對於很多女人而言 生活中最幸福的小確幸 應該就是能與閨密一起用個下午茶吧?
今天棠小璇要為大家推薦一間台北CP值超高的東區下午茶 :皇家哥本哈根咖啡輕食複合店使用尊貴血統的丹麥皇室御用餐瓷 不管喝下午茶或享用清爽美味的丹麥料理的同時 視覺也如蒞臨饗宴！
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」 ”Everyday Luxury”的極致展現
目前只分布於丹麥日本及台灣~全球第三間店設立於SOGO店 位於忠孝復興捷運站 SOGO忠孝(舊)館的四樓 上了手扶梯上來的斜對角就是了!整間店的風格是簡潔時尚的北歐風格，入口處整面陳列餐瓷的玻璃櫥窗介紹了品牌四大花色樣貌!直接就彰顯出「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」使用整系列皇家餐瓷的品牌特色! 門框內側大量使用皇家哥本哈根Royal Copenhagen手繪名瓷的代表色－丹麥藍，更完整呈現北歐設計與皇室傳統精神。這裡的週末午後非常適合逛街逛累的貴婦閨密們歇腳分享戰利品 而夜晚來臨 也很適合辛苦工作一天的小資女們前來喘口氣 讓甜品甦醒卸下武裝後 內心渴望被呵護寵愛的靈魂~ 啜飲一口紅茶 看看美麗的餐瓷 品嘗經典的北歐丹麥美食 為夜晚畫下美麗句點~
店內裝潢由皇家哥本哈根創意總監Niels Bastrup主導，運用藍、黑、白及淺原木色來混搭 簡約風不喧賓奪主, 把主角留給牆面上美麗的餐瓷 細緻優雅的丹麥藍圖紋 就像整間店的靈魂般引領人心!
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」 ROYAL COPENHAGEN 手繪名瓷小檔案
皇家哥本哈根手繪名瓷在全世界以代表丹麥的藍白瓷而聞名，每個器皿皆為純手工製作 都經過三十雙擁有專業技能的手才得以能完成。ROYAL COPENHAGEN是全世界最古老的公司之一，於西元1775年由丹麥皇太后 茱莉安‧瑪莉批准贊助下成立，據今已有240年的歷史。翻到每個餐瓷的背面都會看到皇冠以及三條水波紋 這分別都代表了它們珍貴的意義!每件皇家哥本哈根的產品上都有獨特的三條水波紋路章象徵環繞丹麥的三條古水道 :大海峽、小海峽、桑得峽。此外，所有手繪商品都有畫師的簽名，最後都會蓋上有皇冠的標誌戳章代表和皇室的深厚關係!
皇家哥本哈根咖啡輕食複合店以簡潔時尚的北歐設計，讓你在台北東區也能享受丹麥皇室用餐時的尊貴與奢華! 你是否也好奇 這平價的下午茶為何要動用到這麼高昂價格的餐瓷呢? 是的 以往這種名貴的餐瓷 通常都是用來裝飾 收到這麼名貴禮物的人 都很少捨得拿來使用!之所以所有餐飲都使用這個品牌的餐瓷 就是希望讓人能夠透過使用 在視覺上與心靈上都感受丹麥工藝之美 品嘗美食 不只為了東西好吃 視覺上也能同樣陶醉!皇家哥本哈根希望藉由「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」的設立，讓每一位顧客在使用皇家哥本哈根餐瓷的每一刻，都置身在奢華的幸福感中，展現”Everyday Luxury”的生活概念!
當我們知道這些餐瓷的尊貴 使用傳遞這些器皿時 舉手投足都會不自覺的竭盡緩慢 有如貴族般的優雅~ 而喜歡這個品牌的朋友 店內也有販售唷~喜歡還能選購回家為您家的餐桌增添新意~
Mm~這真的好美唷 這真的好美唷 這真的好美唷 !很重要所以說三次 請大家記住我的生日是0126唷~
想當年念設計學系時 大一大二陶瓷是必選課 但瓷器比較不是當時涉略的材質範圍 一方面也是它比陶土貴上許多 加上釉上彩 釉下彩這些過程 真不是學個皮毛就可掌控 我相當佩服這些工藝家 能把瓷器的美展現到如此 美麗的瓷器不只是裝飾品 使用上也可為平淡的餐桌 增色不少喔~
回到重點 餐盤好看但還是不能只用眼睛飽食果腹! 這裡的餐點究竟到底如何呢? 是否配得上這尊貴的餐瓷呢?
