明明夏天應該是最好的減肥天(天氣爆熱應該會吃不下)，偏偏最近食運特好，昨天還跟著好友小寶去到捷運東門站新開的約客頂級燒肉，全程吃了不知幾種頂級澳洲和牛，完全是生食刺身等級！其中角切牛舌，更是獲得眾人稱讚，就連吃遍大江南北好料、還遠征日本燒肉店的Alex大哥都說：「下次來這不囉唆，角切牛舌每人點一盤先！」雖然席間一直有小鮮肉過來遞水、送肉、外加桌邊服務、甚至餐後還有令人臉紅心跳的壁咚！但我眼裡絕對只有澳洲和牛跟生猛帝王蟹...
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這間燒肉店就位在金山南路和信義路口，捷運東門站三號出口附近而已，走出來直直過個馬路就到了！地點有夠方便，租在三樓的位置，必須坐個電梯上去。
整間店用餐空間不小，共一百六十坪，走英國工業復古懷舊風，氣氛營造的不錯，好幾個地方都很有味道。
包括廁所、走道及吸煙室，都很有特色，女廁的垃圾筒還是古銅色的消防栓來著XD
除了開放式座位，還有三間可坐10人以上的大包廂，隱密性極高，不過低消不低，一間要3萬，壁飾有懷舊的黑膠唱片、大齒輪及英國盾牌。
現在新的餐廳點餐都很先進，每一台桌上提供ipad平版點餐，還有USB插座可以充手機。
約客頂級燒肉是以全和牛品項以及當令季節活海鮮為主體，聽小寶說他們已經租了五個多月的店面，主要是因為耗資三百萬在廚房打造一個熟成冷藏室，冀能讓每一盤燒肉保持產地現送的口感！也因為選用澳洲9+等級的上選肉，等於是可生食等級的和牛，我們直接當和牛刺身在吃，我的媽，當場有人說像在吃鵝肝醬，勾魂啊~~
這兩盤分別是特選牛小排(880元)及特選牛舌(880元)，瞧瞧這漂亮的油花，只是後面這兩張圖是怎麼回事？介紹肉盤突然插了張人像照？原來這三位是燒肉店新開幕期間約聘的駐店小鮮肉(大誤)，不是常駐，有限定時間喔(前三個月)，聽說都是廣告明星，團名叫約客夏男孩~~
這牛舌有夠好吃的！又脆又彈口，Alex大哥說就跟在日本吃到的一樣！後來上的角切款，更是不得了~~
特選橫隔膜(680元)，這道是小虎、偉哥的最愛！他們倆身材都保持的很好，所以就算屬油滋滋的部位也都不怕！切~~
板腱薄切(680元)，這已經算是比較不油的部位，但也不會有乾柴的問題，只能說這裡的和牛都很厲害，怕吃油脂的人，可以點這種來試試。
吃這種燒肉，真的只有爽字可言(直接把CP值放一邊)！比火鍋、海鮮更能讓人食指大動，而且好的肉品，真的吃原味就很美味了，雖然店家有提供三種佐料：秘醬(主廚特調)、檸檬水跟海岩鹽/椒鹽，但我幾乎沒什麼沾，因為單吃原味就很迷人...
