削麵技巧講究的是「刀不離麵，麵不離刀，手眼一線，一稜接一稜，平刀是扁條，彎刀是稜條。」
捷運景美站 麵皮厚手工刀削麵～紮實帶勁，水準不算臉皮厚！
這天又在景美站地盤出沒乖乖上課，到了晚上8點終於被老師滿意放生覺得超餓
馬上被苦主拎著到附近晃，看哪家食物店會讓貪吃雷達又嗶嗶嗶發出警戒
看到麵皮厚的招牌再看看裡面的人潮，嗯～就它了！就不要吃完的實力被我寫成臉皮厚(踹飛)
啊哈哈哈，剛剛凱倫小姐故作文人寫出的詞句就是引自牆上的刀削麵故事
說故事讀經典，然後學以致用，最後再拿來逼迫你們跟著好奇寶寶一起閱讀不是很好咩^.<
店裡的環境就是乾淨、簡單，到9點打烊前都陸陸續續有幾桌客人進出
算是翻桌率高、出菜很快的麵食點心店
馬上餓到不行沒吃晚餐的凱倫小姐還有大肚子苦主馬上點餐來也～
這裡主要販售的就是麵麵麵、湯湯湯、還有各式小菜外加自己買回家煮的水餃
因為已經有點晚所以不想吃太多發胖，加上在實施經濟政策因此控制在讓2人百元有找讓我的荷包笑嗨嗨
填完單，就可以去小菜區物色有沒有喜歡的紅牌帶出場。
可惜你們喊選我選我，我也不要
因為‧‧‧今天凱倫小姐已經心有所屬就是要給刀麵條兒惹>////<
小菜表示 : 不要就不要，這樣我們還可以提早下班去開趴踢了
倒是旁邊的酸菜小丫鬟硬被我拖走 (醬料、酸菜免費自取)
雖然大概酸菜被拖出場挺不情願，一把鼻涕一把眼淚的吃起來也太鹹
決定吃兩口就放你回家和小菜姊妹們團圓
我只要愛我的正主兒就好，準備上菜囉！！！
木須炒麵$110
感覺就是自然樸實的家常味啊！
雖然要價110但是給料很實在，一個人吃起來真的會飽
調味鹹淡適中，菜蛋肉絲木耳一應俱全，吃起來很順口蔬菜也滿鮮爽的，吃得到隱約的蛋香，肉絲也算炒得滿細嫩有汁
最重要的靈魂刀削麵條，紮實帶厚、Q彈有咬勁
而且煮得俐落，吃得剛好不死爛，好吃！
山東炸醬麵$70
這傢伙一看就知道是凱倫小姐這個醬人點的，人家都打星號標註是招牌商品了，不點怕對不起她(歪理真的很多耶你←指
剛上桌就散發濃濃肉醬味，拌開的畫面很誘引人心
也許是因為怕炸醬拌到後來會被麵條吸光，所以稍微水了點
原本覺得更乾一點會更好(醬人不愛湯湯水水沒味道)
不過因為是熱騰騰上桌加上拌勻的時間，後來吃起來的口感就覺得還滿剛好的，老闆是對的！
小黃瓜還滿清脆的，炸醬是用洋蔥加上肉末調和，吃起來帶著甜味
入味的炸醬麵條帶有刀削麵的紮實工夫，吃起來微甜帶Q的嚼勁
苦主這個挑食鬼，還是覺得洋蔥太多有它不能接受的洋蔥味所以吃2口就投降
這碗大部分都是我吃掉的其實滿喜歡的。雖然吃完覺得有點小渴不知道是太開胃還是多少有放點味精的緣故
總之麵皮厚這水準還算可以！可喜可賀之臉皮不夠厚XD
|店家資訊|
麵皮厚手工刀削麵
電話: 02-29314636
地址: 台北市文山區興隆路二段42號
時間: 11:00-14:30 / 17:00-21:00
每週日公休，需付現
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