在新竹市區一隅
有個神秘新生代傳奇崛起
它
是一個低調高手喔!
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首先很感謝亞米烘培坊熱情推薦喔~
讓我又可以大快朵頤
真是攤Q
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從前從前(大約西元2015年的六月份)
有一對小情侶改造了一台一萬多元的腳踏車
(↑高雄訂購腳踏車↑)
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在一小橋上販售他們倆的愛情甜點
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啊哈~伊恩系賣腳踏車
是小甜點........點...點.點
腳踏車是艾比兒的移動式店面
是不是感覺真夢幻?
釀釀的 (鼻音)
↑感謝艾比兒甜點之照片借用
所以,我聞亞米一言
眼鏡一擼,口水一吞
二話不說的前往腳踏車的小橋現場
只會在每星期一到四現身
是每次現身短短幾個小時
帶給西點饕客一陣陣驚喜的行動甜點車
在今年六月份起在食品路盡頭、新竹教育大學周圍
太抽象的地點是吧?
這樣夠清楚喔?!
↑2次感謝艾比兒甜點之照片偷用
這天
高陽烈焰下
我冒著我脂肪崩盤的險
(媽呀!今天熱死我了~)
(但是我有著不懈的精神)
嘿嘿.............
(有夠熱!!)
我一步一步的走進傳說中的小橋
只要在這座小橋上
有對應到時辰
必定會看到夢幻的移動式點心車
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時間................到
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寶傑 這到底是甚麼 ?
↓
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一個滿臉笑容的眼鏡大男孩ㄦ
扛著「艾比兒甜點」點心坊緩緩抵達
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整座「艾比兒甜點」就是這麼簡單一部腳踏車
承載著大男孩所背負的眼光與壓力
承載著他與女友的夢想
承載著一整箱他每週四天精心製作的手工甜點
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艾比兒正在準備開店
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相信嗎?
他已是步入30大關的熟男
但是看起來
根本就是大學生出來打工吧~
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擺放名片中．．．．．．．．．．．
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小小的自製木箱
裡面擺放著的今日甜點
都是售完為止喔～
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這天的菜單為
香草烤布丁－４５
巧克力乳酪慕斯－５０
抹茶磅蛋糕－４５
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經過幾個月的努力
現在光是服務回頭客就經常出現供不應求的狀況
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關於甜點有多好吃且待後話
小小自行車上
另一個吸睛特色
莫過於這隻小小兵
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這是艾比兒甜點目前只送不賣的手工餅乾
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看了真的讓我驚嘆連連 無論外型色澤神態
無一不與電影中的小小兵仿若吻合
小艾手藝之巧,由此可見一般
到現在我還是無法分享
這隻小小兵的滋味
因為,去閒聊回來
到現在還捨不得吃呢～
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附帶一提
木箱上這隻捏拳發光小熊
同樣是手工烘培餅乾
可是比兒送給艾力克斯的打氣愛心喔!
小倆口都是無敵巧手～
( 比兒的師傅→艾力克斯 )
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比兒是誰?
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她就是比兒
↓
好像在磨木板 動作迅速
比兒是艾力克斯喊女友的暱稱喔~
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艾力克斯跟我說
為什麼取名
因為
艾力克斯的艾 加上 女友叫比兒
所以
「艾比兒」就是這樣來的喔!
同時也愛比兒喔~
比兒也因為艾力克斯
愛上了點甜製作
搜 斯威伊特der
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腳踏車後的木箱
是與女友兩人共同製作的
自己畫草圖
再請朋友協助切木片
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咱大廚艾力克斯
原本自己算好的木片尺寸
組裝起來應該是剛剛好的
但是 因為不是專業木工
沒想到
刷上油漆的厚度沒算進去
組裝時候 那ㄟ卡住
只好切一點掉
所以 六宮格的格子歪歪的
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像這樣↓
哈哈 我以為是故意的柳
據說 六宮格以後再過些時候也會放甜點
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【艾力克斯自學】
艾力克斯是一個很健談的男孩兒
很愛拉賽
我直說他是師奶殺手
因為婆婆媽媽最愛這樣的男孩
會聊天又可愛的
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我這阿姨都想捏捏他的臉哩~
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閒聊當中當然也問到
甜點學了多久呢?
他說
有六年嚕~
以前就很喜歡自己做甜點
會自己看書學做或者看影片
自己作筆記自己研究
後來
因為一個老朋友有做相關的工作
就邀艾力克斯一起踏入甜點業
兩個人一起打拼一起學習
而他的老朋友以前也是自學喔~
現在在台北也算蠻紅的點甜達人
這位老朋友就是即將要一起合作的客製甜點廠商喔~
有沒有看到艾力克斯的圍兜兜名字???
米爾利客製化蛋糕
回家時候打開谷歌瀏覽器搜尋
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阿娘威壓!!!
