KATZ卡司複合式餐廳位於精誠五街內 (金城武街？)
附近可以說是餐廳街一級戰區
好多排隊名店幾乎都在這兩三條巷弄中隱身
前兩天騎車經過看到這間透明櫥窗加上近期最夯的工業風餐廳
馬上就列入口袋名單內
上前詢問訂位狀況才知道原來店家還在試營運期間
八月中還會推出新的菜單
上網查了一下店家資訊
卡司複合式餐廳的老闆是兄弟檔，哥哥的太太本身是韓國人
哥哥在韓國經營餐飲後決定也回台灣試試，弟弟從事設計設計與裝潢配置一手包辦
兄弟間碰撞出了不一樣風貌的飲食環境
整間店尤其吸引人的就是這玻璃屋的設計
微風徐徐的午後與三五好友喝杯下午茶，或是下班後與同事聚會喝喝小酒
看著日落晚霞到星星佈滿天空，暢聊整晚都好浪漫的位置
入口處還有整面童趣的畫作，跟工業風有相突的美感
店內裝潢隨處可見充滿設計感的燈泡、鋼管
冷與暖的對比設計元素
卡司用餐區分為一、二樓
一樓有玻璃屋、長桌用餐區，另外還有提供酒精飲品
可以在下班後與朋友暢飲
上二樓的樓梯為木質設計
貫徹冷與暖的設計
這個玻璃瓶裝著水生植物，在剛硬的氣氛中帶來綠意盎然的生氣
我好喜歡這個設計
二樓用餐區寬敞、桌與桌之間也有間隔很棒
喜歡靠窗的位置，而且他們的高腳已很特別
這些設計別緻的家具都是國外品牌家具
卡司除了主打料理外還複合式融入了設計品、家飾品味與家具，並提供標價
喜歡的人也可以將他們帶回家
店內不收取服務費，茶水餐具要自取
劃單是半透明的描圖紙設計搭配圖文版的菜單
從韓式炸雞到美式炸物，甚至是各式氣泡飲料與沙拉冷盤
看著這豐富又多元的餐點，不愧是美韓併濟的概念
蒜香奶油鹹醬炸雞(半雞)
附新鮮馬鈴薯片、泡菜
本來想吃紅通通的正宗韓式炸雞，體驗一下韓國歐霸的口味
店家說這道鹹甜口味的蒜香奶油鹹醬(黑醬)可是店內招牌
腦波很弱的我們聽道招牌二字就決定劃單下去
半雞的份量約7-8塊炸雞
部位從雞翅、雞胸、雞腿肉全部都吃的到！！！
附上的手扒雞專用塑膠手套超貼心
不沾手又可以大啖炸雞體驗允指的快感
上桌時很難不被這樣的香氣吸引
炸過酥脆的雞皮可是先由醬料醃漬加上特製麵粉下鍋油炸
依照不同口味的炸雞灑上辛香料
接著是裡頭的雞肉，沒在開玩笑der
咬下去還會噴出超甜的雞汁
肉質軟嫩輕輕一撕就會軟到化開，嘖嘖嘖
連雞胸肉也一點都不柴，多汁鮮嫩的雞肉
太厲害了啦
唯一讓人小失望的就只有薯片，原先以為會是炸過熱騰騰的新鮮薯片
涼掉的薯片在空氣中過久，受潮變的軟軟口味較淡，有點失望
泡菜馬鈴薯煎餅
這份煎餅味道香到連隔壁桌都轉過來看
上頭滿滿的起司，加上裡頭的綿密馬鈴薯泥與泡菜的雙組合
鹹味中帶著泡菜的辣度與多汁
輕輕的拉開這煎餅，裡頭半融化的起司還會牽絲
這煎餅口味較重，建議多人分享
或是搭配酒類食用會更對味
覺得膩口的時候加上酸辣的泡菜一起吃
整個胃口再度大開
泡菜吃完想續也OK喔！
紫葡萄薄荷氣泡水(左) / 玫瑰綜合莓果氣泡水(右)
瓶蓋口還是用鋁箔包裝的，很別致
份量也是好大一杯...
紫葡萄薄荷氣泡水，喝的時候有淡淡葡萄香味
喉嚨身處會慢慢散發薄荷香氣與沁涼感
玫瑰綜合莓果氣泡水可以喝到滿滿的梅果粒
酸酸甜甜的口味還有時不時的嚼感
吃了重口味的炸雞與煎餅後
來杯酸甜的氣泡鮮果汁真的很解渴解膩呢
心得：大快朵頤韓式炸雞與泡菜煎餅，雖然是熱量爆炸的一餐
但允指的快感，鹹鹹甜甜的炸物與泡菜酸辣解膩的口味
再來一杯啤酒就更完美了啦
KATZ 卡司複合式餐廳
地址：台中市西區精誠五街4號
電話：04-2326-7355
營業時間：週一至週日，12:00~22:00 (不定期公休)
粉絲團：卡司複合式餐廳
