真膳美饌百食匯為台中牛排館關係企業
2014年5月正式開幕
山西旗艦店佔地1700坪、提供超過600個座位
中友店座位數與菜色、價錢都與旗艦店有些微不同
詳細請看官網公告
中友店離家比較近，這次就直接訂中友店來替暑假收心
座位數約2-3百位左右，有四位、六位、八人、長桌等等
符合家庭、朋友、情人、公司聚餐
舉辦春酒、尾牙都不是問題
店內分為不同美食料理區
沙拉水果冰品區、西點麵包區、異國料理區、中式熟食區、現炒鐵板區、日式料理區
入口右手邊為熟食區、鐵板區
其餘的幾種美食分類接圍繞在這個L型的料理區附近
日式料理區
生魚片(花枝、鮪魚、旗魚、鯛魚、鮭魚、天使紅蝦)
壽司、炙燒握壽司、手捲等等
告訴師傅你要什麼魚類與數量，師傅會現切給你
起司泡菜捲壽司口味很特別，黃色的起司與裡頭酸酸的泡菜燻雞
日式的壽司卻有韓式料理的口味耶
炙燒壽司為保持新鮮度，每15分鐘出餐一次
這次吃的是鮭魚口味，經過炙燒的鮭魚散發出油脂，魚肉新鮮甘甜
天使紅蝦主廚有特別告知是生冷的
建議先取1-2隻吃吃看，主廚說很多客人拿很多到座位發現生的不敢吃反而造成浪費
完全沒有適應不良的問題
蝦子新鮮，蝦殼很好剝，肉質Q彈鮮甜
其他的生魚片吃了鮪魚、旗魚、鮭魚
算蠻新鮮的，冷氣很強，吃太多會冷
日式散壽司：將零碎的食材與壽司米混合在一起
像是乾式的日式炒飯，吃這個很容易飽要小心XD
厚蛋燒：煎的鬆軟的煎蛋淋上美乃滋，簡單樸實的美味
味增章魚丁：這個好鹹，吃一碟就無法了。
沙拉水果冰品區
冰品居然是 Häagen-Dazs
現磨果汁與罐裝飲料
現磨咖啡熱飲、水果冰沙
冰飲料區
異國料理區
起士控的天堂
整個冰櫃來自不同國家、不同口味的多款起士任君挑選
想怎麼吃就怎麼吃的天堂
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五款不同口味的起司與餅乾
鹹香的起司搭配餅乾一起食用也太搭
旁邊整盤的凱薩沙拉與多種果乾可以自行搭配
整顆的瑞拉起司任人挖
不怕你吃，就怕你不吃
法式鵝肝慕斯、煙燻鮪魚、各式火腿肉、各式熟食海鮮等等
這區還有一塊現採鮮蔬沙拉馬上就吸引我的目光
第一次看到這樣直接把水耕菜園搬上吧台的吃到飽
自己選擇喜歡的蔬菜、拿起剪刀從莖部剪斷(根會留在器皿內)
最後選擇自己喜歡的沙拉醬與15款配料，就變成DIY的鮮蔬沙拉
創意、新鮮又好玩
重點是蔬菜已經洗滌乾淨，取下就可以吃，不僅新鮮又很甘甜
中式熟食區、現炒鐵板區
最夯的區塊絕對數現煎骰子牛鐵板區
進門就聞到陣陣飄香的骰子牛，為了保持新鮮度，採用現點現煎
榮登整晚最滿意菜色
骰子牛熟度將近七分熟，咬開還有些微粉紅色的狀態
口感Ｑ彈卻不會整口筋性
旁邊還有附烤蒜頭及各式調味可以取用
中式料理
泰式雞腿肉質有點乾柴稍微可惜，香料南瓜烤的綿密
蠻喜歡小小的海鮮pzza，裡頭有起司與海鮮塊，表面有烤起司卻不油耶
炸蝦天婦羅、詐茄子搭配天婦羅醬
炸蝦的麵衣太多，搶掉蝦子的口味
泡菜豬肉捲
不用到韓式燒烤店也能吃到泡菜豬包肉
選一片萵苣片加上韓式泡菜與豆薯，搭配辣味豬肉
豬肉口味較重，搭上辣味韓式泡菜
如果沒有萵苣和豆薯中和口味真的會太鹹
現沖牛肉湯
免到台南也能享有現沖牛肉湯
牛肉片底下趁有冰塊保持牛肉片新鮮度
取用2-3片牛肉片放在碗裡，直接沖入高湯
最後加入蔥花就大功告成
熱騰騰的牛肉湯沖下去，生牛肉片自行熟成約5-7分熟
變成粉紅色的牛肉片超級軟嫩
如果放太多牛肉片湯頭就會有肉渣屑屑
湯頭的部分，個人認為味精的鹹味稍重
如果使用牛肉清湯反而能凸顯牛肉的美味
而不會讓湯頭的鹹味把牛肉片給蓋過去了
西點麵包區
布朗尼、覆盆子馬卡龍、咖啡慕斯
甜點表現不錯，另外還有一款抹茶蛋糕我很喜歡(但沒拍到)
最後打開另一個胃迎接 Haagen-Dazs
選了裡面最喜歡的三款口味介紹
桑果雪酪：口味最酸，最解膩。一吃眉頭都皺在一起，還吃了兩球
抹茶：抹茶味道超級濃郁，一點都不虛假的抹茶
藍莓：比桑果還不酸的藍莓，餘韻有微微的奶香味，酸酸甜甜怒吃兩球
心得：餐點種類真的很多，想把每一種餐點吃過一遍，無奈胃很不給力
山西旗艦店還有披薩窯烤區，中友店沒有
各位可以自行評估要不要多花近100元去旗艦店吃喔
中友店用餐區座位舒適，氣氛悠閒，用餐兩小時可以吃得很開心
真膳美饌 (中友百貨店)
電話：(04)2226-3311
地址：台中市北區三民路三段161號B棟15樓
用餐時間：平日 午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30/ 晚餐 17:30-21:00
假日 11:00-15:15、17:00-21:15
官網：http://www.happinessmenu.com.tw/
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