【新竹城隍廟美食|翁記滷肉飯小吃推薦|非雙胞胎|第一攤位弟弟|人蔘雞湯】就同事一通Line詢問要不要來衝早上才吃得到城隍廟翁記滷肉飯..... 熱血的小米就二話不說在颱風天走後的第2天清晨四點就來城隍廟報到
為何這麼早呢? 先說一下翁記現況(這是小米聽版友及上網查過的結果) 城隍廟走進去有兩攤翁記相連在一起, 不過是從百年前留下來到現在兩兄弟各自經營不同攤位卻同名店家, 有在地人精神的品牌. 小米今天介紹的是弟弟經營進門後第一攤翁記, 從清晨四點開始到賣完為止(通常8點左右賣完), 第二攤是哥哥家族經營清晨六點開始營業, 另外第二攤有雙胞胎女兒在牛埔路開分店(白天晚上皆有營業). 呼~聽完小米解說大家有所了解嗎? 所謂各人手藝有所不同, 兩兄弟都有各自粉絲喜愛, 今天小米就先從第一攤來介紹吧, GO! 
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(每禮拜都有更新啊)
翁記滷肉飯位於城隍廟這個入口進去, 第一攤看到很多人在排隊就是翁記了, 說真的一早四點好像也只有他在開門XD
小米進去後有被嚇到, 想說衝四點是要喝到人蔘雞湯(營業後不到一小時會賣完), 這麼早還不會有很多人, 但四點才剛開始就有人在排隊了, 很多人是從四點前就先進來坐著等營業
很多客人可能是剛下班, 剛唱歌完, 剛打牌完, 剛拚酒完, 剛睡醒要上班, 慕名而來......(謎之聲:小米你會不會想太多啦?) 不管如何, 人很多就是了XD
這裡用餐找位置很隨性, 只要有椅子大家都可以坐, 整個城隍廟都是位置 這裡不用擔心沒位置問題, 不過就是要排隊等點餐了, 因為點餐牌數量有限~
翁記滷肉飯另一主打產品就是燉品, 統一價格為85元, 另外還有白菜滷及魯蛋等
每天這鍋白飯賣完就差不多收攤了吧XD 而且白飯是一直由蒸氣保溫, 每一碗可以吃到熱熱滷肉飯
從營業到小米吃完離開一直看到老闆忙裡忙去, 喊著滷肉飯大的, 小的是這桌/那桌的客人, 也會跟客人確認喝的湯品, 至少今天小米看到男老闆雖忙但人也很算客氣, 剛營業有客人點排骨湯都會先說明是熟的但燉還沒夠軟, 確認客人接受才送上, 不然會建議後來客人才點呢. 而小米一開始就有點一碗燉品外帶, 老闆也很貼心等小米快吃完才做外帶, 不然小米一開始還怕老闆忘了跑去問>< (人家緊張怕人蔘雞賣完所以確認一下)
滷肉飯(大 35元), 另外再了一顆滷蛋(10元), 簡簡單單的台灣小吃美食, 光看就讓人有一種吃飽後再去上工的原動力, 大家出來工作都是為了三餐有一頓溫飽嘛, 錢不用太多夠用就好, 能吃到平價美食也是一件小確幸的事
他們滷肉飯會灑上黑胡椒鹽來提昇風味, 如果不習慣吃黑胡椒朋友記得跟老闆說不要加唷~ 滷肉肥瘦比例剛剛好, 而瘦肉部位魯煮很軟爛, 稍為一撥肉絲就有所分離了, 配上白飯是鹹香有味台式滷肉飯, 飯粒夠Q也不會粘在一起, 光吃滷肉飯不用配別的就可以讓人吃一整碗
滷蛋也很入味, 蛋白及蛋黃是有魯汁味道, 而且也有彈牙扎實口感~
吃滷肉飯一定要配白菜滷(35元)的啦XD 他們白菜滷上還有一小塊絞肉一起魯煮, 滷白菜會清甜中帶點豬肉甜味, 而白菜滷得剛剛好, 不會過久太薄太透明, 也不會白菜還沒軟透, 這個小米覺得很不錯吃呢
燉品是他們招牌之一, 而人蔘枸杞雞(85元)是他們招牌中的招牌, 據說營業不到1小時就賣光, 今天小米算了一下, 大概40分鐘內賣完
雞腿肉是比棒棒腿再稍為大一些些, 有一小塊雞腿排部位, 可以讓人喝雞湯又可以吃肉吃爽爽
他們湯頭本身有著清甜味道, 另外會喝到很濃郁人蔘味, 是那種有甘甜味而沒人蔘苦味, 男女喝都很合適
雞腿肉燉得也很軟爛, 用撥的就撕開了~
他們提供的醬油是比較重口味, 使用時先自行針酌囉~
蘿蔔(冬菜)排骨 85元, 感覺上是一碗很多料的湯品耶, 大家繼續看下去吧
撈看看排骨跟蘿蔔份量真的很多
小排肉外表看來就很新鮮, 是會吃得到豬肉被湯頭引出來的甜味, 蘿蔔也很好吃, 像老闆前面說的肉排還沒有很軟, 不過也不難咬, 等不及的朋友先點排骨其實也可以啦
湯頭也是清甜中帶蘿蔔鮮甜~
香菇湯頭也很不錯喝, 真的很不喜歡人蔘味朋友可以試看看~
後記: 翁記滷肉飯果然名不虛傳, 滷肉飯的鹹香不油膩, 還有燉品清甜湯頭讓人喜愛, 另外一攤翁記相信也有其優點, 下次等小米再起個大早六點去吃看看囉
店家資訊:翁記滷肉飯(城隍廟內第一攤位)
地址:新竹市北區中山路75號
營業時間: 04:00~08:00 (賣完為止, 約早上8點左右)
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