因為辰爸工作的關係吃過幾次「舞一」賣的包子、饅頭和吐司
也進而認識老闆林良靜大哥，有機會聽到關於這間店的一小段故事
成立於1994年的「舞一」，這20年來始終秉持《守護健康.堅持天然》的經營理念
以做給自己家人吃的態度製作自家產品，就是希望讓客人們吃得安心無負擔
老闆透露這每樣產品除賣給客人外，也是自己家人天天吃的早餐和點心
被林大哥知道自己在網路上有寫點文章，很歡迎我也能寫些吃過後的心得感想
於是這天下午，偷偷摸摸拖著一位朋友，潛入「舞一」挖掘令阿辰朝思暮想的天然美味
2015年店面改裝翻修，有了新店名「舞一」，「舞一」店名來自兩個起因
一是店址門號是51號，二則是老闆和老闆爸爸的生日都是5月1日
熟客們更喜歡也習慣稱呼前身店名「加水站包子饅頭」，是加水站也是包子饅頭店
在高雄三民區有光路上的轉角處，下午兩點半開始營業，不久便能看見客人陸續出現上門
老闆林大哥說因緣際會下認識麵包界知名大師張泰謙師傅
因兩人理念相同便得到張泰謙師傅親自傳授有關麵團製作及方法觀念
使用天然食材與原料，加上手作實在的好手藝，自然譜出「舞一」樸實美味的幸福感
不需多花俏的外表，甚至不用過多文字輔助介紹，客人自然吃得出那所謂的「真原味」
↑價目表，產品差不多價位都在15、20元左右
像是蔓越莓饅頭、黑糖包、肉包、芋頭包我都很喜歡吃
不過每樣都有值得嚐鮮的實力在，尤其是吐司類算是店家強打，頗受好評
↑今年開始做吐司系列產品，連辰爸都指名一定要吃呢(謎之音：辰爸指名誰信阿...
↑剛到沒多久，正在考慮該點些什麼時，老闆林大哥竟主動送上一塊吐司給我們試吃
我還記得辰爸有帶回家給我們吃過，一整包只花一兩天時間就被我們家裡瓜分光光了
不瞞各位，拍照這天也是阿辰第一次造訪「舞一加水站包子饅頭」
平時都是辰爸工作到這邊時，偶爾帶一些包子饅頭回家，我才因此吃過幾次
到了現場我愣住了，選擇還真多耶，決定以個人喜好介紹幾樣自己愛的吧
↑堅果饅頭，令人口齒難忘的嚐鮮經驗
以紅酒釀漬葡萄乾與堅果揉製而成，核仁堅果充分遍佈饅頭各處
口感豐富有戲，且沒有添加化學添加物，咀嚼在嘴裡的香氣是清淡而柔和的
↑蔓越莓饅頭，平凡饅頭中的高級味蕾享受
我喜歡這種幾乎每口都能吃到蔓越莓果粒伴隨著的甜與香
而且他們家饅頭蓬鬆中帶點紮實度，可見揉製手感之功夫不簡單阿~
↑黑糖包，果然名不虛傳，真的會爆漿喔！
剛拿到手的黑糖包咬下時一定要注意，液體膏狀的黑糖漿會留出來喔，相當燙口
可是當你嘴裡留有黑糖漿與包子同時咀嚼時，那種感覺真的很過癮！！
↑鮮肉包子，包子店必吃基本款
好友輕輕一撕開肉包，那股熱氣與肉香頓時往上飄來
阿辰天生很愛吃肉包，來到「舞一」當然也不會錯過肉包這個選項
要說我的感覺喔...「舞一」的肉包值得稱讚的是他們的包子麵皮，香Q紮實，綿度適中
↑離開前禁不住誘惑，決定要再買個餡餅來吃看看
發現當天上門光顧的客人，離開前都也是人手一顆餡餅
↑從側面看餡餅，厚度非常之厲害，是吧？
↑餡餅餅皮也太厚實了吧！？吃起來口感香酥微脆
肉層內餡蠻滿的，而且還有溫熱湯汁，一邊喊燙卻還是想一直吃進嘴裡
欸...老實說，吃到最後我最愛的已經變成餡餅了！！絕對要跟大家大力推薦~
20多年前，老闆從屏東鄉下來到高雄，在街頭與菜市場賣蔥油餅起家
此後更開始鑽研中式麵點，開發餡餅、水煎包、包子饅頭等多樣化產品
始終全面剔除化學添加物，選用天然食材與原料，追求食物的“真原味”
「舞一」每一樣樸實好吃的包子饅頭和吐司來自老闆守護家人與客人健康的用心
【舞一加水站包子饅頭】
地址：高雄市三民區有光路51號
電話：07-3870940
營業時間：下午14：30~晚上19：00(每週六、日公休)
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