台北君品酒店 (PALAIS de CHINE)- 雲軒餐聽
龍蝦十二宴吃到飽
每週二及週四 (2015年6月1號起)
午餐: 12:00~14:30
晚餐: 18:30~21:00
每位NT$1,980+10%(原價NT$2,980+10%，約66折)
用餐日期: 2015年7月
台北君品飯店的雲軒餐廳一向以海鮮冷盤、精緻甜點及古典華麗的用餐氛圍聞名。
君品中餐廳的頤宮也相繼推出各種特色主題餐點，蠻有特色的，九月份活動有澳門餐飲三巨頭VS香港米其林盛宴。
今天要來用餐的主題是雲軒餐廳在週二跟週四推出的龍蝦十二宴吃到飽活動。原本只有週四的午晚餐有，後來又多加了週二午晚餐時段。
飯店LOBBY跟雲軒餐廳入口同在6F，電梯間蠻有味道
裝潢很有歐洲宮廷的華麗風格。
帶麂皮光澤的布沙發，質感很好
很多小細節例如書架或牆壁掛畫都很講究
提到歐洲風格就不能少了壁燈和大面鏡，整體裝飾性相當一致
離用餐還有點時間，隨意拍拍
精彩的龍蝦十二宴晚餐是在晚上6:30開始，比平常的晚餐用餐時間6:00晚30分鐘開始，中間不清場，可以用餐到晚上9:00。
前兩年的活動是以排餐搭配整隻龍蝦上菜到桌的方式呈現，今年則是提供十二種龍蝦料理，以自助取用為主。
提供的是加拿大哈利法克斯龍蝦
其中有三種龍蝦料理是拿桌上的小鐵夾點餐後，再由服務人員端上桌，分別是馬賽魚湯、蒜蓉龍蝦粄條(乾)、，和龍蝦魚片粥。
馬賽魚湯(法語: bouillabaisse): 做法主要以番紅花(saffron)、茴香(fennel seeds)、番茄和各種香料燉煮成濃湯，一般會加入魚肉和淡菜。這裡則是”簡單”放入半隻龍蝦代表 V ^__^ V 哇! 好喝~~
煮湯用的龍蝦體型較小，身體的肉一樣可以完整拿出來享用
蒜蓉龍蝦粄條，味道偏台式小炒，雖不難吃但粄條分量太多了，後來就沒再點了，也懶得拍照，繼續吃龍蝦要緊。
龍蝦魚片粥則是以龍蝦螯肉加上魚肉煲成，類似港澳做法慢火細熬，魚蝦鮮味和飯粒都化在粥裡，也是暖胃又入味的好味道。
這三道以粥最耗時，建議可以先點，利用等待時間去拿其他龍蝦料理。
自助取餐的部分第一道是龍蝦沙拉(Lobster Salad)，非常好吃，龍蝦肉好大一塊而且肉質不錯，居然可以奢侈地吃到飽，好幸福啊~~
泰式檸檬龍蝦
沒什麼深刻印象。沒有很入味但味道還OK。
義式香草蒸龍蝦(Italian style vanilla steamed lobster)
淡淡的香氣，口味很清爽。
避風塘龍蝦(Typhoon Shelter Lobster)
最入味的一道菜，之前吃過避風塘炒蟹，香味逼人，這避風塘龍蝦比起蟹肉更是彈牙美味啊。
照片左邊是避風塘龍蝦
催淚龍蝦(Deep-fried Spicy lobster)
不知哪裡催淚? 還以為會很辣其實不辣，炒的算有入味不過稍微油了點。
炭烤奶油龍蝦螯(Grill Lobster Claw)
這道蠻接近原味的，但因為都是螯，吃多了會有點乾。(不過一般哪有機會一次吃這麼多呢~~)
照片前方:炭烤奶油龍蝦螯
把每一道龍蝦都嘗過了，最受歡迎的菜色，也是今天拿最多次的，就由避風塘炒蟹當選了。
吃來毫不費力，而且口齒留香，料理的真是棒。
補上龍蝦三連發，K.O.我的胃了
兩人總共吃了五大桶的龍蝦殼，真的好過癮啊! 服務人員很親切，不時來詢問需不需要收餐盤或換桶子，服務態度很棒!
在外面餐廳吃龍蝦貴森森(台語)，一隻通常要1000元左右，出國到美加吃頓龍蝦套餐加上服務費小費大約也要30美金，單點一隻也至少要15美金起跳。今天在這裡至少吃了5到6隻份量的各式龍蝦料理(螯10幾支，身體20幾節，另外還有龍蝦沙拉、馬賽魚湯龍蝦、龍蝦煲粥) 自助餐檯上又有各種甜點沙拉飲料可搭配，只能說吃在台灣，真好!