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」飲品駕到-紅茶
大熱天的 一坐下來我先喝到的飲料是這杯紅茶 微甜但甜而不膩 蠻解渴的 我覺得它有一種很特別的香氣 跟一般喝到的伯爵紅茶或英式紅茶都不同!
餐瓷選用的是【芙蘿拉花神】早餐杯/碟 (玫瑰) 我覺得它的手把很特別 ~ 這也是皇家哥本哈根餐瓷中 少數不屬於藍白的獨立系列!
美食駕到-前菜/奶油鮭魚開口三明治
皇家哥本哈根咖啡輕食複合店 每季都會推出符合時令特色餐 例如夏日父親節就曾推出丹麥啤酒季的活動...
現在正值入秋時節...北歐的鮭魚極富盛名，而鮭魚最肥美的季節莫過於此時，『秋饕鮭魚饗宴』讓人可以直接享受當令的新鮮食材~主廚為迎合台灣人口感還特別在食材上做出多樣搭配變化，共有燉飯、麵類、排餐等多種鮭魚料理! !的圓盤擺盤，襯托出主食的大器和特色!我今天所選用的前菜 就是秋饕鮭魚饗宴系列中的「奶油鮭魚開口三明治」
你也許想問 甚麼是開口三明治呢?
「開口三明治」，就是”Open sandwich”, 由”Butter and Bread”組合而成。 Okay，這樣形容吧! 開口三明治之於丹麥;就像滷肉飯之於台灣~應該沒有別的東西能比開口三明治(Smoerrebroed)更能代表丹麥食物，它的特色就是只用一片裸麥麵包去承接堆積著繽紛可口的食材，所以這片麵包口感如何當然就是關鍵了!由於丹麥人不攝取過多的澱粉，又強調扎實的飽足感，因此，「丹麥經典開口三明治」的單片全麥／黑麥麵包，不似一般台式麵包店所販售的蓬鬆、Q軟口感的全麥／黑麥麵包，而是製作出純正歐式、丹麥人平日所食用的高密度、厚實的全麥／黑麥麵包!! 上桌時就像小型的雕塑一般有趣，也能讓用餐者對食材一目瞭然!
「奶油鮭魚開口三明治」食材有鮮嫩的燻鮭魚片/鮭魚子/鮮蔬/新鮮檸檬片/蜂蜜芥茉醬，煙燻鮭魚本身並沒有過重的鹹味!配上丹麥黑麥麵包，以蜂蜜芥末奶油檸檬等去提味~口感滑順鮮甜，齒頰瀰漫著淡淡的檸檬清香 ...
Oh~ 第一道就讓我驚艷了 實在太美味了 果然是有出自名師指點 ! 真的不是一般的三明治所能比擬...好吃到一下子就被我獨享了...隨行的兩位朋友完全都沒品嘗到它的美味就消失在他們眼前~由此可見它有多麼令人喜歡!
我覺得這道輕食很適合有點餓又不會太餓的下午茶時段!讓不想直接吃甜食...想先以鹹食墊個底...卻又對體重斤斤計較的美人們~這道餐點真是再適合不過了!解饞的同時也不會造成身體太大的負擔!搭配清爽的丹麥啤酒 BRAVO!!!
餐瓷選用了25~27cm公主藍圓盤來擺盤~器皿邊緣皆手繪美麗的蕾絲飾邊，搭襯瓷器表面獨特的經典貝殼紋路，就像公主的裙襬那樣的美麗 可說是皇家哥本哈根餐瓷的經典之作!
推薦給大家清爽的丹麥啤酒!!!
