前幾天看到新聞寫CNN推薦,必吃的19項台南在地美食
其中營業30多年的肉伯火雞肉飯竟然在台北開店了
竟然不能開個任意門就飛到台南的肉伯享用火雞肉大餐
那就先到信義區的肉伯滿足一下貪吃的嘴吧
黑色低調的招牌讓我稍不留神就走過頭(好險店外恭賀開幕的花盆提醒我調頭回來)
單人座與多人座都將椅子固定在地上(很適合我這種屁股長蟲,吃飯愛亂動的人)
喜歡牆上的童趣塗鴉(仔細看才尖叫發現雞肉寫實的換成活生生的小雞)
用餐規則是先拿餐盤準備結帳取餐
看好想吃的品項直接向開放式廚房點餐
小菜也是自取,此次用餐已經沒有什麼小菜供挑選
餐具及醬料在櫃檯的另一頭
用完餐直接將餐盤放到回收區
台南的小吃都非常好吃,在坐車下台南吃肉伯前,先嚐嚐台北的肉伯吧
筍乾(40元)
本身就非常愛吃筍絲的我迅速將這盤筍乾嗑光
不會死鹹可以單吃不配飯,筍乾嫩而不柴,分量適中不卡牙縫
貢丸湯(40元)
清湯用火雞大骨熬煮,還有加入雞汁
喝來很清爽,貢丸紮實吸飽湯頭的甜,簡單卻美味
香菇肉羹(60元)
均勻撒上胡椒提香氣,因為有大量的香菇所以我就推給鴻大爺了
主角火雞肉飯(60元/內用)
舒服的香味撲鼻而來,油油亮亮的不只是雞肉,還有靈魂飯粒與取代小黃瓜的脆瓜
先把火雞胸部、脖子都去除脂肪再下鍋以清水熬煮
以醬油、鹽巴調味調製成火雞汁,淋上白飯超加分
Q彈米飯因為火雞汁加持更甜了,越嚼越香卻不會鹹
切片的火雞肉給的不少,富含油脂的肉質又嫩又有彈性,再來十碗我都可以喔!
雖然有些人覺得台北的肉伯比台南的肉伯價格高
但是我把這中間的價差想成是不用花時間跑台南的代價
畢竟時間就是金錢,對吧?
有機會我還是會吃吃看台南的肉伯,看看兩者的差異多大
《呷飽資訊》
肉伯火雞肉飯 FB
地址:台北市信義區信義路四段405號
電話:(02)8780-3388
時間:11:00-20:00(售完為止)
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