龍蝦有點吃膩了(從沒想到會說這句話，可是真的是這樣…)，準備到自助餐台逛逛，順便也轉換口味，開始進攻甜點區了。
可愛的瓶瓶罐罐，來張團體照
熱茶和咖啡跟服務人員點，他們會直接來桌上加
硬是被凹拍了這張蠢照...(龍蝦吃太多腦筋打結的餘興節目，哈哈)
塞滿龍蝦的胃，看到堆得滿滿的蝦子花枝和貝類，一點都提不起勁了，哈哈。
果汁擺的蠻好看的，種類也不少，應該是濃縮果汁( 這點不能再強求了，真的會虧錢的，喜歡有現打果汁的Buffet，可參考W Hotel) 味道算還可以啦。
生菜沙拉區也很漂亮，沙拉醬種類很多。
巧克力區蠻特別的哦，提供的是Carma巧克力，Carma是瑞士最大巧克力原料供應商，主要是提供給餐廳和烘焙業者。跟一般零售看到的巧克力商品不同，有很多口味選擇。
他們家的苦甜巧克力蠻好吃的，另外還有提供100%的純苦巧克力( Bitter Chocolate，真的很苦，非一般人可接受)。
平常我最喜歡吃的巧克力可可比例大概是在70%左右，市面上有很多選擇還不錯，有機會再介紹。
這個攤位中我的最愛是馬達加斯加巧克力64%，這個外面比較難買到，巧克力的香氣和味道非常富有層次，可可味道真的很特別，香味會往鼻腔蔓延哦。
甜點區非常讓人驚艷，外型不但美，幾乎每個都很好吃，而且大小適中都是一兩口的分量，可以吃到很多種類，這點真的非常貼心。(只有可麗露外皮有點太硬，可以再改進)
個人很喜歡這樣的新鮮蜂蜜提供方式，賞心悅目。第一次是在澳門喜來登和銀河酒店的餐廳看到。現在在台灣也吃得到。根據養蜂的朋友說，真正的蜂蜜已經越來越少了，這蜂蜜的甜很順口一點也不會膩。
不騙人，甜點區真的每個都不錯吃。
草莓羅勒水果杯 (Basil Strawberry in glass)，超美的，很精緻，放在桌上像裝飾品。
焦糖巴瑞斯 (Caramel Flakes)，好看又好吃，賣相很特別
莓果檸檬小塔 (Berry Lemon Tart)，酸酸甜甜還不錯，檸檬味剛剛好。(照片後方)
法式馬卡龍 (Macaron)，創新的吃法很有趣，稍偏甜，如果能讓酸味比甜味再多一點會更好吃。(青木定治的覆盆子馬卡龍就很棒)
伯爵茶生巧克力塔(Earl Gray Chocolate Tart)，茶與巧克力的懈逅，很精緻，味道也蠻搭的。
可麗露，外皮稍硬了點，個人覺得今天唯一不優的一道甜點。
法式橙香榛果(Orange Hazelnut Chocolate): 外型真是美，酸酸甜甜超好吃!( 腦中閃過東坡肉，哈哈)
法式千層薄餅(Mille Crepe)，跟一般千層蛋糕差不多，蠻好吃的，不過奶油容易膩，兩人吃一片剛剛好
紅莓白起士生乳捲，外型很可愛味道還OK (直覺聯想到小紅帽這三個字)
香蕉風味栗子布丁，很特殊的風味，口感介於慕斯和布丁之間
美式香橙起士蛋糕，起士香滑好入口
提拉米蘇有加點酒，味道很多層次，很特別。
烤布雷非常好吃，裡面還是溫溫的，很香。
冰淇淋是 MOVENPICK莫凡彼的，香草跟芒果都非常香濃。
很美吧!這些可口的甜點~
為避免影響他人取餐，少數菜色位在交通要道上就沒拍照了，也留一些驚喜讓大家自己來發覺吧。
每次吃了讓人覺得幸福的美食，心裡特別感謝為大家服務的廚師和工作人員，有他們的付出才有餐桌上的美味佳餚。
非常滿意的一餐，能這樣開心地吃真的很幸福。
君品酒店資訊
地址: 台北市市民大道與承德路交叉口
電話: 02-2181-9977~79 雲軒西餐廳
交通方式: 從捷運或台鐵高鐵台北車站徒步5分鐘可達，或由台北轉運站出站即可到達，開車騎車可停京站廣場停車場。
官網 http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
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