很久以前在京華城樓上吃過知名的港點，好一陣子沒有造訪了，雖然剛放暑假才帶小孩來8F的鎗樂園，沒想到這次來的時候，居然多了這家新開幕的櫻桃谷
原來，這是來自宜蘭的櫻桃谷，在京華城開設的分店。當然，也帶來了宜蘭最著名的櫻桃鴨。
〈櫻桃鴨〉最早產自中國，後來被英國人帶到櫻桃谷成功大量養殖為櫻桃鴨，堪稱鴨中極品，經宜蘭的鴨場培育成功後，如今已成為肉質絕佳的鴨料理主角。櫻桃鴨飼養於自然純淨的水質環境中，加上飼料以進口的原粒玉米為主，無污染的飼育環境，使肉質肥美細嫩、油脂豐富，肉質特別適合做烤鴨。入口的鴨蛋，還有LOGO，當然都是以『鴨』做為最重要的元素。
餐廳的空間寬敞，且有好幾個VIP包廂，包箱之間也可以互相打通使用。
今天的包廂是『礁溪』這裡的命名，處處充滿著蘭陽情懷。
一上桌，先來一壺清涼的西瓜汁
桌上已有小菜，蘭陽五味，五樣小菜都很開味，那豆乾滷的真是入味，害我多吃了幾口。
蘭陽田園野菜盤，裡面的蔬菜都是蒸的，相當清淡爽口，附上了兩種特調醬料，一種是芥末，另一個是和風醬，但我覺得原味就很好吃，嚐到蔬菜的自然清甜。最特別的是有山藥，口感居然介於水梨與涼薯之間，又脆又嫩，很讓人回味。
當然，這桌菜的主角，當然非櫻桃鴨莫屬。櫻桃谷餐廳選用了3-3.3公斤大小肥瘦適中的櫻桃谷品種北鴨，經過一夜風乾後，刷上主廚特製配料，以「純正港式」爐烤方式每日新鮮現烤。每隻肥美可口的鴨上桌，主廚現場現片的方式，讓您每一口都能吃到酥脆的外皮，及鮮嫩多汁的鴨肉。選用宜蘭當地新鮮食材，五星飯店主廚以精湛的廚藝，烹調出每道美味豐盛的料理，不僅可以在櫻桃谷享用到五星級的美味烤鴨外，更能吃到五星飯店主廚精心設計出的精緻佳餚。深受各地遠道而來的消費者前往宜蘭嚐鮮。據說這裡的廚師也是來自台北各大港式餐廳，都是大有來頭的。
烤鴨一推進來，大家蜂擁而上，當然是要拍下她最撩人的姿態，如果照片有聲音，你將可以聽到師傅手起刀落時，鴨皮發出令唾液腺失守的喀ㄘ脆聲，伴隨著晶亮的油脂噴出，讓人銷魂啊。立刻，我們即將要開始澎湃燦爛的 烤。鴨。五。吃
第一吃:櫻桃愛大米：選用櫻桃鴨背部帶有油脂的皮跟肉，並搭配西式的起士及芥末醬，搭配米飯成為一道跨國界的美食。
使用握壽司的概念，將搭配好的櫻桃愛大米放在具有設計感的湯匙上，真是賞心悅目啊。皮的部分占的比例最多，一口咬下，鴨皮的脆，挟著在口中迸出的油汁，席捲了整個味蕾。
第二吃是片皮鴨捲：以特製的捲餅皮，搭配宜蘭在地三星蔥及五星主廚特製的醬料，特別能品嚐到鴨的原味。同樣也是皮的比例較多，香酥脆，配著薄薄的捲餅皮，還有著青蔥的微嗆感，滋味極好。
搭配些有著蘭陽風味的檸檬金桔醋飲解解膩。
第三吃是主廚特製的鴨鬆生菜包：像是鬼馬蝦鬆的做法，只是把蝦換成了鴨丁。以瘦肉的比例居多，配上了洋地瓜(豆薯)丁，油條丁，用生菜包著吃，水嫩中帶著清脆的嚼感，是相當清爽的一道。
