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前幾天在家裡寫文，阿宏出去拍照，等他回來後我們就一起來到了忻殿堂火鍋專賣店 好一陣子沒有大啖鍋物料理~滿是期待^^
下午天氣還蠻好的，來的路上還經過了最近超夯的花甜果室，在吃飽後我們過去看了一下
老闆娘很高傲的告訴我，六點才接單，連菜單都不給我看(吃飽才4點多...)= ="
廢話不多說了，趕緊進入主題~~
忻殿堂有吧台座位區和一般座位區，另外也有多人的獨立包廂區，氣氛感覺相當不錯!!
忻殿堂店內放著老一些的英文歌曲，冷氣也很舒適~
忻殿堂這裡水族箱內還養著活體海鮮，像是波士頓龍蝦、鮑魚等等~
剛好這次在前幾天2015.9.9更換了全新的菜單，詳細菜單內容可以參閱的忻殿堂粉絲團會比我拍得更清楚啦^^"
我們這次點的忻殿堂主餐為黃金六兩松阪豬 這個花讓我想到吃喜酒才會出現的菜色呀:)
另外忻殿堂還有搭配獨特的醬料，是老闆每天現熬三小時的水果醬放了香菜和洋蔥比較偏辛辣口感的調味，吃起來也是自然帶甜~~特別喜歡裡頭的洋蔥的嗆辣感^^
和御海盛合海鮮盤(大)，真是非常豐盛耶~三種魚片還有天使紅蝦、蚵仔、小卷、干貝、肥滿的蛤蜊
忻殿堂盤子底下還有保冷的冰塊，整個盤子超級重，扛完覺得小老鼠都跑出來了:)
忻殿堂套餐都有附開胃前點、蔬菜盤、附食和甜點~
剛好又和老闆聊了一下，沒想到老闆是從東區最貴的橘色涮涮鍋出來自行開業~
相信擁有經驗更能抓住客人的心唷~~
忻殿堂肉品部分是切肉機現切~
使用的鍋子可是大有來頭，不惜成本來自日本的鑄鐵鍋，鑄鐵鍋在烹煮的過程會釋放鐵離子
並且食材在加熱的過程中受熱都能均勻，將食材的味道和養分完全釋放出來
忻殿堂在湯頭上以大骨和老母雞以及蔬果熬煮而成，喝起來有自然的香甜
忻殿堂沾醬用日式醬油、現打金桔在加上蒜泥、蔥花等等調製而成的和風醬，沾任何東西有淡淡的水果酸甜味，很清爽，不像沙茶那麼油膩!
另外阿宏愛吃辣，忻殿堂選用朝天椒，店長再三交代超級辣不要放太多XD"
今天的忻殿堂開胃前菜是山藥蘆筍豆腐，很特別的地方是用蒸蛋做的^^，豆腐味道很濃郁~軟硬適中
忻殿堂菜盤很豐盛又健康，花椰菜給了好幾朵，番茄也是一整顆，杏胞菇也不少片~營養均衡大加分~~
忻殿堂松阪豬~肉質不澀又有口感，煮再久也不怕老呀^^，肉每片都切不小，厚度適中
沾上一口忻殿堂老闆特調醬料~讓我現在寫又口水滿地了~~
另外還有加點忻殿堂蝦仁漿，使用大明蝦打成泥，完全不加一滴水和魚漿，吃起來就像吃蝦子一樣好彈牙
再來看回忻殿堂和御海盛合海鮮盤(大)，不管是蚵仔還是蛤蜊，在50元硬幣旁邊就能知道他有多肥美啦~~
干貝跟扇貝也沒有腥味，魚片要注意一下，我們有吃到一些些小刺，但還是軟嫩美味唷^^
忻殿堂豐盛的海鮮大餐~新鮮又肥美，不太需要沾醬就好甜~
最後就是這忻殿堂生食級~阿根廷的活凍天使紅蝦 只要放下鍋稍微燙一下就可以起來囉~~
甜又彈牙，吃大蝦超快活阿:)
忻殿堂副餐是烏龍麵，我們只吃了一份，因為後面還有超好康的經典海鮮粥^^
忻殿堂煮完海鮮的湯頭，拿來煮粥剛剛好，讓米飯把湯頭的精華通通吸入，把湯汁收乾後
加上蛋、蔥花、海苔(有不愛吃的可以選擇不加唷~這邊服務生會幫忙煮^^)
吃起來真是鮮美極啦(灑花)，說什麼吃撐的胃也要裝下這碗精華海鮮粥呀~~
最後是忻殿堂完美的甜點做END~今天是有機豆漿做的奶酪，上面加了一些黃金奇異果
不會很甜膩，還有豆香，吃起來沒有負擔~
目前忻殿堂有集點的活動，消費滿500就可獲得一點，集滿六點可以免費兌換300元的品項一份唷^^
這次用餐下來不論是餐廳的氣氛或是食材的新鮮度和美味，我們都非常滿意^^
而且好久沒吃的這麼過癮，因為我真的超愛吃鍋耶~~^^"
加上忻殿堂的獨特醬料，讓我印象深刻，下次找機會再來試試看龍蝦好了:)
用龍蝦膏煮精華粥，光用想的我就凍抹條啦~~
- 忻殿堂火鍋專賣店(涮涮鍋)
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話:02-8771-3936
營業時間:除週一公休外其餘:12:00~14:30、18:00~23:00
粉絲團:https://www.facebook.com/XinDianTang
官網:http://xindiantang.looker.tw/
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