店名:众 Bistro 餐酒館
地址:台北市中山區新生北路一段142號
電話:02-2541-8828
價格:400-800 /人
營業時間:17:30–01:00
用餐時間:2015/9
拍攝相機:Sigma DP2M
個人評價:會再來
檢視較大的地圖
當朋友找你要一起聊過往的時候
挑選一間已經蠻熟有把握的店, 不要讓食物影響到聊天的情緒
可以的話還可以適度讓美味把話題帶開, 更好
所以就來了
●黃金泡菜
酸酸甜甜的口感正好適合聊八卦, 就如這種味道會讓食慾大開
不知為何也會讓想說話的氣氛變好
●胡麻豆腐
這裡的胡麻豆腐與尋常吃到的有點小不同, 口感特別, 蠻難形容的, 可以說帶著一點沖繩島豆腐那種口感
有點像又不全然是, 這是店家的手工豆腐, 製作方法......那天如果心情好把老闆灌醉個幾分看他肯不肯講
●鹽烤雞肉串
喜歡鹽燒, 原因只是因為它的單純, 簡單的料理法會帶出食物的原味以及料理的好技術
烤過的雞皮會散出微微的焦香味, 又脆又油滋滋
底下的雞肉多汁柔嫩, 搭配起來正好
●照燒彩椒牛肋串
彩椒的美味對我來說有點遙遠, 平常比較少吃
更容易把它和蕃茄混在一起, 反正橘紅色的外表料理起來就是有點像
牛肉不錯, 醬汁也算入味
●脆皮德國豬腳
非常奇妙的一道
有人說居酒屋不就吃串燒的嘛? 怎會有這個?!
其實不然, 在日本來說, yakitori 不一定與izakaya 是畫上等號, 前者是烤鳥肉, 後者則是小酒館
你要把bistro 和izakaya 混著談兩者差距也沒那麼大.......酒類主力會不同
izakaya , 居酒屋在日本就是以酒為主的小店, 什麼吃的都會有
所以我也在日本居酒屋看過泡麵, 或烤一片午餐肉給你吃
回到主題, 這豬腳雖然不是什麼標準德南巴伐利亞啤酒豬腳, 不過弄的也還蠻不錯的, 油脂比較少, 皮酥
再加上豬腳肉本身那種特有有點乾但不膩的特殊口感 ( 會膩一般是肥油部份所致 )
蠻不賴的
這是蜂蜜芥子醬, 它的味道......
很誠實的說, 我沒沾
吃豬腳我愛原味
●酒香豬五花
不會肥膩到不想吃的烤豬五花
還可以
●烤肥豬蝦
很大的蝦子, 2隻160 頗為划算
很多地方一 隻就超過這個價格
蝦子有修剪過腳和銳利的地方, 蝦肉軟嫩, 鹽烤就是好味
●烤鯖魚
這道就普通一點
●炒時蔬
高麗菜炒的蠻香甜的
甚至比一般熱炒店炒的好吃
滿意
●辣妹Li鱺
店裡的新菜
最近大家好像很喜歡把海鱺作些特色料理
包在泡菜裡有之, 搞成沙拉的也有
這個則是用店家獨門醬料......這詞的意思就是他不告訴你他用了什麼
自己猜
自己猜的結果是有點沙茶感, 還有一兩種醬汁吃不出來
( 請不要再相信什麼部落客的舌頭可比食品檢驗了, 你去吃看看吃的出來全部分的出來我一定寫文稱讚你 )
但爽口好吃, 一口接一口
滿意
●總評
好食物, 好八卦
也同仇敵慨罵了些事物
就很好的一個晚上