原來那麼火紅喔~
我還真幸運可以近距離與艾力克斯面對面
真是有眼不識泰山捏
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你看 這是艾里克斯朋友做的火車頭蛋糕
夠特別的~
這火車超眼熟的怎都想不起來捏?!
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【艾力克斯甜蜜壓力的腳踏車】
我又問道
怎麼會想要使用腳踏車來創業呢?
艾力克斯說
因為受到哥哥的影響
現在哥哥人在台東池上賣咖啡
他也是用腳踏車方式販售
所以靈機一動
↑感謝艾比兒甜點 照片三次被我偷摳
哥哥賣咖啡 艾力克斯來賣甜點
就這樣
馬上去網路上選腳踏車了
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而這台腳踏車價值一萬多元
特地去高雄買的
很有質感的腳踏車
我好奇的問
前面這一包東西是甚麼?
原來是工具包
艾力克斯怕如果外送的話
腳踏車壞掉就頭大了
驚!!!
(要騎腳踏車外送.......!!!)
無拉~要騎腳踏車外送
怎麼可能
騎都騎到昏頭了
艾力克斯還很大方給我看他的收銀台
.
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平常在小橋上也會利用時間一邊閱讀書籍
這天艾力克斯看的是有關藝術思考的書
真有深度的孩子
艾力克斯說他也會繪畫
艾比兒的名片就是和她女友一起設計的
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【艾力克斯的夢與甜蜜壓力】
肚小姐認為
只要是人就應該要勇敢往前衝
就算失敗也是一種人生歷練之一
沒有甚麼前途不前途
只有不去做才會沒前途
肯做
甚麼都很有前途的
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與艾力克斯私聊他的心靈角落壓力
這種壓力莫過於一些他在乎的人
都不看好他與女友的艾比兒
認為
腳踏車賣點甜????
能做出怎樣的事業呢?
當然
一來出自於擔心
二來也是因為台灣人的保守思想
對於未知的未來總是感到害怕
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看不到前方表示就沒有未來?
但是
很多現在看似有未來的事情
不都是從沒有開始的嗎?
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雖然艾力克斯能諒解
那些人的變相關心
但是他還是希望
艾比兒不是他們想的那樣沒有前途
因為艾力克斯有自己的期許
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一
要有自己的工作室
二
有了工作室表示業績好
業績好就有能力娶比兒回艾比兒
.
這兩點現在是
艾力克斯的甜蜜壓力
我非常有把握的確定
很快的
艾比兒甜點將會竄起
.
因為這傢伙
做的甜點有夠好吃
.
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但是捨不得吃小小兵
米米恩現在是我的小助理
【艾力克斯的拿手甜點】
最後要離開前
我帶走了六個小點心
香草烤布丁
巧克力乳酪慕斯
白巧克力乳酪慕斯
抹茶磅蛋糕
檸檬磅蛋糕
香蕉蛋糕
哈哈~
還因為機緣到了
也得到了小小兵
今天收穫不錯
由於三個慕斯怕熱
我一個人又無法當下吃掉三個
所以趕緊去7-11買包冰塊
安撫他們六個
這一小盒白白的白巧克力慕斯
打開透明盒蓋
貼心的附上小湯.........尺
艾比兒小蛋糕團體照
艾力克斯早已把小蛋糕切片嚕~
一打開就可以拿著吃
很方便
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我最愛抹茶了
拍完照第一個馬上吃他
吃下去抹茶味道剛剛好
不會有太濃的苦味喔~
吃下去有檸檬味酸甜酸甜的
有香蕉肉還有核桃
甜甜的好好吃
【艾力克斯的製作時間與製作地點】
因為營業時間固定為
每周一~每周四
兩個時段出現在小橋上
製作下周的點心
星期日會搭最後一班車
拎著這些小點心回到新竹
但是請大家放心
因為都有做保鮮的方法
家裡有準備專業型的冷藏冰箱
當然,他也有自己的原則
只要到四天後小點心沒有賣完
艾力克斯一律丟掉
週五六日必定是做全新的小點心
只給大家最新鮮的最天然的下午茶甜點
【祝福艾比兒點甜創作坊】
快三點了
艾力克斯也該回去準備第二階段的小點心了
我也該趕回桃園嚕~
看著這孩子努力的為自己的夢想堅持
由衷的希望
他們美夢可以成真
加油喔......
艾力克斯與比兒
營業時間
訂購專線 0988-058-984
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小橋位置
新竹市食品路461巷子內
可加入
艾比兒的粉絲團
隨時都會有更新動態消息喔~
感謝
文字訂正:37分熟助理-蕃茄人
小小兵贊助:艾比兒甜點創意總監-艾力克斯
點心配方文案提供:艾比兒甜點創意總監-艾力克斯