第四吃是三杯醬炒鴨骨煲：主廚以獨門特調配料爆炒，味道恰到好處，很適合種口味的人。而且雖然名為鴨骨煲，但肉也滿多的，吮指回味樂無窮啊。
第五吃是可以選擇蔬鴨湯或鴨麗粥：鴨湯是烤鴨骨架搭配蔬菜熬煮而成，口感濃郁不油膩， 並且能喝到鴨肉的清香。鴨粥是以生米熬煮，米粒都熬到開花變成濃湯啦，最愛港式粥品的我豈能錯過 ？立馬舀上一碗配上青蔥、生菜絲、油條、再灑點白胡椒，香濃又滿足。其實喝鴨粥最怕有細骨礙口，這鴨粥不但熬的滋味濃，且沒有細鴨骨，是值得稱讚的。
XO醬炒雙脆，很標準的宴會菜，用XO醬來帶出海鮮的味道。
鹹魚雞粒豆腐煲，標準港式煲仔口味，也是重口味的，豆腐嫩滑有味。我喜歡。
清炒蘭陽時蔬，颱風過後高麗菜貴，炒這麼大一盤可以多吃一點，幫助消化。
果律蝦球，幾乎是明蝦等級的大蝦球，外皮酥香，蝦肉有彈性，小朋友會很喜歡。
鴨油炒菌菇，滑嫩的蕈菇加上烤鴨的油，好吃又清爽。
接下來是來自同一集團「幾分甜」的甜點，不過到這裡早就太飽啦。這樣一桌適合8人左右的『闔家』餐，只需要NT$5288 (10%服務費)，不論是家庭聚餐或宴客，都相當超值呢。
為了使大家方便閱讀，因此我把菜色分開寫，讓大家可以先看到桌菜的感覺。然而事實上，我們吃的時候，是把同一集團位於B3美食街的『瀧澤香港大牌檔』裡面精致的港點也都叫了上來一起吃了。有在8F訂位的話也可以讓店家事先準備。
瀧澤香港大牌檔，賣的是相當受歡迎的港式點心。在香港，最廣為人知的美食代表，就是原汁原味，最具當地精神與風味的香港飲食文化的『大排檔』。大排檔代表的，不僅僅是豐富多樣的美食內容，更是富有深遠文化意義的港味餐點，而”瀧澤香港大牌檔”就是以這樣的出發點來研發港點製作，帶給台灣消費者最道地的好味道，『人在台灣，吃在香港』，成為難以忘懷的美食饗宴。
以不侷限於一般港式點心的製作方式，除了有深受饕客喜愛的必吃港點外，當家主廚陳治國、港廚Billy 陳國邦，秉持每日新鮮食材「現點」、「現做」的精神，精心研發出『五大經典』：酥皮叉燒包、酥炸豆腐奶、春風得意腸、現磨杏仁豆腐、臘味蘿蔔糕…..等。充分展現「瀧澤香港大牌檔」經典美味中「色、香、味、形」的特色，讓美味完美呈現，帶給消費者無論在視覺與味覺上有著回味無窮深刻感受。價格帶介於NT$88-NT$138之間。(外加10%)
金漆招牌很有香港傳統的味道。
為了將香港獨特飲食文化完整呈現，『瀧澤香港大牌檔』力邀實力雄厚大牌主廚陣容為『瀧澤香港大牌檔』坐鎮，當中不僅有『正宗大牌港廚』外，其中當家主廚更師承香港1星米其林餐廳『添好運』創辦人麥桂培總店；憑著多年來不斷吸收了製作精緻美味港點的超群手藝，充分展現『即點現做』的正宗港點精髓。
飲料則有絲襪奶茶，港式檸檬茶、鹹檸七最能代表香港口味。
楊枝甘蜜露($98)，是楊枝甘露的口味，還加了些山粉圓，我滿喜歡這個味道的。
看看這琳瑯滿目的一整桌，讓我們來看一看有哪些道地港點!