特選玫瑰(560元)，第一次聽到有這種部位，直接每人給這麼一大片，這塊比較有咀嚼感，但不會不好咬，一樣好吃！另外得誇獎他們換網的速度還滿快的，網車就備在一旁，還好聽說廚房有購置自動洗網機器，不然洗碗工每天看到烤過焦黑的鐵網應該會想哭吧XD
肋眼(2880元)及板腱牛排(880元)，這兩種size都屬重量級，厚度很夠，不過也不用怕難咬，因為服務人員的烤功一流，他們都有受過訓練，每一種肉適合的熟度雖然都不一定，差不多抓在五分左右，但因為都是冷藏生肉等級，所以就算生一點也無妨。
服務人員會幫忙剪到適合入口的size，但其實這裡的桌邊服務並不是全程的，一個人差不多分配三桌，一開始會教客人怎麼烤，之後就得自己來，但服務人員會一直巡場，視情況協助客人，但我就是那種很需要人幫忙的客人啊~~尤其是如果有帶小孩出門的話，又要餵他們、又要忙著烤，那來得及XD
我是覺得遇到這種肉時，就不要客氣，招手請服務人員幫忙，才不會浪費食材，感覺這裡的服務人員都有特別挑過。
這一份角切拼盤要價3,600元(結帳時會很痛的價位~~)，共三種肉，從右到左各是牛舌、橫隔膜、和牛牛肉，其中只有橫隔膜角切不能單點，牛舌角切單點是460元，和牛角切560元，吃到這裡，Alex大哥說這是他在台灣吃過最接近日本燒肉的店！下次來這不囉唆，角切牛舌每人先點一盤再說！我只撿到一小塊，外層微焦內層厚度夠還保持生嫩狀態，就這一塊的口感深深記住(好想再來一塊)~~
上述和牛雖然都夠油好吃，但一路沉浸在油花世界中還是難免要浮上來透透氣，建議配些主食或生菜泡菜穿插，刺激一下味蕾，整體的滿意度會更優，而且口袋才不會被掏空XD。昨天(8/5)開始試賣，期間凡來店消費即贈送日本主廚特製祕方泡菜及和風沙拉二選一，正式開幕前只送不賣！每天限量提供，送完為止，其中我最喜歡中間的小黃瓜，真的開胃又轉味。
以下要介紹兩道當天試到的主食，如果不怕生食的話，生牛肉拌飯(360元)是個人必點！雖然都是利用牛排邊邊切下來的碎肉去醃製，但調的味道剛剛好，尤其將上面那顆月見破壞後，任其蛋液流到下面，跟米粒、泡菜、醃蘿蔔絲、豆芽等交融在一起，媽媽咪呀~~要不是只有出一碗大家分，我真想多吃幾口...哭
這碗是辣味噌泡飯(250元)，聽說這湯汁熬了8小時，所以味道很夠，又有辣度，喜歡辣味噌的朋友，一定要點來吃吃看，反正點幾樣主食塞飽自己絕對是上上策，不然頂級和牛隨便點個幾盤，平均下來就很可觀。
再來介紹小寶的最愛：伊比利豬！這一大盤有松阪跟五花兩種部份，他們說五花豬吃起來超像牛肉的口感，松阪豬好大一片，吃起來爽度很高，尤其松阪豬的邊邊一定要烤到微焦帶脆，才是極品！
鳥大叔如果當天來，前面的和牛全都不能吃，只能吃這個了，打卡的時候大家都很好奇這裡的價位，松坂肉(白盤)280元，梅花肉(黑盤)280元。
吃肉當然要配生啤調酒，不過我不喝酒，所以一口都沒沾，但聽說這裡的生啤很好喝，Alex大哥連喝三杯，可惜我不能代他同歡樂...(※飲酒過量有礙健康※)
除了豬肉也有雞肉，這份貴丁雞(260元)也好吃，來這裡想要省點銀兩的話，看來就是點伊比利豬或貴丁雞然後配大量白飯啦~~~
當天不是只有全和牛、伊比利豬跟貴丁雞而已，連生猛帝王蟹都請出來站台了！上桌時還是活跳跳的，我還不太敢靠近，怕被牠夾，再度有請小鮮肉當比例尺。
老實說，我只有吃到一點點，因為本人專屬自動剝殼機~鳥大叔沒跟在身邊，懶得動手自然是吃不到，但聽說非常好吃，這時又怪自己動作慢了，沒嘗到蟹膏的美味(再哭)...
最後我們玩了從日本流行過來的壁咚，開慕活動期間周五跟周六晚上上門，只要在粉絲團按讚打卡標記五人在約客，就有令人害羞外加血脈噴張的"壁咚"服務，平日及假日提前預約Vip包廂也可指定約客夏男孩其中ㄧ位服務XD
雖然Alex兄一直要慫恿我被壁咚一下，但人妻在外還是要安份守已好嗎？雖然老公不在身邊，我們還是要乖，這樣下次才能再出來啊~~打卡的時候，不少朋友對這家新店很感興趣(確實眼睛跟嘴吧都吸睛)。這間是瞄準高檔客群的頂級燒肉店，每個人平均預算約1,500元左右，點菜時儘量避開太高單價的海鮮類，然後先點幾道主食來墊肚子，牛舌角切、和牛角切、特選橫隔膜、松坂肉、梅花肉、貴丁雞選幾樣嚐鮮，喜歡的再續。是說寫文的時候，除了邊寫邊流口水，還跟小寶抱怨很多我都沒感想了，必須要再去一次才行，噗~~
※本文為店家邀約採訪文※
※約客頂級和牛燒肉※
https://goo.gl/UfkUnp
地址：台北市大安區金山南路2段2號3樓(近捷運東門站3號出口步行約3分鐘)
電話：(02)23937168
營業時間：11:30~00:00
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