肉肉肉～桑妮除了愛吃肉，也特別愛吃牛肉!!!!
自從嫁來台南後，台南最有名的其中之一~就是牛肉爐啦XD
台南真的好多牛肉湯、牛肉爐呀!!
相信大家都有屬於自己心中好吃的口袋名單~~
桑妮這次因為朋友的推薦~來到永大路，
這間其實外觀看似普通~
但裡面有個豪邁又有個性老闆(逃跑XD)，對於吃牛肉這件事有種莫名堅持!!!
就是今天要品嘗的(天才現宰牛肉，
-此為邀約文-
先來給大家看看這間店的菜單吧!!!
店內的招牌是牛肉爐還有爆漿牛肉丸!!!!
哈~因為這間店的營業時間是晚上時段~
所以很適合大夥們一同來享用美味的牛肉爐~
再點些自己喜歡吃的配料!!! 大口吃鍋大口吃牛~好滿足啊~
店內醬料區採自助式的~非常的多樣化!!XD
有沙茶醬、醬油、白醋、米酒、薑絲...等，
牆上也很貼心的附上牛肉的涮法給大家參考~
首先來給大家看看牛肉爐囉~這裡的牛肉爐價位是400-490元(有附上一盤牛肉)
牛肉爐一上來~就立馬先嚐了嚐他的湯頭!!!!
一定要特別一提的是，這裡的湯頭桑妮很喜歡!!!! 很清甜的口味~味道也很夠不會過於清淡~~
是清甜、甘醇好喝的口感!!
這裡的牛肉湯頭，是特別用了牛大骨、牛腩、洋蔥、芹菜、玉米..等，
多種新鮮的蔬果及獨家的辛香料，小火耗時熬煮而成!!!
而且都是使用天然食材，不添加人工加工品以及不添加味精喔!
再來是霜降牛肉的部分~台南的牛肉爐最大的特色就是~
有每天新鮮現宰現送的溫體牛肉呀!!!!
溫體牛肉吃起來就是不一樣，尤其是霜降牛肉~
均勻的油花分布，吃起來柔軟又帶點彈牙的口感!!!
每片霜降牛肉~只要輕輕地在鍋裡涮約5秒鐘!!!
帶一點點血水，約7分熟的口感~迷人的牛肉味在嘴裡化開!
讓人忍不住一口接著一口阿XDDD
當然除了放進鍋裡涮幾下~另外也有牛肉湯的吃法!!!
放個幾片牛肉於碗中~在舀上熱騰騰的湯底~
美味的牛肉湯就是這樣子來的啦XDDD
來這裡，一定要點一下店內的招牌~爆漿牛肉丸!!!
這裡的牛肉丸都是老闆每天新鮮手工現打現做的~
100%純牛肉製作，顆顆都札實又飽滿~
經老闆多年來的廚藝，巧妙地掌握了每顆牛肉丸的冷度、脆度~
讓煮熟的牛肉丸~每顆都Q彈有嚼勁，且一口咬下~就會爆出美味湯汁喔!!
這一道桑妮真的很愛~~~
((小提醒，小心燙口阿~~~))
而且而且!爆漿牛肉丸友推出冷凍包裝~
一包~一斤450元!!
沒吃過想試試的朋友們，可於營業時間去店內免費試吃，
好吃再購買囉~冷凍包很簡單方便，回家自己煮火鍋或是加麵都很好吃：）
再來是牛肚的部分，建議下鍋涮約10秒鐘~口感最佳喔!!!
牛肚吃起來QQ的~很彈牙!!!
再來是牛肝~
其實食用內臟類的料理，最怕的就是不新鮮，這裡的牛肝色澤飽滿沒有多餘的血水，
下鍋涮約10秒鐘，吃起來是軟嫩又帶點脆脆的口感，新鮮是真的吃的到的XD!!
再來是牛心~
其實桑妮只有再補品有吃過心臟類，而且是豬心，牛心是第一次嘗試，而且還是用涮的方式，
哈，老實說一開始有點怕怕的，老闆推薦下鍋涮約10秒鐘就可以食用，
牛心吃起來的口感是，帶點嚼勁，有彈性的，其實真的很不錯吃~立馬一口接一口XD
第一次嘗試大成功，我想下次還會再點這道!!!
再來是牛肉羹~~
這道蠻特別的~是做成羹狀!!!
這裡的牛肉羹不是湯呀~應該說是牛肉羹塊!!!
有別於一般火鍋店的羹料，不管是魚羹還是肉羹，只吃的到麵粉味!!
阿文很喜歡吃這道的~覺得口感很扎實!!其實一口咬下就能吃出濃濃的牛肉味，
有些人應該和阿文一樣吧? 吃鍋就是想配一下白飯!!!
店內也有販售白飯、肉燥飯~還有麵線喔!!!!
所以想吃主食的!這裡也都有喔^^
不過老闆很有個性，哈哈~當天一行人幾個大男生剛吃第二碗肉燥飯，被帥氣的老闆曉以大義了一下，
哈~老闆希望能好好的品嘗牛肉滋味，不要一直埋頭吃肉燥飯~XD!!!
沒錯，要吃牛肉爐，還是著重好好享受牛肉的滋味吧~XD
最後再來盤炒青菜吧!!! 飲食均衡~結束這一回合XDD
這間天才現宰牛肉，老闆從82年經營賣牛肉到現在~
多年的餐飲經驗，不論是炒、燉、湯、爐、滷~都有一定的水準!
這次經朋友介紹推薦~才認識了這間店!!!
上網GOOGLE發現食記也好少~~
第一次嘗試天才現宰牛肉，覺得很好吃，食材很新鮮! 價格也很OK~
喜歡吃牛肉的朋友不妨有機會可以試試看~說不定也很和你的口味喔^^
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天才現宰牛肉
地址：台南市永康區永大路二段73號
電話：(06)207-1255
營業時間：週一至週日 17:00~22:0