豉汁蒸排骨($108)，鹹度剛好，肉質軟嫩，很想包一盤回家配飯啊。
魚子蒸燒賣 ($108)，燒賣的肉質相當彈牙且有鮮味，外皮夠薄，好吃。
古法糯米雞($128)，糯米帶著荷葉香味，裡面包有糯米、雞肉、干貝、還有肝腸，十足港式口味。
皮蛋瘦肉粥($108) 很佩服這個粥上面的油條居然不老、且酥脆，本來以為在百貨美食街，不是用乾乾老老黑黑的老油條，就是軟趴趴的油條，沒想到這油條恰到好處的脆度，很令人驚訝。粥也不隨便，一定是看不見米粒的細度，師傅說菜的時候證實了確實是用皮蛋來將米粒軟化的傳統做法，難怪好喝!
北菇滑雞飯($138)，以蒸的方式完成，雞汁精華都融在飯裡，雞肉卻還保留一定的嫩度，不乾柴，師傅的功力可見一斑。
陳皮牛肉丸($98)，以腐竹墊底的細膩，就算是美食街的小吃也不馬虎。摔打後的牛絞肉彈牙中帶著陳皮香氣，真是道地好牛丸啊。
奶皇流沙包($108)，雖然有拍到但忘了吃，下次有機會要試試口感。
麻辣鳳爪($98)，輕輕一含就可以把骨頭乾淨的吐出來，就是標準的做法，以此鑑之，火侯掌握的功力不錯，調味也佳，另外還有一道鳳爪排骨飯，超超超級適合喜歡同時點鳳爪跟蒸排骨的人(通常我兩個都會點XD)
鮮蝦腸粉($128)，叉燒腸粉 ($108)，我喜歡鮮蝦腸粉多一點，你看看，這蝦肉都快要爆出來了啦，而且沒有空白的腸粉!!。(明白我的意思嗎?外面有的腸粉看上去只有三隻小蝦的那種，剛好讓你切三份，很多空白的腸粉，那...真的可以收起來不要賣了XD)
臘味蘿蔔糕($88)，相當水嫩不會硬硬的，因為白蘿蔔放得夠多才會水嫩，要不然就會像路邊攤的台式蘿蔔糕，硬硬的像蜻蜓牌橡皮擦...
鮮蝦腐皮捲($138)，非常酥脆的腐皮，同樣也是火侯好，所以不會含油，相當乾爽，蝦肉夠多，佐以韭黃是絕配的口味。
酥炸豆腐奶($88)
集團餐飲總監─ Billy 陳國邦，道地香港出生，24歲來到台灣，一路從京星港式飲茶、君品酒店不斷提升。深信惟有在菜色上的不斷創新，才能防止別人的抄襲並獲得大家的肯定。將所吸取到的精華與改革創新的經驗呈現給大家。
潮州蔥油餅($108)
賽螃蟹春捲($98)，賽螃蟹其實就是炒蛋白，將軟嫩的蛋白包進春捲皮中，炸的金黃香酥，理面還有些小黃瓜絲，多層次的口感，是我今天最喜歡的一道，我推薦必點!
這也是我最愛的甜品 - 現磨杏仁豆腐($88)，比X記好吃太多了，沒有杏仁香精嗆喉嚨的味道，軟嫩柔滑的溫柔滋味，讓人停不了口啊。
讓人又愛又恨的酥皮叉燒包($118)，外皮比日式泡芙還酥，內餡又帶著甜鹹的叉燒滋味，而麵糰則是介於包子與鮮奶麵包之間，相當豐富的層次，難忘啊!
金銀杏菜餃 ($108)以蝦餃的澄粉皮包裹著台灣特有的金銀蛋(皮但+鹹蛋)莧菜，這是季節限定版，到冬天莧菜產季過了就吃不到囉。
地址：台北市松山區八德路四段138號B3(京華城B3)
營業時間：日~四11:00~21:30、五~六、例假日前11:00~22:30
電話：02-3762-1855
地址：台北市松山區八德路四段138號8F
電話: 02-3762-1866
