【台北車站美食】和歌壽司
最近我常碰到的問題是:「小虎那間那間比你說的這間好吃耶」，一問一下兩間的價位差上三、五倍，要不就是那間那間很便宜..但看了之後完全是不同等級的食材。我們常說CP值，但CP值不全然等於好吃不好吃，更不全然等於便宜。但但但但CP值其實和東西好不好吃同樣主觀，人總是對某些事會比較捨得花錢，食物之於吃當然也是。
之所以要開頭提那麼落落長的原因是「和歌壽司」這家店，幾乎是我近來吃日本料理CP值最高的，不管以用餐環境還是食材的嚴謹和美味、甚至份量都令人滿意。
在這200不到就可以吃飽，如果肯花多一點錢也可以吃到相對比較好、更豐盛的食材。
日式咖哩飯、烏龍麵、海鮮丼飯都有，價位同樣從200初到近600，有不同的等級和價位，套餐還附鮮魚湯和冰淇淋、紅豆湯或飲料三選一。
一走進店裡發現用餐環境的佈置很特別，或者應該說不同於一般的日式料理溫馨風，反而有一種歐式的豪邁風格，在明亮度也舒爽多了。
地下室的裝潢同樣不馬虎，不管是吊燈、牆上還是沙發椅都相對來的華麗。
整間餐廳也是請日本餐飲集團FIJ的佐佐木先生設計的，風格不同於一般的餐廳。
一二樓梯間放著許多米，帶殼的沒賣殼的，好像在告訴消費者:「我們家的料理對於米很有自信」!
問了一下才知道這店的米都是自家的「中興米」，而且是選擇的是高等級的「天皇契約米」。
不止如此，和歌壽司的食材都是經過嚴選，重點是全寫著店菜的MENU上，讓消費者完全明白你吃到的是什麼食材，就連調味料都詳細的寫出來。
最重要也最需要鮮度的魚貨也是長期和這些地方簽約直送，不管是鮮度和透明度完全讓消費者清清楚楚。
好的，一開始就先來吃吃我最愛的「握壽司」吧，當然是直攻最好的和歌握壽司(12貫599元)。
老實說以599可以吃到12貫，並且有星鰻、比目魚緣側、干貝、海膽、鮭魚卵，天使紅蝦、還有相當特別的「櫻花蝦」，純就一開始的視覺爽度就很夠本。
一下手我就找重點的海膽，沒半點腥味更沒藥水味，甜度也比我想像來的好上許多，底下刻意舖了一層黃瓜絲讓口感的脆和滋潤爽度更有層次，好吃!
不曉得看倌有沒有發現這一貫星鰻看起來比較不那麼油亮?主因是少了握完後再抹上的「醬」，店家似乎比較希望吃到的是原味而非太多的醬汁，實際入口果然星鰻的甜度較豐富，魚本來的軟嫩度也還不錯，但不可否認在咀嚼的過程中也略感微乾，最少沒那麼順口，但猜想是我吃貫比較油的握壽司之故。
相對來說這一貫炙燒比目魚緣側就來的化口多了，油化之後的甜度也很理想，上面的醬汁略鹹但幸好沒涮的很重，整體來說算是滿意的一貫。另外我忘了拍特寫的天使紅蝦甜度也相當夠，帶著我很滿意的微黏，好吃。再則炙燒干貝的甜度、嫩度也都比我預期來的好。
再來這一貫是很特別的「櫻花蝦」，這櫻花蝦的香度非常迷人，帶著略重於海苔的酥度，越嚼越香非常特別，不過對我來說略為札口XD。整體來說不管從價位還是份量、美味度來說，這一盤12貫的握壽司CP值都很強大。
因為對和歌壽司的握壽司還算滿意，看了一下每貫的價位發現並不算貴，愛吃特定食材不想浪費多餘胃空間的朋友，也可以選擇單點「握壽司」。
另外就是很多人愛吃的海鮮丼飯，同樣套餐也附鮮魚湯和冰淇淋、紅豆湯或飲料三選一。
炙燒海丼430元。主要的魚材有干貝、花枝、鮭魚肚，飛魚卵、蝦卵、玉子燒，食材滿到完全看不到飯XD。
整體來說食材都蠻鮮甜，飽足感也不錯，愛吃海鮮丼的朋友可以試試看。
不吃生食的朋友這邊當然也有很多日式料理都會有的各種定食，比方說我個人也超愛的「天婦羅」丼系列。
特上魚蝦天丼320。我的天呀這一碗也太豐盛了吧，滿滿的食材才320元，同樣附鮮魚湯和冰淇淋、紅豆湯或飲料三選一。
當中的食材有又甜又大的炸蝦外，還有炸白肉魚、各種蔬果，當中最特別的是這個炸魚卵甜而美味且特別，說白點衝著它點這一碗都值得。
另外這一顆「炸蛋」同樣厲害，外輕薄微酥，咬下便是蛋白的軟滑，多到不可思議的蛋黃就爆了開來...而且還甜的要命，搭著飯上的「炸渣」和好吃的白飯真是好看又好吃，超推!總體來說食材的鮮度、種類都讓人滿意，最重要的是炸功也相當不錯。
最後再來看幾樣大家上日本料理也都會點的定食，價位從200不到都400不等，選擇蠻多樣化的。
唐揚炸雞烏龍麵220元，一碗豆皮烏龍麵加上一份日式炸雞!
我必需老實說這炸豆皮是我吃過最厚最有咬勁最好吃的豆皮，豆香濃郁帶點炸過的酥香，好吃的亂七八糟，怕略乾略油的朋友建議可以多泡一下烏龍高湯。
高湯帶點柴魚的清爽，不錯喝。
烏龍麵寬厚咬勁也不錯，但我的味、心完全被炸豆皮給征服了XD。
這炸雞也厲害居然咬下會噴汁..雖然我也分不清是真的汁還是油，但總之就是好吃，旁邊的漬蘿蔔也不錯吃，勝在清甜。
另外朋友吃到開心加點的炸「牡蠣」也不錯吃，但MENU好像沒有這樣的雙併炸物就是了XD
和歌咖哩飯480，算是這的招牌，有兩隻大大的炸蝦，還有一大塊炸豬排。
比較特別的是咖哩上還放了一些焗烤的乳酪絲，讓它隨著咖哩的熱度慢慢化在咖哩之上蠻特別的。
基本上咖哩的濃厚度我蠻喜歡的，辣度略輕也是我可以接受的，纏上乳酪更是增加化口的妙招，同時香度也多了一層，非常好吃!
炸蝦中規中矩，豬排切的也很大塊，炸功OK，但豬肉本身略乾，但這可能和我比較愛吃「油」一點的豬排有關XD，但若然沾上美味的咖哩醬便恰到好處。
據說加點桌上的特製辣油會更好吃，小虎試了一下真的變得更好吃，即便我越來越吃不得辣，但一、兩口真的超好吃，建議吃到快完再加XD，當然我指的是比較不吃辣的朋友。
套餐會附的沙拉，和風醬汁不錯，食材中規中矩，勝在擺盤蠻用心的。
這鮮魚湯很好喝，有別於一般的味噌湯，清爽美味許多。
紅豆湯也不錯不會太甜，紅豆也不會煮到軟爛吃不到口感，湯圓則偏向軟一點的口感。
三種口味的冰淇淋都相當好吃，愛吃飯後冰的朋友非常推薦三選一是挑這樣=)
和歌壽司:台北市中正區重慶南路一段66號，電話:02 2371 9998，營業時間:11:00am-21:30pm.
官網:http://www.wakasushi.com.tw/
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