看到它我都要尖叫了 真是太貼心了完全知道我愛的就是這味! 酒杯還經過冰鎮 給你們的專業水準一個超大的讚 !!!特選來自北歐丹麥的FAXE啤酒，出產丹麥優質天然泉水地區，擁有品質非常優良的水質，也因為品質與口感良好，更也受到丹麥皇室的讚譽...炎炎夏日享受美食一定要配啤酒才夠痛快!((噗 理由很多 明明是自己愛喝 臉紅~))
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」美食駕到-主餐/北歐海鮮麵
這盤海鮮麵是以紅醬為底加入大量的洋蔥丁與羅勒葉提味!海鮮的部分有蝦、花枝、跟蛤仔...以往我有點排斥紅醬，因為許多紅醬添加調味過頭就會過鹹且腻，但這盤海鮮麵的醬料，感覺很天然還不錯喔!!
餐瓷選用的是大唐草系列，唐草(Blue Fluted)造型是丹麥人生活的一部分，它代表著信心、安全、記憶、懷舊及依戀，幾乎是一個深植民心的圖像了! 這個系列是2000年 為了慶祝品牌225週年而發表，它是由丹麥的年輕設計系女學生Karen Kjældgård-Larsen所設計!她擷取了唐草圖案再局部重組放大，創造出符合現代感的嶄新系列! 北歐海鮮麵選擇了大唐草 搭配起來是不是很活潑愉悅呢?!
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」美食駕到-甜點/草莓冰淇淋鬆餅 全台唯一皇冠鬆餅 !!
皇冠造型鬆餅特以品牌LOGO開模創造全球獨家皇冠造型鬆餅，利用獨家調配鬆餅粉烤至金黃的外觀，帶出外皮酥脆內部綿軟的口感，看看這美麗的桌面 是不是很公主? 周末午後的我 彷彿化身貴族般 享受最尊貴的皇室款待。草莓控不能錯過!配上皇冠鬆餅的奶油香...真是棒翻了,個人覺得不輸米XX唷!
廚房重地 閒人勿進 但這個角度在容許範圍 可以清楚讓大家看到皇冠鬆餅的模具 它就是這樣誕生的唷~
皇冠形狀的鬆餅造型真的好美喔...我忍不住就幹了些壞事...
關於我是女皇這件事 大家應該都知道吧?XDD
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」美食駕到-丹麥特色小美人魚甜品
(SOGO百貨舉辦網路票選第一名+每日限量)
丹麥哥本哈根港邊的小美人魚，是嘉仕伯啤酒的老闆看了小美人魚的話劇之後，感動之餘特別請雕刻家Bjørn Nørgaard製作的。
而在台北的皇家哥本哈根輕食複合店 主廚讓小美人魚走出安徒生淒美愛情故事 成為人見人愛 網路票選第一名的甜品~~
稍微添加點幻想力吧~ 如果草莓是小美人魚的化身上面萊姆皮裝飾就是她在陽光下閃耀光澤的美麗捲髮，而底下白色奶油堆積就如同她所盤坐海上露出的岩層， 那底下的酒就像平靜的大海~當時間過去，邊緣的奶油會溶入酒中，那半懸浮著的就有如海面上的泡沫了...這美人魚故事的意境是否就跳出來了呢?
小美人魚甜品(草莓粒佐白乾酪塔)口感層次感豐富，它將動物鮮奶油製成的白乾酪浸至於萊姆酒當中! 濃醇的乾酪混合酒香搭配鮮甜的粒狀草莓，天氣轉涼入冬後的草莓季 絕對更香甜美味~它的口感層次感豐富，酸甜冰涼的多重口感就好像在雪地中的愛戀滋味！
請注意雖然名稱夢幻 但它帶有酒味 屬於"成人"才適合的甜點 別小看它 吃完真的會有小微醺之感唷~我發現丹麥料理的特色就是很注重營養均衡，且偏向天然輕淡與健康! 而甜點入口後卻又讓人嘗到華麗的滋味! 這道甜點更是吃得出用心 NUMEMBER 1 當之無愧!
甜點的層次豐富 此時就很適合搭配清爽的蘋果茶((打開壺蓋 可看到新鮮的蘋果丁喔!))
