[美食] 北市大安。手串本舖-仁愛店：各式高級桂丁雞串燒料理好店，下班後的小確幸

使用最天然的桂丁雞，手串本舖的雞肉料理樣樣都軟嫩好吃，

更有難得一見的【雞胸肉一夜干】即將上市，快來看看！

 

 

【手串本舖-仁愛店】
粉絲團：https://www.facebook.com/tegusiya
官網：http://1094hot.com/ 
店址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：(02)2705-2892

 

*此為邀約文*

 

跟老公都超愛日式燒烤的，怎能放過呢？

尤其這次體驗的店家讓麗子好生訝異，【手串本舖】已經算是名店了，

竟然還會釋出體驗的機會！當然要好好把握啊！

 

 

 

看看這些店，可都是【手串本舖】的姊妹店喔～

 

 

 

一入內就看到這個可愛的炕，本來以為只是好看的端景，沒想到是真的！

鍋子裡面是馬鈴薯燉肉，底下是活的炭火喔，醃製的香魚也是真的肥美有料！

 

 

店內位置看似不多，但卻有溫馨熱鬧的氛圍，

 

 

 

牆上還有貼心的衣架，讓來客可以掛衣服，

也有置物籃，讓包包不用坐在地上哦～

 

 

 

 

一上桌就先來飲品，我的是生啤酒，冰涼好喝，

跟燒烤絕對是對味的～

 

（未成年請勿飲酒，酒後不開車）

 

（未成年請勿飲酒，酒後不開車）

 

 

老公點的是水果沙瓦，特別的是，這杯沙瓦完全沒有甜份，

而且使用的水果是新鮮檸檬，是要自己擠檸檬汁進去的唷，

口感超棒的！！！非常清涼、解膩，非常適合燒烤！大推必點！

 

 

 

【手串本舖】有二樓座位，也有包廂，不過因為當天客滿，就不方便拍照歐。

 

 

 

來看看【手串本舖】的菜單吧。

 

 

 

【小黃瓜紅白味噌】

味噌很特別，是雞肉泥打出來的，一點都不鹹，甘甜好入口，

非常非常令人驚艷，這味噌讓人好想拌飯吃呀～

黃瓜新鮮水嫩，非常適合當開胃菜呀。

 

 

 

 

 

 

【和風沙拉】＄180

使用了嫩嫩的全熟雞里肌肉，和風醬清爽不油膩，

配上超多新鮮蔬菜跟水果，賣相都口感都很高分哦！

 

 

 

 

【山葵雞里肌】＄140

特別的是，這個雞里肌是七分熟，所以口感超軟超嫩，

我真的還是第一次吃到七分熟的雞肉呢，沒想到這麼好吃～

配上現磨的山葵，嗆香好吃！

 

 

 

 

 

【腿中寶】＄140

雞腿當中的寶是什麼呢？竟然是我最愛的軟骨呀！（大叫

脆脆的口感，喜歡吃軟骨的必點，醬汁甜而不膩，一口就吃光！

 

 

 

 

【正肉】＄150

甚麼是正肉呢？就是雞腿肉，佐以味噌，

入口後有三層味道唷！

先是味噌的鹹甘滋味，資後是鮮蔥的香味，最後是甜甜的肉味。

口感相當豐富，尤其我覺得配上這麼多的鮮蔥真是太棒了！！！

 

 

 

 

 

 

 

【橫膈膜】＄230

讓我老公今晚瘋狂的一道料理，必點！必點！必點！

雞的橫膈膜耶，我們都是第一次吃到，

只是單純鹽烤就這麼好吃，真是讓人呼天搶地啊！

此部位不易取得，比較少人做，所以顯得特別又珍貴！

沒想到雞橫膈膜超好吃，肉質很紮實又多汁，卻一點都不油，

一點點鹽帶出了雞肉的鮮味，老公直說這太強大了！以後吃不到怎麼辦啊！

 

 

 

 

 

【大蘑菇】＄150

一端上桌就讓人傻眼的大蘑菇，這麼大一朵，吃下去就覺得飽一半了吧？

而且香味撲鼻，就是【菇菇味】滿點！

只用一點點鹽巴調味，鋪上鮮蔥，下去烤，大蘑菇自己就會產生很多水分，

大蘑菇的肉質超厚，看看那個厚度啊啊啊～～咬下去鮮味十足，真的很鮮美！

碗底的菇菇湯都是原湯化原食，要喝光喔！

 

 

 

 

【青椒起司肉捲】＄140

很有創意的料理，沒想到可以有這樣的組合呢！

一咬下去就是起司爆漿的口感，起司味超濃～

也因此以至於沒感覺到青椒的味道，只有青椒的脆脆口感，

對於原本比較少吃青椒的人來說，是值得一試的料理喔！

喜歡青椒的人更不可以錯過的啦！

 

