

▼『明治抹茶嫩仙草盛盤』，90元

    愛吃仙草冰的噗媽選擇『明治抹茶嫩仙草盛盤』，這個仙草的口感完全顛覆噗媽從小到大的仙草口感，仙草非常的軟嫩且入口即化(口感比較是糊狀而非凍狀)，剛入口的時候覺得帶點微甜外還吃的到一點點的苦味，但是很快的又會回甘(這跟以前吃過的仙草很不一樣!)，被朋友稱為螞蟻的噗媽覺得甜度不太夠，但搭配抹茶冰及紅豆的甜味綜合後就很清涼爽口了。

▼『精淬嫩仙草雪花盛盤』， 110元

    噗爸選擇的是『精淬嫩仙草雪花盛盤』，『神仙草』的雪花冰很特別，雪花冰非常的綿，好像會牽絲般，冰的上方鋪著紅豆奶霜，吃到下層還有嫩仙草可以搭配，是屬於較不甜的清爽口感(噗媽當下有點扼腕沒自備煉乳，雪花冰不是就要配煉乳咩...)。

▼『黑凍拿鐵(純鮮奶)』， 65元

    噗媽另外選擇了『黑凍拿鐵』，想說可以回家時在路上邊喝，結果三兩下連同阿噗就幾乎喝了快一半了，鮮奶搭配嫩仙草的清爽不膩口感，噗媽的感覺就是『神仙草』的仙草還真適合小孩啊，所以『黑凍拿鐵』也讓噗媽最推薦。

▼『盛盤』添加的配料，有芋圓、薯圓及紫米

▼沒想到這個老派的阿噗，竟然也會愛略有苦味的仙草，一直左右開攻的吃

【整體評分】

很容易忽略文字的噗爸 ★★★★

愛自己動手做體驗的噗媽 ★★★★

愛上略有苦味仙草的老噗 ★★★★★

整體評價：甜點專家噗媽(搓下巴)對仙草冰一直是心頭愛，心目中愛的仙草是較Q的口感，而且『神仙草』整體甜度對噗媽這隻螞蟻而言，有一點稍嫌不夠甜，不過噗一家整個吃完之後，除了感受到老闆用柴燒手工的堅持，覺得這樣的輕甜品，既天然而且吃完對身體沒有負擔，回到家之後反而還有一點念念不忘的感覺呢，推薦給喜歡天然原味的愛仙草朋友。