穩紮穩打的異國風味~
捷運國父紀念館站附近的光復南路巷內，
近年來也有許多餐廳美食林立，
位於競爭激烈的一級戰區內，紛紛出動許多創意和巧思，
務求在此能爭奪下一席之地。
位置接近仁愛路圓環的巷弄裡，
較為簡約清幽的環境下，連外觀也十分低調，
一不注意，好像都會不小心錯過。
儘管外觀沒有那麼引人注目，
但室內的裝潢簡單而奢華，沉穩而華麗，
在店內悠閒的度過用餐時光，也不失為一種享受。
大致上看來價位有點偏高，
但老闆特別強調，
精選各地食材，打造最優質的品質，
希望大家在合理的價格內，
品嚐到最真材實料的料理。
"Burrata起司、芝麻葉、風乾番茄及羅勒油"$400
採用口感綿滑柔順的Burrata起司，
水潤的姿態猶如優格一般，
通常搭配上帶點苦味的芝麻葉或是口味較重的風乾番茄是特別的契合的吃法。
不過由於Burrata起司的氣味獨特，奶味濃郁到極致，
喜好程度非常兩極，
喜歡的可能會愛不釋手，
像我對這道接受度比較低的，可能下次就直接pass。
"炸一匹馬頭魚"$360
以不去魚鱗的方式酥炸的馬頭魚，
肉質鮮嫩容易入口，
原本已經十分香酥的外表，加上了魚鱗的加持，
酥脆程度更是加分。
搭配上特調的柚子美奶滋，
中和過的香氣不會過膩，
應該會是老少咸宜的好選擇。
"自製手工義大利寬麵(綜合海鮮)"$480
手工寬麵口感有點類似非常Q的板條，
咀嚼過後還可嚐到麵粉的香氣。
搭配上鮮度十足的大蝦、淡菜和蛤蜊，
鮮甜度已經無庸置疑，
再加上特別熬煮蝦頭醬汁，新鮮濃郁的大海滋味更是非同小可。
"松露野菇燉飯"$400
選用義大利米，煮出道地附含米心的口感，
堅韌的彈性嚼越香。
(如吃不習慣，也可和店家協調米粒的軟硬度)
除了整道都被濃郁的松露醬汁包圍，
更十分大氣的吃的到整塊的松露，
奢華感頓時攀升了好幾級。
伴隨著半熟蛋的柔順，口感更是香滑溫順。
"爐烤櫻桃鴨胸"$520
嚴選宜蘭櫻桃鴨，再以醃製的手法使鴨肉更加軟嫩，
也添加一分特殊香氣。
肉質方面彈性十足，而鴨皮則帶有韌性，
經由咀嚼的過程鴨油在口中不斷釋放。
為搭配出多種層次，也較不容易有膩的感覺，
所以由匈牙利紅椒泡泡和檸檬泡泡的分子料理，
打造全新的氣息，
更由綜合野莓和無花果醬汁營造出多層味覺饗宴，
賦予鴨肉全面且多樣性的面貌。
"芒果千層派+芒果冰沙"$220
這道完全是吃起來比看起來爽口很多的代表，
新鮮芒果的氣息，香甜卻不厚重，
不過於甜膩的口感，沒有多餘的負擔，
原本已經飽到滿腹的胃口，沒想到三兩下還是一掃而空。
"熔岩巧克力+香草冰淇淋"$200
濃得化不開的巧克力，一瞬間傾洩而出，
微甜而不膩，
一口冰淇淋一口巧克力的搭配就是讓人有種幸福感。
尾聲的冰拿鐵表現中規中矩，
在不知不覺中默默畫下了句點。
這裡的用料絲毫不手軟，
料多味足，
儘管價位有點偏高，
但偶而想要好好犒賞自己，吃點好料也不為過。
A COMMUNITY
電話:(02)2741-7115
地址:台北市大安區光復南路346巷48號(捷運國父紀念館站2號出口)
網址:http://www.acommunity.com.tw/
(此篇為體驗文，內為真實感受)
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