 

 

 

 

【雞翅】＄150

是日式燒烤店都一定會有的料理，雞皮烤的酥脆，

但是雞肉卻又香甜多汁～

重點是，這兩本雞翅有落刀功，師傅處理得超厲害，

讓你可以直接抽出骨頭，真的是太方便了！

 

 

 

 

 

【大王蘆筍肉捲】＄240

來自美國的大蘆筍，處理的是水嫩多汁又清脆，

裹上薄博的麵衣稍微炸過酥脆，

值得一提的是，秘密武器沾醬是特製的美乃滋，

加上芥末子，因此口感非常豐富，有著特別的芥末香氣。

 

 

 

 

 

 

【每日精選牛】時價

每天的精選牛肉都不同，算是神秘菜單，

今天是牛嫩肩肉，時價280，因為老公不吃牛，就是麗子獨享啦嘿嘿。

牛肉就是好吃！就是嫩！配上由玫瑰鹽、岩鹽、海鹽組合而成的綜合鹽，

更是大大提升的牛肩肉的嫩度跟甜度！

愛吃牛必定要好好來點一道每日精選牛，一定會有驚喜哦！

 

 

 

 

 

【雞胸一夜干】＄280

齁齁，這可是今晚的重頭戲！！！雞肉也可以做一夜干，你聽過嗎？

我可是第一次見識到啊～

新鮮的桂丁雞胸肉，經過一夜的醃製，

只要單純地烤過，就可以上桌品嘗！

吃起來的偶感不像是生的，反而很像是臘肉，但是口感卻很軟、很嫩，

搭配柚子胡椒，更可以品嘗到其美味～

 

 

 

 

 

 

老公非常喜歡這道雞胸一夜干，跟很多客人一樣，都想說能不能打包呢？

剛好，【手串本舖】最近打算要將雞胸一夜干用真空包裝，準備上通路銷售囉！

就是因為詢問度太高了，所以之後不用來到店內也可以在外面的通路買到囉～

 

提到【桂丁雞】，這可是【手串本舖】的驕傲，

桂丁雞是經過農委會認證、而且是台灣可能會外銷的雞種，

使用的是老母雞的飼養方式，不打針、也不吃藥，

完全自然飼育，【手串本舖】所有的雞肉都是使用桂丁雞，

難怪肉質這麼地又甜又軟嫩，共重要的是，還吃得很健康哦！

 

 

是不是！新鮮看得見！【手串本舖】的肉肉都是當天凌晨準備起來的喔，

是新鮮現宰的桂丁雞～看看這晶瑩剔透的雞肉啊～～～

 

 

 

 

還有還有，餐點還沒上完呢～

 

【明太子烏龍】＄230

我的媽也太漂亮了吧～上面那顆雞蛋跟蝦卵好配啊，

這碗明太子烏龍麵使用了：新鮮牛奶、雞蛋、明太子醬、還有八方出汁、蝦卵，

可說是相當豐富的一道料理，跟老公趕緊來拌一拌好好品味，

口感豐富、又因為有牛奶跟雞蛋的的關係味道很溫醇，

是可以好好吃飽又吃巧的絕佳主食！

 

 

 

 

 

【烤櫛瓜】

略帶苦甘的烤櫛瓜一直都是麗子的最愛，

尤其可以烤得水分飽滿更是一絕，

而且看看這厚度，吃下去真的是太過癮啦～

 

 

 

 

【烤霜降肉】

油脂豐富，卻不膩，建議不要再加任何調味，這樣吃原味就很棒！

底下的洋蔥也是烤的香甜，佐以霜降肉來吃，會很想再點個兩本來啊～

 

 

 

 

【麻糬】＄100

終於來到了尾聲，上了日式甜點裡我最愛的麻糬！

上面的醬汁我跟老公一直在猜到底是甚麼？

楓糖？蜂蜜？還是黑糖漿呢？

答案是【甜味淋】，實在太特別了，這是我第一次吃到，

甜度剛剛好，不會很膩，非常適合吃飽飽時再來塞一下～

 

 

 

 

 

享用完美食，剛好也遇到空位變多了，來一張。

 

 

 

然後開始跟店家開始看店裡的酒（夫妻倆真的是酒鬼無誤），

在這邊看到很多很不錯、又少見的酒呢～

 

 

 

還被招待喝了一小杯元老院，實在太香太好喝啦！

 

 

 

 

 

好美的酒啊～

 

 

 

【手串本舖】真的是個氣氛溫馨熱鬧、非常適合下班後來喝一杯、吃好吃料理的好店，

店員更是親切服務、有問必答喔，大力推薦呀！

 

【手串本舖-仁愛店】
粉絲團：https://www.facebook.com/tegusiya
官網：http://1094hot.com/ 
店址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：(02)2705-2892

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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