附帶一提的是這個...帽子 原本皇家哥本哈根特別設計給茶壺保溫專用的...但卻被調皮的我們拿來COSPLAY了 ((SORRY...黃湯下肚人來瘋..."車掌小姐"我去旁邊罰跪...))
皇家哥本哈根咖啡輕食複合店 丹麥風格文化的代名詞
Danish Style IN Taiwan: Blue & White, Fashion & Café, Dishes & Dinnerware.
同樣精彩可期的番外篇
這次和其他兩位友人一起到「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」用餐 也嘗到其他頗具特色的美食 接下來我就簡單帶過他們的部分!
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」美食駕到-果仁南瓜燉飯佐松板豬
這道燉飯口味比較重一點 採用本土南瓜燉煮而成的南瓜泥超濃郁醇厚 就像我在家吃到璇媽燉煮的南瓜飯一樣 下重本不手軟 太令人感動! 配上口感香甜偏脆的松阪豬 CP值超高唷!
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」美食駕到-北歐燻鮭魚蘆筍麵
奶油醬搭配鮭魚及新鮮甜嫩的蘆筍色香味俱全 是非常清爽的選擇 ~ 很適合食量不大的女生唷!
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」美食駕到-北歐燻鮭魚奶油起司燉飯
跟上面的鮭魚麵味道相近 使用味道較重的煙燻鮭魚做為本料理主食，搭配奶油起司燉飯，強調不用多餘的調味，利用燉飯本身凸顯出鮭魚本身的鮮甜美味，丹麥人不但注重養生，更能利用食材料理反應出丹麥人生活態度。 跟上面的鮭魚麵一樣 都是搭配平邊唐草系列的餐盤!
部落客親瑜手上端的就是這個清爽的鮭魚燉飯 中心點還用鮭魚做成了玫瑰花型 整體配色優雅 口味溫和就像鄰家少女一般!
「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」美食駕到-皇冠水果鬆餅&栗子塔
都很不錯 但我還是私心推薦我的草莓口味黃冠鬆餅跟小美人魚草莓粒白乾酪塔多一些些~ ((眨眼))
就這樣四小時過去 我們嘴巴都沒停過 開心的吃著 幸福的笑著 那眼角的魚尾紋 不小心又多了好幾條...
由衷感謝皇家哥本哈根 讓我們三個人都吃得那麼歡樂 而且 這裡的光線真是太美太好拍了 在離開時相機也裝上了滿滿的回憶 相信不久的未來 我們又將相約這裡 繼續今天未完的女人話題!!!
對了差點忘記老闆有交代 十月壽星來店消費 就可免費享用一份甜品喔!!!
哇哇哇 太棒了吧!!?? 但....為什麼只有十月壽星有? 為什麼為什麼為什麼? 聽起來好沒道理阿!
答案就是:皇家哥本哈根複合式下午茶也是十月的壽星呢!
為了慶祝與它同月誕生的十月寶寶 特別獻上這份禮物 希望大家喜歡~
不是十月生日的我們也不要扁嘴...
趕緊動動腦 搜尋你身邊十月份生日的朋友
只要跟他一同前來 就能分享他所獲得的小美人魚甜品唷!! ((笑))
附上店家資訊
主廚介紹: 吳東寶主廚為餐飲顧問，曾任職於福華飯店西餐廳行政主廚，以及亞都麗緻飯店行政副主廚。榮獲2013年中西美食交流協會所評選出的前50名台灣菁英名廚。「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」和城市科技大學餐飲系合作，吳東寶主廚亦是該校餐飲系的西餐教授。
【SOGO忠孝店(白色並有大時鐘那棟)-4樓】
2013年10月7日，於台北SOGO忠孝館4樓正式開幕。全台首家，全球第3家。
地址：台北市忠孝東路四段45號4樓(捷運忠孝復興站 四號出口)
訂位專線電話：02-2711-3362
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【MEGA CITY板橋大遠百店-7樓】
2014年4月，於Mega City板橋大遠百7樓正式開幕。全台第二家。
地址:新北市板橋區新站路28號7樓(捷運板橋站)
訂位專線電話:02-2964-1287
